Zorras WBD mixed bread bread - ma façon grain of salt; bucătăria mea din grădină

MEDII SOCIALE

Sâmbătă, 7 ianuarie 2012

Zorra's WBD mixed bread bread - ma façon

mixed

zorras

mixed

Comentarii:

Pâinea arată minunată !
Chez nous, nous pétrissons le pain une fois par mois, à la main, 45 kg de pâte, parfois deux fournées, et nous le cuisons au four à bois! Rezutlat incomparabil. Corn nous prenons toujours la même "recette" 25 kg de farine T55, 5 kg de farine de seigle, bière et eau. J'aime faire le pain, c'est si simple et si magique à la fois !

Arata delicios! Probabil că l-am mai întrebat, dar vă rugăm să verificați: Ce este ASG?

Cred că firimitul arată bine. Dar știu asta când ai o idee în cap.;-)

Cumva nu îndrăznesc să pun mâna pe pâine!
Arată fantastic. Poți mânca așa ceva în timp ce postesti?

@Alphonsine: 45kg de pâte - incroyable! C'est qui, qui pétrit le pâte - ton homme, un fils? Sans doute, ca c'est you sport! Pour moi aussi, faire le pain est un miracle!

Alphonsine, tu vit en Alsace - je peut te demander?

@Sabine: ASG = AnStellGut, ceea ce înseamnă ceva de genul starter de sourdough. Poate te voi ademeni în aluat peste superbul aluat de pizza.

@Zorra: Oh, dezaprobarea mea față de firimituri nu a fost deloc aplicată acestei pâini - acum am editat-o ​​pentru a nu fi înțeleasă greșit;). Totul despre pâine este grozav - și eu cred!

@Sybille: Ca întotdeauna, este primul pas în coacerea pâinii. Citiți puțin (de exemplu, pe forumul pentru aluat) și pur și simplu încercați.

Și nu, bea, bea - dar asta nu exclude coacerea ca atare;)