10 alimente prioritare de evitat pentru a vă îmbunătăți sănătatea - rădăcinile paleo
Bine ați venit la Paleo Roots! Dacă sunteți nou aici, probabil că veți dori să citiți cartea mea, care dezvăluie 10 sfaturi simple și eficiente pentru o dietă zilnică sănătoasă, faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Bine ați venit înapoi la Paleo Roots! Deoarece nu este prima dată când veniți aici, veți dori, fără îndoială, să citiți cartea mea, care dezvăluie 10 sfaturi simple și eficiente pentru o dietă zilnică sănătoasă, faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Când începeți dieta paleo, vă puteți regăsi puțin neajutorat în fața numeroaselor modificări dietetice pe care aceasta le presupune. Cereale, produse lactate, produse prelucrate ... există atât de multe în aceste categorii de alimente încât cei care decid să ia măsuri s-ar putea să nu știe de unde să înceapă.
În acest articol, vă dezvăluie lista celor 10 alimente care ar trebui scoase din dietă ca prioritate pentru a porni paleo pe pălăriile roților și pentru a-i îmbunătăți sănătatea.
1 - pâine
Dincolo de această considerație, pâinea pe care o mâncăm astăzi este făcută cu făină albă care conține doar amidon de grâu, cu alte cuvinte, carbohidrați. Așa că uitați de fibrele și mineralele conținute în tărâțe de grâu (coji de cereale). Mănâncând pâine, mâncați o bombă glicemică care vă va face să vă întoarceți cu glicemia. Printre altele, acest efect yoyo al zahărului din sânge vă oferă un impuls în timpul zilei.
Desigur, când vorbesc despre pâine, includ toate derivatele, și anume biscuiți, cracottes, pâine sandwich, pain au lait etc. Versiunile integrale sunt mai puțin dăunătoare prin faptul că conțin fibrele și mineralele de care nu au pâine albă. Dar acest tip de alimente este încă foarte bogat în carbohidrați.
2 - paste
Suntem în același fel ca și pâinea și, prin urmare, este firesc să vă sfătuiesc să eliminați pastele din dieta dumneavoastră. Întreg sau nu, pastele sunt foarte bogate în carbohidrați (peste 70%). În plus, de obicei le mâncăm bine gătite, spre deosebire de vecinii noștri italieni care le preferă al dente. Să știți că cu cât pastele sunt mai fierte, cu atât nivelul glicemiei dumneavoastră va fi mai mare.
3 - Cereale pentru micul dejun
Al treilea aliment din familia produselor din cereale: cereale pentru micul dejun. Cred că acest aliment (bine, dacă îl poți numi un aliment 😄) concentrează tot ceea ce putem da vina pentru alimentele non-paleo: este bogat în carbohidrați (cereale + zaharuri adăugate), este foarte procesat (cereale prăjite, pufos, extrudat ...) și este plin de aditivi, vitamine și minerale sintetice. Mai mult, este paradoxal să spunem că producătorii folosesc materii prime sărăcite în micronutrienți (vitamine, minerale), o consecință a rafinării cerealelor, pentru a adăuga apoi micronutrienți. Nu ne-am plimba puțin pe cap acolo ?
Dacă sunteți curioși, vă invit să vizitați site-ul Open Food Facts care listează produsele alimentare din întreaga lume. Fiecare produs este detaliat cu compoziția și informațiile nutriționale. M-am uitat la mai multe mărci de cereale. Fie că sunt pe bază de orez, grâu, porumb, cu ciocolată, miere sau chiar simple, aceste cereale sunt foarte, foarte bogate în carbohidrați. Toți au mai mult de 75% carbohidrați (amidon + zahăr), iar unii cresc până la 85%. Este doar imens! Imaginați-vă că atunci când mâncați 100g de cereale carbohidrat 85%, acesta este echivalentul a 14 bucăți de zahăr. Pentru o porție de 30g, aceasta reprezintă puțin mai mult de 4 bucăți. Bucura-te de masa ta !
4 - Prăjituri industriale
Ultima categorie de alimente din familia produselor din cereale: prăjituri industriale. Prin asta mă refer la toate prăjiturile pe care le poți cumpăra în supermarket: prăjituri uscate, burete, prăjitură, produse de patiserie. Fie că sunt simple, cu ciocolată, cu fructe, cu semințe sau cu un supliment de fibre, am pus totul în același coș.
Toate aceste prăjituri sunt similare cu cerealele pentru micul dejun. În meniu: cereale rafinate, zahăr și aditivi. În funcție de prăjituri, veți avea, de asemenea, dreptul la grăsimi vegetale (adesea ulei de palmier hidrogenat) și lapte (voi reveni la asta la scurt timp). Pe scurt, sunt aceleași ingrediente, dar preparate diferit și consumate la un moment diferit al zilei.
5 - lapte
Dacă ați citit articolul meu anterior despre dieta paleo, știți poziția mea cu privire la consumul de lactate (faceți clic aici pentru a merge la acest articol dacă ați ratat-o).