1 săptămână vegan - experiențe cu nutriție vegană - auto-experiment
Am fost vegan săptămâna trecută! Vă puteți imagina: D? Am vrut să încerc asta atât de mult timp și apoi am făcut-o. 7 zile complet fără carne și produse lactate. Acum pot să vă împărtășesc experiențele mele cu dieta vegană și să vă spun cum am mers.
Dieta vegană - autoexperimentul meu timp de 7 zile
M-am ocupat întotdeauna de nutriția vegană și, mai presus de toate, pot înțelege bunăstarea animalelor. Practic, am vrut doar să fac un auto-test. Știi că nu sunt nici vegan, nici vegetarian. Așa că am vrut doar să știu cum este să fii vegan. Cum mă simt în legătură cu asta, cât de greu îmi este să fac efectiv fără carne și produse lactate și o dietă vegană ar fi o opțiune pentru mine pe termen lung?
Poziția și cerințele mele de plecare
În prezent, mă antrenez de 4 ori pe săptămână, așa că, bineînțeles, acord atenție și echilibrului meu de proteine. Încerc să mănânc între 100-120g de proteine pe zi, urmărind capătul superior. Principalele mele surse de proteine sunt produsele lactate, cum ar fi quarkul cu conținut scăzut de grăsimi sau brânza de vaci și (nu în fiecare zi, ci în mod regulat) carnea.
Scopul meu era să obțin același echilibru proteic cu o dietă vegană. Și, în același timp, să adere la o limită de 1600-1800 de calorii pe zi - destul de dificil 😉 .
Du-te vegan - am cumpărat aceste produse
Aveam deja multe lucruri standard acasă, desigur. De obicei mănânc și fructe și legume. Am avut și paste (fără ou, desigur), orez, cartofi și linte. Am cumpărat câteva specialități vegane pentru că voiam doar să le încerc, de ex. șnițel vegan (din păcate șnițelul meu Rügenwalder nu este vegan), giroscopi vegani din Like Meat, iaurt de lupin, Alpro On Protein „Quark”, tofu afumat și băutură de migdale și orez.
Rețete vegane - asta am gătit
De exemplu, am gătit curry thailandez cu tofu, castron falafel, chilli sin carne și o farfurie doner. Deci, o mulțime de lucruri delicioase. Șnițelul „ca al bunicii” nu era comestibil, nicio recomandare. Dar mai bine aruncați o privire aici, am creat un jurnal alimentar complet, care include rețete și valori nutriționale.
Fii vegan și antrenament cu greutăți?
Nu am suferit nicio pierdere în timpul antrenamentului. Așa că am avut la fel de multă energie și forță ca înainte. Singurul lucru care m-a deranjat puțin a fost că, printre altele, acord o mare atenție aportului meu de proteine datorită antrenamentului meu. Și am găsit acel vegan cu adevărat dificil. Chiar dacă într-o zi aveam tofu sau un alt produs din soia, eram în mare parte dependent de o pulbere de proteine. Pentru toți, în comparație, Tofu are aproximativ 18g proteine la 100g, carnea de curcan are puțin sub 25g. Alpro On Quark conține 6g de proteine, iar quarkul cu conținut scăzut de grăsimi are 13g.
Pe scurt, obținerea de proteine a fost cu adevărat dificilă și nu mi-am atins cerința țintă (cu limita mea calorică stabilită) în nici una din cele 7 zile. În medie aveam 80-100g.
Beneficii ale dietei vegane
Desigur, nutriția vegană are unele avantaje, pentru mine doar cele ale bunăstării animalelor. Vă oferă o senzație bună când știți că mâncarea nu a fost produsă pentru suferința animalelor.
Unii oameni raportează că dieta vegană îi face să se simtă mult mai bine. Nu am avut un „moment aha” într-o săptămână, dar o săptămână poate fi prea scurtă pentru asta.
Mi s-a părut bine că am observat în timpul săptămânii ce produse nu sunt deloc vegane. Nici măcar nu te gândești la asta în viața de zi cu zi normală. De exemplu, așteptam cu nerăbdare cina mea toată ziua: spanac cu cartofi. La un moment dat mi-a trecut prin cap ... se numește „spanac CREAM” ... și asta e cu delicioasa mea masă 😀. În orice caz, mănânci puțin mai conștient și te uiți mai mult la ceea ce consumi.
Dieta vegană Cons
Pentru mine personal, veganul are unele dezavantaje. Așa cum am menționat mai sus, mi-a fost foarte greu să mă protejez. Dar ei bine, acum nu este un criteriu de excludere.
Ceea ce m-a șocat mult mai mult a fost cât de prost au gust uneori produsele substitutive vegane. Spread-urile, de exemplu, nu erau comestibile peste tot (credeți-mă, am testat 6-8 mărci și magazine diferite). În opinia mea, nici asta nu funcționează, pentru că încerc să fac ceva bun pentru mediu la un moment dat și nu mănânc carne, pe de altă parte arunc din nou mâncarea pentru că are un gust atât de rău. M-am simțit la fel cu produsele proteice vegane (de ex. Bare, bile de beatitudine sau pulbere de proteine). Acest lucru este, desigur, o rușine și, din păcate, a fost confirmat de mai mulți vegani. Dar tot încerc, am câteva recomandări pe care le voi testa.
Dieta vegana pentru slabire?
Aceasta este, desigur, o întrebare truc, oricine îmi cunoaște blogul și eu știm cum funcționează pierderea în greutate. Nu contează dacă suntem vegani, cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi. Doar deficitul de calorii decide. Deci, desigur, puteți slăbi vegan în același mod ca și în cazul oricărei alte diete. Dar este cu adevărat important să acordați o atenție deosebită obținerii tuturor nutrienților. Veganul este pur și simplu o cantitate limitată de alimente și, prin urmare, devine rapid unilateral. Veganul este adesea echivalat cu sănătos, dar acest lucru nu este automat. Este aproape mai ușor să mănânci vegan și nesănătos - voi reveni la asta într-o clipă.
Să devin vegan - aceasta este o opțiune pentru mine?
Probabil ai citit-o ... Îi respect absolut pe toți cei care sunt vegani. Și dacă sunt sincer, nu m-am gândit niciodată că îmi va lipsi atât de mult. De fapt, am fost de părere că aș putea face acest lucru ușor și plin de mult timp. Dar mi-a fost foarte greu. Înainte de asta, am pus o mulțime de produse vegane în dieta mea non-vegană. Dar există pur și simplu o diferență dacă puteți mânca o farfurie vegană de kebab cu o baie de quark de plante sau „doar” cu hummus.