Zone de creștere a arahidei din SUA
Zonele de creștere a arahidei din SUA
În Statele Unite, arahidele sunt cultivate comercial în 15 state: Georgia, Texas, Alabama, Carolina de Nord, Florida, Virginia, Oklahoma, New Mexico, Carolina de Sud, Louisiana, Arizona, Arkansas, Mississippi, California și Tennessee.
Galeria foto de arahide americane
În Statele Unite, plantarea de arahide începe după ultimul îngheț din aprilie sau mai, când solul a atins 65-70 ° F (20 ° C).
Răsadul este bine pregătit prin prelucrare înainte de plantare.
Semințele de arahide testate sunt plantate la 4-5 cm adâncime - la o distanță de 5-10 cm în sud-est și sud-vest și 10-15 cm în Virginia/Carolina.
Distanța dintre rândurile de semințe este în mare măsură determinată de echipamentul folosit pentru plantare și recoltare.
Răsadurile de arahide străpung solul la aproximativ 10 zile după plantare și se dezvoltă în plante verzi, de 45 cm înălțime, cu frunze ovale.
Pentru o recoltă bună este necesară o climă cu 200 de zile fără îngheț.
Fermierii își pot iriga terenurile cultivate pentru a reduce stresul plantelor și astfel să producă arahide de cea mai înaltă calitate.
Plantele de arahide înfloresc la aproximativ 30 de zile de la plantare și produc flori într-o perioadă de 90-120 de zile, provocând coacerea arahidelor în momente diferite.
De îndată ce florile s-au polenizat, petalele cad și se formează un ovar. Acest ovar în devenire, cunoscut și sub numele de „știft”, crește departe de plantă pe o tulpină și pătrunde în sol pentru a deveni o arahide.
Deoarece planta produce ovarele în momente diferite, arahidele care cresc în sol se coc și la momente diferite, așa cum se poate vedea aici.
Arahida este o plantă de fixare a azotului. Rădăcinile lor formează noduli care absorb azotul din aer. În acest fel, ele alimentează planta și solul cu substanțe nutritive.
Plantele sunt protejate de buruieni, boli și insecte prin intermediul măsurilor de protecție a plantelor integrate.
În funcție de tip sau soi, ciclul de creștere de la plantare până la recoltare durează în jur de 4-5 luni.
Recolta de arahide se efectuează în două etape. Săparea este prima etapă și începe când aproximativ 70% din fructe sunt coapte.
Alunele sunt recoltate atunci când sunt la vârf pentru a-și dezvolta aroma completă.
Un excavator conduce de-a lungul șirurilor de plante, trage o lamă orizontală cu o adâncime de 10-15 cm prin sol, slăbește solul și
taie rădăcinile.
În spatele turmei, un vibrator ridică planta din pământ, scutură ușor pământul din arahide, întoarce planta și o pune înapoi sub formă de „bandă” cu alunele în sus și frunzele în jos. Când alunele au fost dezgropate conținutul lor de umiditate trebuie redus cu 25-50% pentru a le păstra în siguranță.
Alunele răsturnate sunt lăsate să se usuce pe câmp timp de cel puțin 2 zile până când au conținutul adecvat de umiditate.
Apoi arahidele sunt gata pentru a doua etapă de recoltare - treierat.
O mașină de recoltat peria șuvița. Ridică plantele, desparte alunele de tulpini, le suflă într-o pâlnie deasupra aparatului și așează tulpinile înapoi pe câmp. Tulpinile rămân în câmp pentru a îmbunătăți fertilitatea solului și materia organică.
Păstăile de arahide proaspăt recoltate sunt plasate mai întâi în cărucioare de uscare și apoi aduse la „Puncte de cumpărare” (locații de depozitare certificate) pentru uscare ulterioară. Aerul cald este circulat încet prin cărucioarele de uscare. Pentru depozitare în condiții de siguranță, conținutul de umiditate este redus la 8-10% în timpul post-tratamentului.
După post-tratament, arahidele sunt examinate și clasificate pentru a determina calitatea și valoarea produsului. Acest lucru este realizat de angajații Serviciului de comercializare agricolă al Departamentului Agriculturii din SUA la locațiile de depozitare certificate sau în plantele de decojire.
Pentru a le depozita înainte de decojire, arahidele sunt transportate la depozite vrac conform clasificării. Noile tehnologii precum depozitele în formă de cupolă ajută la păstrarea calității arahidelor.
Conform clasificării, arahidele sunt fie curățate pentru vânzare ca „arahide în coajă”, fie curățate pentru prelucrare ulterioară. În timpul procesului de curățare, arahidele sunt curățate (solul, tulpinile etc. sunt îndepărtate) și apoi decojite folosind grile perforate înainte de a fi împărțite mașinile de sortare electronică a culorilor de mare viteză îndepărtează piulițele decolorate și defecte.
Arahidele din SUA sunt singurul produs pe care UE l-a aprobat pentru certificarea testelor înainte de export în țara de origine. Înainte ca mărfurile să fie expediate, în SUA se efectuează un test strict de aflatoxină pentru a se asigura că produsele îndeplinesc cerințele UE, ceea ce are ca rezultat mult mai puține teste la importul în UE și permite timpilor de tranzit mai scurți pentru producători.
Industria arahidei din SUA continuă să investească în metode inovatoare de reglare a umidității și temperaturii de depozitare și a dedicat depozitelor frigorifice pentru a păstra gustul fin al arahidei pentru clienții noștri.