10 rețete pentru a îmbrăca diferit sfecla proaspăt presată
Natasha Breen/Shutterstock
Sfeclă aduce o notă de culoare și vitamine în vasele care le conțin. Legume aproape perfecte pentru proprietățile sale nutritive, sfecla are reputația de a fi dezordonată, de mult timp de gătit și de a fi consumată doar în marinată.
Dar gândește-te din nou! Se potrivește la fel de mult în prăjituri ca în salate, se folosește în supe sau în carcapaccio și chiar în paste. Iată, de asemenea 10 rețete cu sfeclă care te vor face să cedezi acestei delicioase legume.
Sfeclă, sfaturi și trucuri
Soiuri de sfeclă: dacă gătim sfecla roșie cel mai des, există și soiuri de sfeclă galbenă sau chiar sfeclă chioggia care înfrumusețează felurile de mâncare cu dungile sale roșii și albe.
Pentru a mânca întreg: frunzele (sau vârfurile) sfeclei se mănâncă și sunt delicioase preparate ca spanacul sau crude în salate.
Gatiti si curatati sfecla: acum puteți găsi sfeclă gătită deja în magazinele alimentare, dar să le pregătiți singuri nu este atât de complicat. Dacă nu se specifică altfel într-o rețetă, puteți fie să le coaceți, învelite în folie de aluminiu, fie să le fierbeți în apă, între 45 de minute și 1 oră. Apoi sunt lăsați să se răcească înainte de a le dezlipi într-o clipită.
1. Spaghete de sfeclă cu grătar feta
Folosind un spiralizator, începem prin tăierea spaghetelor de sfeclă. Se amestecă apoi cu roșii cherry și ierburi într-un vas înainte de a acoperi totul cu brânză feta și de a le coace la cuptor.
Vă va plăcea și: