10 restaurante grozave de sparanghel din Berlin Quisine Quandoo Blog - Bucurați-vă de cele mai recente povești
De îndată ce zilele se prelungesc și primele raze calde de soare anunță primăvara după o iarnă lungă în Berlin și Brandenburg, anticiparea pentru sparanghel crește. De Sezonul sparanghelului este de la mijlocul lunii aprilie până la 21 iunie. Apoi, în Brandenburg - în special în și în jurul orașului Beelitz - sparanghelul este recoltat orice este nevoie - și, desigur, mâncat și el. La urma urmei, neamțul este ceva de genul campionului mondial la tencuirea legumelor cu conținut scăzut de calorii. Fiecare german consumă în jur de 1,7 kilograme de sparanghel pe an.
Sparanghel - sănătos și gustos
Pentru cei cărora le place să mănânce în mod conștient sănătatea, sparanghelul este potrivit pentru ei. Pentru că: Legumele nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. Este format din 93% apă și are doar 150 de calorii pe kilogram. În plus, legumele conțin, de asemenea, o gamă întreagă de minerale, cum ar fi potasiul, care poate scădea tensiunea arterială, și vitaminele A, E și K. Un adevărat superaliment, din care vă puteți răsfăța și cu o porție mai mare.
Descoperă cele mai bune restaurante cu sparanghel din Berlin
Dacă nu aveți chef să pregătiți singuri legumele palide, deoarece a) prea scumpe și b) prea complicate (o zonă lemnoasă este garantată că va fi lăsată întotdeauna după decojire și ca să nu mai vorbim de sos holandez de casă), o puteți lăsa profesioniștilor și pur și simplu ieșiți să mâncați la unul dintre cele 10 restaurante de sparanghel selectate din Berlin. Sparanghelul nu este servit doar clasic cu cartofi și sos holandez, ci și preparat creativ și variat, de exemplu pe pizza și ca risotto cremos.
1. Restaurantul Wilhelm Hoeck
Restaurantul Wilhelm Hoeck este un sfat foarte special pentru vizitatorii Berlinului. Într-unul dintre cele mai vechi restaurante din oraș (pub-ul Charlottenburg există din 1892) nu numai că puteți descoperi Berlinul istoric și puteți învăța o mulțime de curiozități despre istoria capitalei, dar puteți mânca și foarte bine. Este de la sine înțeles că atmosfera rustică este însoțită în principal de o gătit copioasă în stil casnic, așa că puteți aștepta cu nerăbdare Königsberger Klopse - preparat conform rețetei bunicii -, precum și porc fript cu cartofi fierți și varză murată, o friptură de porc consistentă cu varză acră și piure de mazăre și un currywurst original din Berlin. Dar sezonul sparanghelului este sărbătorit și la Wilhelm Hoeck. Clasici precum Șnițel cu sparanghel și cartofi fierți sau Sparanghel cu șuncă. Sparanghelul vine de la Beelitz, desigur.
Wilmersdorfer Str. 149, 10585 BerlinLuni - Duminică: 11 a.m. - 1 a.m.
2. Să mergem Sylt
Să mergem Sylt pe Kurfürstendamm este cel mai bine cunoscut pentru felurile sale delicioase de pește. Cu toate acestea, merită să vă opriți în timpul sezonului de sparanghel. Meniul de sparanghel al restaurantului include clasic Supă de cremă de sparanghel despre Sparanghel pur cu cartofi și pesmet până la grătar File de vita cu sparanghel tot ce face ca inimile fanilor legumelor palide elegante să bată mai repede.
212. Kurfürstendamm, 10719 BerlinLuni - Joi: 11:00 - miezul nopții, Vineri - Sâmbătă: 11:00 - 1:00, Duminică: 12:00 - miezul nopții
3. Speisehaus Berlin
în Casă de luat masa În inima Berlin-Friedrichshain, confortul se întâlnește cu bucătăria berlineză. Aici se pot savura mâncăruri copioase, tipice capitalei, cum ar fi friptura de porc cu varză murată, cartofi fierți și piure de mazăre sau ficat de vițel în stil berlinez cu ceapă fierte, piure de cartofi și pene de mere. Și din moment ce sparanghelul este favoritul Berlinului primăvara, legumele slabe nu ar trebui să lipsească în casa de mese. Sezonul scurt este încununat cu, printre altele Șa de mistreț pe ragu de sparanghel.
Wühlischstrasse 30, 10245 BerlinMarți - Sâmbătă: 12 p.m. - miezul nopții, Duminică: 12 a.m. 23:00, luni: 16:00 - miezul nopții
Al 4-lea Pentru al treilea om
Pentru al treilea om pe Kollwitzstrasse este cel mai bine cunoscut pentru bucătăria sa austriacă fină. Clasice precum gulașul de vițel și carnea de vită fiartă sunt, de asemenea, servite în timpul sezonului de sparanghel Sparanghel cu cartofi proaspeți sau șnițel Wiener crocant cu sparanghel.
