10 beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale pescuitului; Konjak Paris
Piersica - sau Prunus persica - este un fruct mic cu coaja decojită și carne dulce albă sau galbenă.
Se crede că au provenit din China în urmă cu peste 8.000 de ani.
Piersicile sunt legate de prune, caise, cireșe și migdale. Sunt considerați a fi drupe sau fructe de piatră, deoarece carnea lor înconjoară o coajă care găzduiește o sămânță comestibilă.
Pot fi consumate singure sau adăugate la diferite feluri de mâncare. În plus, piersicile sunt hrănitoare și pot oferi multe beneficii pentru sănătate, inclusiv o digestie mai bună, o piele mai fină și ameliorarea alergiilor.
Iată 10 beneficii surprinzătoare pentru sănătate și utilizări ale piersicilor.
1. Ambalat cu nutrienți și antioxidanți
Piersicile sunt bogate în multe vitamine, minerale și compuși benefici ai plantelor.
O piersică de dimensiuni medii (150 de grame) oferă aproximativ:
- calorii: 58
- proteine: 1 gram
- lipide: mai puțin de un gram
- glucide: 14 grame
- fibra: 2 grame
- Vitamina C: 17% din valoarea zilnică (DV)
- Vitamina A: 10% din DV
- Potasiu: 8% din DV
- Niacină: 6% din DV
- Vitamina E: 5% din DV
- Vitamina K: 5% din DV
- Cupru: 5% din valoarea adăugată
- Mangan: 5% din DV
Piersicile oferă, de asemenea, cantități mai mici de magneziu, fosfor, fier și unele vitamine din grupul B.
În plus, sunt pline de antioxidanți, compuși vegetali benefici care luptă împotriva daunelor oxidative și vă ajută să vă protejați corpul împotriva îmbătrânirii și bolilor. Cu cât fructul este mai proaspăt și mai copt, cu atât conține mai mulți antioxidanți.
Într-un studiu, sucul de piersici proaspete a demonstrat acțiuni antioxidante la bărbații sănătoși în 30 de minute de la consum.
Piersicile proaspete și conservele par să conțină cantități similare de vitamine și minerale, cu condiția ca soiurile conservate să nu fie decojite.
Cu toate acestea, piersicile proaspete au niveluri antioxidante mai ridicate și par a fi mai eficiente decât piersicile conservate în protejarea împotriva deteriorării oxidative.
Piersicile sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. De asemenea, conțin compuși vegetali benefici, cum ar fi antioxidanții, care vă pot ajuta să vă protejați corpul împotriva îmbătrânirii și a bolilor.
2. Poate ajuta digestia
Piersicile pot sprijini digestia sănătoasă.
Un fruct de dimensiuni medii oferă aproximativ 2 grame de fibre, dintre care jumătate este solubil, iar cealaltă jumătate este insolubilă.
Fibrele insolubile adaugă volum în scaun și ajută la mișcarea alimentelor prin intestin, reducând riscul de constipație.
Pe de altă parte, fibrele solubile asigură hrană pentru bacteriile benefice prezente în intestinele dumneavoastră. La rândul lor, aceste bacterii produc acizi grași cu lanț scurt - cum ar fi acetat, propionat și butirat - care hrănesc celulele din intestin.
Acizii grași cu lanț scurt din intestin pot, de asemenea, ajuta la reducerea inflamației și la ameliorarea simptomelor tulburărilor digestive, cum ar fi boala Crohn, sindromul intestinului iritabil (IBS) și colita ulcerativă.
Florile de piersic sunt o altă parte a fructului care poate fi benefică pentru digestie. Sunt utilizate în mod obișnuit în medicina tradițională chineză pentru tratarea tulburărilor digestive.
Cercetările pe animale arată că compușii din flori pot crește în mod eficient puterea și frecvența contracțiilor intestinale, ceea ce ajută la menținerea ritmului potrivit pentru a trece alimentele fără probleme.
Deși studiile folosesc adesea extract de floare de piersic, un ceai de plante obținut din flori este frecvent consumat în Coreea.
Piersicile conțin fibre, ceea ce contribuie la o bună digestie și la un risc redus de supărare intestinală. Piersicile furnizează, de asemenea, anumiți compuși care par să promoveze un intestin sănătos.
3. Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Consumul regulat de fructe - inclusiv piersici - poate favoriza sănătatea inimii.
Piersicile pot reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și colesterolul.
În plus, studiile cu eprubete arată că piersicile se pot lega de acizii biliari - compuși produși de ficat din colesterol.
Acizii biliari legați - împreună cu colesterolul pe care îl conțin - sunt excretați în cele din urmă în scaun, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Alte studii pe eprubete și pe animale au arătat că piersicile pot reduce nivelul colesterolului LDL total și „rău”, precum și nivelul tensiunii arteriale și al trigliceridelor.
Cercetările efectuate la șobolani obezi au constatat, de asemenea, că sucul de piersici poate reduce nivelul hormonului angiotensină II, ceea ce crește tensiunea arterială.
Deși aceste efecte par promițătoare, sunt necesare mai multe studii pentru a le confirma la om.
Piersicile conțin compuși care pot ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială, precum și nivelurile de trigliceride și colesterol. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii umane.
4. Vă poate proteja pielea
Piersicile pot avea efecte protectoare care vă ajută să vă mențineți pielea sănătoasă.
Studiile pe eprubete indică faptul că compușii din piersici pot îmbunătăți capacitatea pielii de a reține umezeala - îmbunătățind astfel textura pielii.