1. Introducere 2. Importanța băuturii 3. Apa potabilă
Cuprins 1. Introducere 5 2. Importanța băutului 6 Lipsa apei 7 Apa în echilibru 7 A bea înainte să îți fie sete? 7 Persoane în vârstă 8 Diete și boli 8 Sugari 9 Copii 9 Sportivi 10 Prea mult lucru bun? 10 3. Apă potabilă 11 3.1 Resurse la nivel mondial 12 3.2 Consumul și utilizarea apei în Germania 13 3.3 Extracție și alimentare 14 Apă subterană și apă de izvor 15 Apă de suprafață 17 3.4 Starea actuală a apei brute 18 3.5 Protecția apei 19 3.6 Tratarea apei potabile 22 Efect de curățare a solului 22 Pre-tratament 23 Floculare 23 Filtrare 23 Dezacidificare 23 Înmuiere 23 Dezinfectare 23 3.7 Căi de transport 24 3.8 Calitatea și protecția consumatorilor 26 Principii legale 26 Cerințe de calitate 27 Cum este controlată calitatea apei potabile? 28 3
Calitatea apei potabile în Germania foarte bună 29 Parametri microbiologici (indicatori) 30 Parametrii chimici 31 Probleme cu instalarea casei 33 Medicamente 35 Microorganisme 36 3.9 Apă potabilă în dietă 37 Sugari și copii mici 37 Distribuitoare de apă potabilă, băuturi răcoritoare și sisteme de filtrare 38 4. Apă minerală naturală 41 4.1 Piață și Consum 41 4.2 Apariție și origine 43 4.3 De la izvor la sticlă 44 Licență oficială de recunoaștere și utilizare 45 Monitorizare 45 Metode de tratament permise 46 Îmbuteliere 47 Ambalare 48 4.4 Etichetarea apei minerale 51 4.5 Apă minerală din dietă 54 Minerale și oligoelemente 54 Dioxid de carbon și hidrogen carbonat 58 Sulfat 58 Apă minerală pentru bebeluși 59 5. Alte tipuri de apă 61 5.1 Apă de izvor 61 5.2 Apă de masă 62 5.3 Apă medicinală 63 6. Apa potrivită pentru toată lumea 65 Întrebare despre preț 66 Aspecte de mediu 66 Dieta 66 Aromă 67 7. Glosar 68 8. Informații suplimentare și adrese (selecție ) 70 9. Suporturi suplimentare 72 72
2. Importanța consumului de alcool Mai mult de jumătate din corpul uman constă în apă: 50 până la 60% din conținutul de apă al unui adult este. Cu o greutate corporală de 70 de kilograme, aproximativ 40 de litri. Proporția este chiar mai mare, la peste 70% la sugari. Apa este indispensabilă pentru oameni și joacă un rol central în organism: ca material de construcție, este o componentă a tuturor celulelor și fluidelor corpului, ca solvent permite procesele metabolice și procesele de transport, ca partener de reacție participă la reacții biochimice și ca agent de răcire este utilizat pentru reglarea temperaturii corpului . 60 la sută dintr-un adult este alcătuit din apă. Tabelul 1: Bilanțul de apă al unui adult (mililitri/zi) Sursa: Societatea Germană pentru Nutriție și colab. (Ed.): Valori de referință pentru aportul de nutrienți (2015) Aport de apă Eliberare de apă Băuturi 1.440 Urină 1.440 Apă în alimente solide 875 Scaun 160 Apă de oxidare 335 Piele 550 Plămâni 500 Aport total 2.650 Producție totală 2.650 6