1. Vânzări de gustări și catering
12 1. Vânzări cu mbiss și catering Pâinea și chiflele din cereale integrale sunt hrănitoare, au un gust consistent și rămân proaspete mult timp! Gustările tale sunt sănătoase? Lista de verificare a gustărilor pe bază de pâine Folosiți pâine sau chifle ca bază, dacă este posibil ca produs integral sau cu cereale multiple. Nu economisiți cantitatea de pâine. Folosiți unt sau margarină ca grăsime untabilă. Este important ca vopseaua să fie aplicată subțire. Se acoperă cu brânză sau cârnați. Selectați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, tăiați-le subțire și ușor, deasupra. Șnițelul, chiftelele sau alte toppinguri de carne trebuie să fie subțiri. Condimentați gustarea cu o mulțime de salată, castraveți și felii de roșii, ardei, ridichi sau alte legume. Înlocuiți maioneza, sosul tartru și ingrediente similare cu quark pe bază de plante, sos de iaurt, ketchup sau sos de grătar.
1. Vânzări cu mbiss și catering 16 1.4.2 Mese gata Împachetați mâncărurile sănătoase în boluri cu microunde pentru a le lua. Este o sursă suplimentară de venit pentru dvs. și o modalitate prin care clienții se pot aproviziona cu mese gata sănătoase. De asemenea, gândiți-vă la mesele pregătite fără carne. Mesele gata sunt deosebit de interesante pentru persoanele care suferă de alergii, cu condiția ca meniurile să îndeplinească cerințele necesare. Nevoia poate fi determinată în avans și în viața de zi cu zi. O ofertă ar trebui să fie întotdeauna fără lactoză. Mesele echilibrate conțin întotdeauna legume sau salată. Dacă legumele nu sunt potrivite pentru ambalare, oferiți în schimb salată de luat. Sfat pentru sosul de salată: ar trebui să existe întotdeauna o alegere fără lactoză. Consumatorii conștienți preferă mesele pregătite sănătoase cu legume
1.5 Oferirea de alimente sănătoase, apetisante și interesante 17 1.5 Oferirea de alimente sănătoase, apetisante și interesante O expresie bine cunoscută care mănâncă cu ochii tăi este mai valabilă ca niciodată în societatea noastră bogată. Suplimentul ar putea fi zgomotos Se cumpără în primul rând cu ochii și cu toate celelalte simțuri, și abia apoi cu capul. Oferiți-vă gama într-un mod apetisant pentru a stimula simțurile clienților dvs. Lista de verificare: Oferiți gustări/sandvișuri sănătoase într-un mod apetisant Asigurați-vă că farfuriile și platourile sunt curate. Sortează vasele deteriorate. Așezați întotdeauna gustări unul lângă altul pe o farfurie sau platou. Completați orice goluri cât mai curând posibil după vânzare sau schimbați plăcile pe jumătate pline cu altele pline. Ornează fie gustări individuale, fie farfuria. Acordați atenție gustului și armoniei culorilor, precum și varietății. Așezați ofrande fără carne pe o farfurie separată, clar separată de gustările care conțin carne. Ornează mâncăruri vegetariene cu un decor de legume. Garniturile naturale precum fructele, legumele, salata verde și ierburile arata mai bine pe tejghea decât decorațiunile din plastic. Gustările făcute după criterii sănătoase sunt de obicei atât de colorate încât nu este necesar un set suplimentar.
1. Vânzări cu mbiss și catering 20 bucătăria asiatică se bucură de reputația de a fi sănătoasă și ușoară în această țară Ceea ce îi place oaspeților n În primul rând, mâncarea trebuie să fie gustoasă. Chiar și cel mai sensibil consumator ar trebui să evite un meniu sănătos, cu un nume plictisitor și cu puține perspective de delicii culinare. Vorbiți despre meniurile sănătoase numai atunci când un client vă spune despre sănătate. Niciunui oaspete nu îi place să meargă la o petrecere cu un bufet sănătos. Niciun angajat nu merge la mbiss la prânz, unde mâncarea este sănătoasă. Dar toată lumea vrea să mănânce mai colorat, mai proaspăt, mai ușor, mai digerabil, mai modern, mai contemporan. Apel la gust/senzație de gust: delicios, delicios, bucurați-vă, sărbătoare, fin, consistent, fraged, proaspăt, crocant, crocant, suculent, aerisit, picant, plin de gust, plăcere, specialitate, delicatețe, gourmet, plus plăcere. Stare de bine/performanță/atractivitate: activ, se simt bine, modern, sportiv, sportiv, wellness, sport, putere, yoga, decolare, relaxare, jogging.
1. Vânzări cu mbiss și catering 22 Sărbătorile noastre colorate și simțindu-vă bine Sărbătoriți în mod conștient gustos și relaxat Dacă doriți să subliniați vânzarea meselor rapide, configurați o porție suplimentară clar marcată. Iată câteva exemple ale titlului: Contor rapid Rapid ceva bun Rapid și bun Rapid și echilibrat O dietă sănătoasă constă dintr-o varietate de alimente diferite. Dietele care interzic consumul de alimente de la unul sau mai multe grupuri trebuie privite cu prudență ca nutriție permanentă. Carnea și cârnații își au locul ca furnizori de nutrienți valoroși, dar trebuie evaluați corect: Carnea face parte dintr-o dietă sănătoasă mixtă! Carnea conține ingrediente valoroase, dar și substanțe nedorite! Nu este necesar consumul zilnic! Dacă sunt consumate zilnic, porțiile ar trebui să fie adecvate! Preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi și prepararea cu conținut scăzut de grăsimi! Pentru ca valoarea produselor să fie clară pentru clienții critici, este necesară cunoașterea actualizată a ingredientelor valoroase. Mâncarea sănătoasă trebuie să aibă un gust bun și să-ți deschidă pofta de mâncare. Livrarea atentă a alimentelor este la fel de importantă ca produsele de primă clasă.