10 sfaturi pentru a vă îmbunătăți mâncărurile Cuisine AZ
Se apropie Crăciunul, oaspeții au confirmat și meniul este decis. Dar ... dar o simți, mâncărurilor tale festive le lipsește o gala je-ne-sais-quoi. Ești îngrijorat de faptul că efectele mari vor scădea? Nu vă panicați, sfaturile zboară spre salvare! Adăugarea unei atingeri festive la felurile de mâncare festive este la fel de ușoară ca un Crăciun fericit, atâta timp cât joci de-a lungul timpului. Pariază pe decor și pune-ți în scenă masa, apoi sublimează farfuria pentru a o face un spectacol ...
Un acompaniament care rezistă, un vârf de exotism sau arome festive; marinate inteligente, legume procesate și un finisaj îngrijit; apoi un serviciu impecabil, pe plite, prezentare perfectă și feluri de mâncare care aruncă. Arome, imagini și serviciu, aceasta este trilogia ușoară a mesei de Crăciun la care visezi de ani de zile! Răsfoiți fără ezitare, luați idei, adaptați-vă fără complexe și voila ... oaspeții dvs. vor visa la felurile dvs. de mâncare sublimate până la următoarea masă, de Crăciun sau nu !
Pentru a distila un vârf de originalitate în felurile dvs. de Crăciun, nu există nimic ca un vârf de exotism pe farfurii prea clasice! Aveți grijă, nu este vorba despre transformarea aromelor felului de mâncare prin adăugarea de ingrediente ... cu excepția cazului în care schimbarea este voluntară. Pe de altă parte, o notă de exotism pe partea laterală a farfuriei poate transforma petrecerea! Ați planificat o friptură, ați gătit cartofii tradiționali și contemplați cu enervare mâncarea din cuptor? Luați un măr, deschideți o cutie de ananas sau coajați un cartof dulce. Tăiați-le în ulei, sare și piper și prezentați-le într-o stea pe farfurie, lângă felia de friptură și cartofi. Rezultat? O farfurie drăguță, cu arome îndrăznețe, pe care oaspeții o pot alege să o ignore dacă mixul nu îi ispitește. Același principiu pentru preferatele exotice, nucă de cocos, condimente și toate celelalte. Pregătiți o frișcă de nucă de cocos, apoi puneți o spirală pe farfurie; folosiți gustări de turtă dulce cu supa; împarte un piure clasic în patru căni, presară primul cu curry, al doilea cu nucșoară, al treilea cu boia, păstrând ultima natură ... Cu alte cuvinte? Desenați din dulapuri și jucați fără complexe !
Este uitat prea des, dar un fel de mâncare de Crăciun „face” Crăciun doar cu decorul de sezon. Soluția de cacealma? Presară! Nu contează dacă gătiți o friptură, o gratinare, paste sau un pește. Odată presărat cu ierburi tocate, orice fel de mâncare devine mai strălucitor ... mai bine, semnul fulgului de zăpadă este prea tentant! Dacă rețeta dvs. conține o plantă, planificați mai mult și semănați înainte de servire. Fără buruiană în rețetă, te plictisești foarte mult ... Planul B, ierburile nu sunt singurele care pot fi pufoase! Și asta e bine, deoarece o farfurie presărată cu semințe sau fructe uscate zdrobite câștigă în aspect, gust și crocant. Arahide, fistic, nuci, alune, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, semințe de in, susan, mac, nuci de pin ... Pentru arome și mai puternice, luați în considerare prăjirea lor într-o tigaie înainte de stropire. Nu aveți semințe sau fructe uscate ... Plan C! Feliați, feliați, grătiți și presărați, atât timp cât aromele și culorile se potrivesc: slănină la grătar în pesmet pe o supă cremoasă,