10 alimente care scad colesterolul; Inițiativa Enjoy Life
Valori mai mici nesănătoase fără medicamente? Nutriționiștii știu în ce fel ne ajută alimentele - și pe care zece agenți naturali de scădere a colesterolului ar trebui să îi includă toată lumea în viața de zi cu zi
Limitele fixe de colesterol? Nu există “, spune medicul Dr. Dierk Heimann. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui să urmărească valorile lor, deoarece: Lipidele crescute din sânge sunt legate de o gamă întreagă de boli care pun viața în pericol, cum ar fi atacurile de cord și arterioscleroza.
Ce niveluri de colesterol sunt considerate sănătoase?
„Dacă aveți puțini sau deloc alți factori de risc - cum ar fi hipertensiunea arterială - atunci o valoare LDL de până la 115 mg/dl sau puțin mai mult este complet în regulă. Dacă, pe de altă parte, aveți un risc ridicat - dacă aveți diabet sau boli de rinichi - LDL ar trebui să fie sub 100. Dacă ați avut deja un atac de cord sau un accident vascular cerebral sau dacă s-au format depozite în arterele carotide sau arterele coronare, o valoare peste 70 este deja prea mare ", spune Dierk Heimann.
Ce medicamente scad nivelul colesterolului ridicat?
Așa-numitele statine. Acestea reduc producția de LDL în ficat noaptea, deoarece de aici provine cea mai mare parte a LDL. Potrivit nutriționistului Sven-David Müller, acestea aparțin totuși grupului de medicamente care au cel mai puțin sens. „Practic toți cei peste 60 de ani îi iau. Dar doar zece la sută din reglementări au sens. Pacientul clasic pentru acest lucru este un cartof de canapea german. Și asta are nevoie de o schimbare a stilului de viață, dar fără medicamente care scad lipidele ”, spune Sven-David Müller.
În plus, unele dintre medicamente au efecte secundare grave: probleme hepatice, insuficiență renală, slăbiciune musculară și cataractă.
Ce colesterol este important - HDL sau LDL?
Amândoi. Dar ceea ce contează este conținutul Colesterol LDL „rău”, care se depune pe pereții navei. Colesterol HDL „bun” pe de altă parte, grăsimea stocată se dizolvă din vene - aici sunt de dorit valori mari. De la vârsta de 40 de ani cel târziu, toată lumea ar trebui să meargă la medicul de familie și să i se măsoare nivelul colesterolului.
O formulă sensibilă de protecție vasculară este: LDL împărțit la HDL = 3,5. Cu alte cuvinte: un rezultat sub 3.5 este considerat ideal. Valorile peste 4, pe de altă parte, prezintă un risc cardiovascular crescut.
Ce alimente cresc nivelul meu de colesterol LDL?
Grăsimile animale, cum ar fi cârnații și carnea de porc, în special, cresc valoarea LDL. Devine cu adevărat dramatic, totuși, atunci când sunt combinate cu grăsimi trans - grăsimi care sunt create în timpul întăririi industriale și care se găsesc în mesele gata preparate și în alimentele prăjite.
Deci grăsimile vegetale sunt întotdeauna mai sănătoase?
Nu. Margarina, de exemplu, se bazează pe grăsimi vegetale - dar asta nu o face sănătoasă. Motivul: în timpul producției de ulei vegetal, sunt create așa-numitele grăsimi trans nenaturale. Acestea pătrund în membranele celulelor, perturbă metabolismul și cresc riscul de diabet.
În plus, margarina conține un compus chimic care este atât de asemănător cu colesterolul, încât poate declanșa arterioscleroza - calcificarea arterelor. Untul, pe de altă parte, este alcătuit din grăsimi - un produs natural organic și alimente de bază care furnizează organismului nostru vitamine liposolubile, printre altele.
Cum pot reduce în mod natural nivelurile ridicate de colesterol?
O mulțime de exerciții fizice stimulează metabolismul grăsimilor, iar anumite alimente pot reduce efectiv valorile. Am creat cele mai bune zece alimente pentru dvs.:
1. Ce ar trebui să folosesc pentru a-mi condimenta felurile de mâncare?
De preferat cu usturoi. Compușii de sulf pe care îi conține colesterol total mai scăzut și trigliceride, pot crește nivelul HDL și scad nivelul LDL. Cu utilizarea prelungită, acestea provoacă chiar și o ușoară scădere a depozitelor vasculare.
O tocană de legume cu usturoi și tofu, prăjită în puțin ulei de floarea soarelui, oferă o combinație de mulți agenți care scad colesterolul cu vitamina E, compuși de sulf și lecitină.
2. Care alimente are cel mai mare efect asupra colesterolului meu?
Orez rosu. Provine din medicina tradițională chineză. Un studiu recent arată unul Reducerea LDL cu 15%. Ghidurile medicale actuale consideră că orezul roșu fermentat este potențial eficient. În plus, ingredientul activ monacolin K pe care îl conține pare a fi foarte similar cu medicamentul care scade colesterolul lovastatină.
