Zucchini velouté (cald sau rece) La Cuisine d; Adeline

În timpul copilăriei mele, am sunat la Crema de dovlecei: „Supa regelui”. Eram nebun după asta! Astăzi, nimic nu s-a schimbat: îmi place să mănânc atât de mult. Vă va plăcea netezimea și catifelarea acestui catifelat ... da, dacă vi se promite!

velouté

Pentru această rețetă, nu veți avea nevoie de mult! Lucrul esențial: dovlecei buni, de sezon! Deoarece aceasta este o legumă cu apă, în funcție de textura pe care doriți să o obțineți, puteți adăuga un cartof fiert la această rețetă. La rândul meu, adaug câteva smântână sau mascarpone. Acest lucru este suficient pentru a-i oferi netezimea. Putem, de asemenea, să punem brânză de capră și amestecă totul: o combinație plăcută de arome.

Acest velouté de dovlecei poate fi savurat cald sau rece! Încă avem mai multă plăcere să mâncăm o supă caldă iarna și rece vara, nu? 😉

Vei avea nevoie:

  • Adaugă în lista de cumpărături + 2 dovlecei (400 până la 600 g)
  • Adaugă în lista de cumpărături + 1 cățel de usturoi