Kollwitzstrasse 87, 10435 BerlinMarți - Vineri: 12 a.m. - 11 p.m., Sâmbătă: 10 a.m. - 11 p.m., Duminică: 10 a.m. - 10 p.m., Luni: zi liberă
5. Vechiul ulcior Dahlem
Chiar la timp pentru sezonul sparanghelului, prada Bătrânul Krug Dahlem oaspeții săi cu propriul meniu de sparanghel. Într-o atmosferă confortabilă și idilică, iubitorii de legume fine vin cu feluri de mâncare de genul Salata de sparanghel cu fasii de sunca si rosii cherry în sos verde, Sparanghel cu unt topit și cartofi tineri sau unul consistent Antricot din grătarul de piatră de lavă cu sparanghel alb sau verde și sos Bernaise pe cheltuiala lor.
Koenigin-Luise-Strasse 52, 14195 BerlinLuni - Duminică: 10 a.m. - 11 p.m.
Al 6-lea Restaurant Laurel
Pe lângă clasici precum Sparanghel Beelitz cu unt brun și cartofi tineri, supă cremă de sparanghel sau șnițel de vițel vienez cu sparanghel proaspăt în unt maro, poți im Restaurant Laurel În timpul sezonului, feluri de mâncare creative cu sparanghel, cum ar fi gnocchi umplut cu sparanghel și cremă de brânză sau altele Risotto de lamaie cu sfaturi de sparanghel și sărbătoare cu roșii cherry.
Poplar Avenue 77, 10437 BerlinLuni - Sâmbătă: 17:00 - 24:00, Duminică: 15:00 - 24:00
Al 7-lea Kurhaus Korsakow
Bucătăria tânără germană din Berlin este semnul distinctiv al Kurhaus Korsakow. Restaurantul Friedrichshain nu numai că se delectează cu clasicele obrajului de bou fierte ușor, ruladă de vită sau spaetzle de casă, ci și cu specialități sezoniere. Stand pentru sezonul sparanghelului 2019 Supa crema de sparanghel cu slanina, salata de sparanghel marinata cruda cu spuma de iaurt și creșul de mazăre Sparanghel Beelitz cu cartofi de pătrunjel, olandeză de casă sau unt topit și, eventual, șa de carne de vită prăjită, file de păstrăv de somon, șuncă afumată sau șnițel de porc în program.
Grünberger Str. 81, 10245 BerlinLuni - Vineri: 17:00 - miezul nopții, Sâmbătă - Duminică: 9:00 - 24:00
A 8-a. Restaurantul hambar
în Restaurantul hambar în Grunewald din Berlin vă puteți bucura de sparanghel într-un mod variat și internațional. În plus față de variantele clasice cu cartofi noi și o alegere de olandeză, unt de nuci sau unt sfărâmicios, bețele subțiri sunt disponibile și în combinație cu paste și roșii într-un sos cremos sau ca Pizza cu sparanghel verde și alb și sos holandez.
155. Eichkampstrasse, 14055 BerlinLuni - Duminică: 10 a.m. - miezul nopții
9. Tomasa
Sparanghelul vine proaspăt de pe câmp direct în farfurie în restaurantul Tomasa. Tomasa în Schöneberg sărbătorește sezonul sparanghelului cu o selecție largă de feluri de mâncare - de la clasic la creativ. Și astfel poți alege între Supă de cremă de sparanghel, sparanghel cu cartofi noi și sos holandez sau unt topit precum și o gamă de șnițel de vițel vienez, șuncă serrano, file de somon la grătar sau friptură, Salată de sparanghel tarte flambée sau căpșuni alege. Mâncărurile delicioase de sparanghel sunt, desigur, disponibile și în restaurantele Tomasa din Lichterfelde, Zehlendorf, Kreuzberg și în Landhaus din Reinickendorf.
Wartburgstrasse 19, 10825 BerlinLuni - Duminică: 9 a.m. - miezul nopții
10. Moara Britzer
Serveste în ambianța rustică a unei vechi mori Moara Britzer clasici tradiționali ai sparanghelului precum Sparanghel pur cu cartofi patrunjel, Sparanghel cu friptură de coajă și unt de ierburi sau sparanghel cu șnițel de porc - fiecare cu un sos olandez sau unt clarificat. Dacă îți place mai mult internațional, ar trebui Tarte flambée cu sparanghel, smântână, olandeză și șuncă încerca.
Barajul Buckower 130, 12349 BerlinLuni - Duminică: 9 a.m. - miezul nopții