3. Ar trebui să mănânc un măr pe zi?
Da. Cu toate acestea, trei mere ar fi și mai bune. Motiv: pectinele din mere leagă acizii biliari de ei înșiși, astfel ficatul trebuie să folosească colesterolul din organism pentru a produce noi acizi biliari. Rezultatul: nivelul colesterolului din sânge scade. Potrivit unui studiu de la Viena, un cadou poate 3 până la 4 grame de pectină (aproximativ trei mere) pe zi timp de trei luni reduc conținutul de colesterol cu 10 până la 15 procente.
4. Anghinarea medicamentului miracol al colesterolului: ajută cu adevărat?
Sucul de anghinare este disponibil în magazinele naturiste. Acest lucru poate ajuta digestia, reduce colesterolul și poate stabiliza glicemia. Dr. Dierk Heimann recomandă zece mililitri înainte de fiecare masă: „Anghinarea este un remediu tradițional și are puține sau deloc efecte secundare. Cu toate acestea, până acum nu există studii fiabile. Dar experiența arată: glicemia poate fi de fapt scăzută. Cu siguranță ar trebui să încercați asta, mai ales cu diabetul și cu etapele preliminare. "
5. Pot fructele de padure sa-mi scada nivelul de colesterol?
Practic, fiecare tip de fruct conține substanțe vegetale care au un efect pozitiv asupra lipidelor din sânge. Conform studiilor, totuși, cea mai eficientă este mura datorită conținutului ridicat de substanțe colorante și aromatizante antioxidante. Efect: Proprietățile de flux ale sângelui sunt îmbunătățite, colesterolul LDL este redus și valoarea bună a HDL este crescută.
Cu toate acestea, aceste efecte durează doar pentru o perioadă scurtă de timp - de aceea experții recomandă consumul de mure cât mai des posibil. De altfel, mărfurile congelate conțin și substanțe valoroase din plante.
6. Fulgi de ovăz sau fulgi de porumb - contează asta?
Ovăzul este, fără îndoială, cel mai sănătos cereale. Oamenii de știință presupun că fibra pe care o conține, beta-glucanii, leagă acidul biliar prezent în intestin și astfel îmbunătățește metabolismul. Studiile arată că ovăzul scade și colesterolul din sânge în acest fel. Experții recomandă un aport zilnic de aproximativ pentru un efect optim 60 de grame de ovăz din pâine sau fulgi de ovăz.
7. Cât de eficiente sunt de fapt băuturile din soia?
Băuturile din soia - directe sau în muesli, de exemplu - pot, dacă le consumăm zilnic câteva săptămâni, să scadă nivelul colesterolului cu trei procente, conform studiilor. Acest lucru se datorează proteinelor din soia. Cu toate acestea, în sosul clasic de soia și în suplimentele alimentare cu soia lipsește proteina de soia.
Nutriționiștii recomandă: Dacă este posibil, utilizați numai produse din soia cu conținut scăzut de grăsimi saturate, sare și zahăr.
8. Ce ulei ar trebui să folosesc cu salata?
Nativ - adică natural, presat la rece - uleiul de in este linia de frunte printre uleiurile vegetale cu peste 50% acid linolenic. Nu numai că scade LDL-ul rău și scade trigliceridele, ci crește și HDL-ul bun. Din păcate, uleiul de in este foarte sensibil și devine amar după câteva săptămâni - chiar dacă este depozitat corespunzător.
Prin urmare, cumpărați doar cantități mici și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat. Una sau două linguri de ulei se potrivesc deosebit de bine cu salatele consistente cu linte, sfeclă roșie, ciuperci, fasole verde și salate cu frunze ca racheta.
9. De asemenea, dulciurile îmi pot reduce colesterolul?
Dacă trebuie să fie o bomboană, cel mai bine este să folosiți stele de scorțișoară sau o rolă de scorțișoară. Motiv: Cu substanțele sale aromatice, scorțișoara scade colesterolul LDL rău și previne pofta. Într-un studiu, 1 până la 6 grame de scorțișoară pe zi au redus valoarea LDL cu 27% după doar două luni. „Scorțișoara chineză” (Cinnamomum cassia) a avut cel mai mare efect în toate studiile.
10. Care gustare îmi readuce valorile în echilibru?
Nuci. Un studiu din SUA arată că puțin sub 70 de grame de nuci (aproximativ echivalent cu o mână mare) pe zi sunt suficiente pentru a reduce nivelurile ridicate de colesterol LDL cu până la 22 mg/dl. Nucile, în special, se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați, inclusiv acid alfa-linolenic. Acest lucru este atribuit acizilor grași esențiali omega-3 deosebit de valoroși. Nucile conțin, de asemenea, importantul aminoacid arginină. Acest bloc de proteine scade tensiunea arterială.
Sfat pentru carte: Sven-David Müller: „Cei mai buni 50 de ucigați ai colesterolului”, Trias Verlag, 94 de pagini, 9,95 EUR