1 an fără zahăr - așa s-a schimbat viața mea
Să faci fără zahăr - ce îți face cu adevărat? Merita? Johanna (2 ani, a rămas fără zahăr în dieta ei de un an și dezvăluie modul în care ea și corpul ei s-au schimbat de atunci ...
Johanna Böshans este voluntară la revista „Meine Familie & ich” și cofondatoare a blogului „Cut the Candy” și este cunoscută în echipa noastră de redacție pentru buna dispoziție - de ce vârtejul fermecător și creativ renunță la zahăr de un an și ce fel de piele face, Păr, corp și suflet înseamnă? Johanna ne-a spus:
De ce ai decis într-o zi să nu mai mănânci zahăr?
"Sufer de boala tiroidiană a lui Hashimoto. Acum un an mă simțeam destul de rău: eram obosită, aveam căderea părului, pielea proastă și greutatea mea fluctua constant. De aceea, medicul meu m-a sfătuit să evit zahărul pentru o perioadă de timp. Din cauza bolii Oricum aș tăia făina de grâu din dietă, așa că am încercat și am lăsat și zahărul. "
Și ce s-a întâmplat în continuare?
"Medicul meu a spus că probabil că voi observa o schimbare doar după șase luni. Dar, de fapt, m-am simțit semnificativ mai bine după o lună. Pielea mea era din nou frumoasă, părul meu nu mai cădea și nu mai câștigam necontrolat. Și. Și Lipsa zahărului a fost, desigur, vizibilă și la nivel de sănătate: valorile mele din sânge erau brusc stabile. Înainte de asta, trebuia să mi se administreze medicamentele în fiecare lună pentru verificări și ajustări. Acum trebuie să văd un medic la fiecare patru luni și doza nu a fost modificată de un an . "
Cât de greu ți-a fost să mergi fără zahăr?
"Din fericire nu am avut niciun simptom de sevraj. Dar poate că asta a fost și pentru că mă simțeam atât de rău din punct de vedere fizic și îmi doream foarte mult să trec cu el. La început, bineînțeles, a trebuit să mă ocup de subiectul zahărului într-un mod ușor de înțeles, pentru a afla despre tot zaharul adăugat ascuns din alimente. Acum știu, de exemplu, că zahărul adăugat ascuns poate fi recunoscut de obicei prin terminația „-ose”, de ex. Dextroză (zahăr din struguri) și că numerele E nu înseamnă niciodată nimic bun. Și dacă te uiți la toate ingredientele de pe spatele unuia Citind produsul, desigur, aveți nevoie de mai mult de 15 minute pentru a face cumpărături.
Ceea ce a fost cu adevărat dificil pentru mine a fost schimbarea de a nu mai putea brusc să mănânc spontan. Când ești afară și ți-e foame brusc, primești repede o gustare de la brutărie - asta nu mai era posibil pentru mine. Acum trebuia să îmi planific mesele și să le pregătesc întotdeauna proaspete, ceea ce, desigur, necesită și timp. Dar înveți să te descurci și așa inventezi trucurile tale. În loc de un covrig pentru când ți-e foame, am întotdeauna câteva nuci sau migdale cu mine. Și dacă sunt complet neinspirat și nu știu ce să gătesc, am o tigaie colorată de legume cu puțin unt de migdale sau arahide - asta este întotdeauna posibil! "
Ce tipuri de zahăr evitați?
"Pentru a începe, medicul meu mi-a recomandat să mă descurc fără păcatele evidente de zahăr, adică dulciuri și zahăr în cafea și așa mai departe. Dar am luat totul de la început. Am toată mâncarea pe care altfel am mâncat-o Le-am verificat conținutul de zahăr și, dacă este necesar, le-am șters din dietă. Atunci observați pentru prima dată cât de mult zahăr ascuns există în cele mai comune alimente. Sau în lucruri în care nu vă așteptați deloc, cum ar fi iaurtul natural și brânza. "
Nu-ți lipsește uneori ceva dulce?
"Prin evitarea strictă a zahărului, papilele mele gustative s-au schimbat atât de mult încât multe lucruri complet naturale au un gust atât de dulce pentru mine, încât nu mai am nevoie de înlocuitori. De aceea mă descurc și fără înlocuitori precum miere sau zahăr din floarea de cocos. Pur și simplu nu am deloc nevoie gustul dulce, pentru că atât de multe alimente sunt total dulci pentru mine. Bananele, de exemplu, sunt la limită și atunci când beau un spritzer, o mică picătură de suc îmi este suficientă. "
Care este concluzia ta după un an fără zahăr?
"De fapt, am vrut să nu fac zahăr timp de șase luni și să văd ce se întâmplă. Între timp, renunțarea la zahăr a devenit un mod de viață pentru mine. Sunt mult mai bine decât înainte! Am mult mai multă energie. Pot să stau mult mai mult concentrat decât înainte, sunt mai disciplinat și mai atent când vine vorba de alegerea mâncării mele. Acord mult mai multă atenție metodei de fabricație și aditivilor - pur și simplu pentru că am observat cât de mult face diferența atunci când schimbi ceva în dieta ta. "