10 moduri noi de a găti ouăle
De fiecare dată când gătiți un ou obișnuit amestecat sau fierbeți ouă fierte moi, pierdeți oportunitatea de a încerca acest produs util într-un mod nou. Dar puteți obține aceeași cantitate de proteine, dar în același timp încercați să faceți un fel de mâncare original, gustos, pe lângă aspectul estetic. Iată o selecție de noi modalități de a găti ouă și de a adăuga varietate la masă.
1. Coșuri de ouă
Pentru gătit aveți nevoie de coșuri pentru briose, slănină și ouă. Îndoiți feliile subțiri de slănină în coș, rupeți oul în mijlocul coșului și coaceți totul în cuptor.
2. Ouă prăjite cu gălbenușuri preparate mediu
Dacă aveți un pic de gălbenuș de apă, dar nu atât de mult încât urmează, puteți face o omletă de acest fel: rupeți oul în tigaie, uns cu unt, acoperiți și nu răsuciți până nu se înmoaie. Capacul va servi mai bine gălbenușurile.
3. Ouă de aur
Acest fel de mâncare este pregătit de francezi pentru Paști, dar îl puteți mânca în fiecare zi. Baza vasului este un sos de smântână făcut din făină, unt și lapte. Mai întâi, pregătește ouă fierte, apoi separă albușurile de gălbenușuri.
Proteina tocată mărunt se amestecă cu sos de smântână. Apoi sosul finit se întinde pe pâine prăjită și gălbenușul de ou se sfărâmă de sus.
4. Ouă pocate crocante
Astfel de ouă pot fi adesea văzute în diverse salate franceze. Mai întâi fierbeți oul până se înmoaie, apoi răsuciți pesmetul și prăjiți-l într-o tigaie unsă pentru 30-60 de secunde. Vasul va fi crocant la exterior și moale la interior.
5. Ouăle prăjite la cuptorul cu microunde
Dacă ești prea leneș să gătești sau să prăjești dimineața, există modalități de a-l ușura. Rupeti oul crud, bateti-l putin pentru a amesteca galbenusurile cu proteina, adaugati ceapa verde si sunca si turnati totul intr-o cana obisnuita de cafea. Un minut în cuptorul cu microunde și micul dejun este gata.
6. Prajeste cu branza
Se prajesc feliile de pâine într-un sos pe bază de lapte, se presară cu brânză și se coace într-un vas de copt cu ouă, lapte și muștar.
7. Chifă cu omletă
Ouăle, se toarnă în tigaie, unse astfel încât stratul de ou crud să aibă o grosime de aproximativ 2 cm. Așteptați până când ouăle sunt fierte pe o parte, apoi întoarceți omleta, puneți deasupra oricărui lucru pe care doriți să îl întoarceți într-o sul, de exemplu, șuncă tocată și piper. După pregătirea celei de-a doua fețe a omletei, pur și simplu răsuciți-o într-o rolă.
8. Soufflé făcut din ouă
Inițial, sufleul era făcut din ouă, tocmai am uitat de el de când a apărut sufleul de ciocolată. Dar oricând puteți face un sufle de ou acasă. Acest lucru necesită patru gălbenușuri de ou, trei proteine, niște lapte, unt și făină. Se dovedește o plăcere în aer.
9. Clătite din capace
Acesta este un fel de mâncare danez făcut din aluat, dar există mai multe ouă decât testul în sine. Mai întâi, bateți albușurile până la vârfurile tari, apoi într-un castron separat amestecați făina, sarea, zahărul, gălbenușurile, untul, zeama și adăugați albușurile.
Aluatul gata turnat într-o matriță specială, uns cu ulei. După apariția bulelor, clătitele trebuie rotite în mod constant în canelură, astfel încât să nu ardă.
10. Omletă delicioasă
Probabil că ați încercat să încercați o astfel de omletă în cafenele sau restaurante, dar nu a fost posibil să gătiți un fel de mâncare la fel de bun acasă.
Iată o rețetă care vă va ajuta să faceți o omletă cu adevărat grozavă.
Pentru o omletă veți avea nevoie de:
- ouă mari (gălbenușuri separate de proteine) - 4 bucăți;
- Apă 50 g;
- Ulei sau margarină - 1 linguriță;
- putina sare;
- un praf de piper negru.
- Preîncălziți placa la 160 ° C
- Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați albușurile, apa și sarea și bateți blenderul la viteze mari. Într-un castron mic, amestecați gălbenușurile și piperul măcinat cu un mixer timp de aproximativ trei minute. Se toarnă gălbenușurile într-un castron cu albi bătute.
- Topiți untul în tigaia încălzită și turnați peste ouăle bătute. Reduceți încet focul, gătiți timp de aproximativ cinci minute sau până când omleta nu este plină, dar suprafața inferioară nu capătă o culoare maro deschis (se poate observa ușor culoarea ridicării).
- Continuați să gătiți omleta timp de aproximativ 12-15 minute. Test de pregătire cu un cuțit: dacă s-a dovedit a fi blocat în centru și l-a făcut curat, omleta este gata.
- Înclinați tigaia astfel încât omleta să alunece pe farfurie, împăturiți-o cu grijă în două și serviți cu sos de salsa sau pastă de roșii.