10 sfaturi pentru păstrarea proaspătă a salatei Rețeta 1 Bucătărie AZ
Salata este o legumă excelentă pentru sănătate și pentru siluetă. Bogat în vitamine, minerale și fibre, dar sărac în calorii, ne place că este vedeta meniurilor noastre gourmet, dar echilibrate. Toată această imagine frumoasă ar fi perfectă dacă salata nu ar avea un defect mare: aceea de a nu tânji în frigiderul nostru.
Așa este: dacă nu o mâncăm în decurs de două zile de la cumpărare, salata noastră tinde să iasă din frigider toată neagră, moale și obosită. Și uneori, cu un mic suc de maronnasse. ceea ce nu ne mai face mare foame.
Din fericire, există o mulțime de sfaturi pentru a vă menține salata proaspătă cât mai mult timp. CuisineAZ ne-a compilat cele mai eficiente 10, astfel încât să nu mai trebuie să aruncăm niciodată o salată decolorată în coșul de gunoi. !
Primul sfat super-eficient pentru a vă menține salata proaspătă este să o puneți la frigider. Dar nu oricum, eh! În primul rând, imediat după cumpărare, vom separa frunzele înainte de a le spăla una câte una. Apoi, le vom smulge cu atenție (foarte atent), cu un stoarcere în timp ce facem acest lucru, altfel cu prosoape de ceai. Apoi, când frunzele sunt complet uscate, le vom așeza la frigider într-un tupper mare închis ermetic. Și scoate-le când ai nevoie de ele. Acest mic truc prostesc îți păstrează salata proaspătă și verde crocantă timp de cel puțin 2 săptămâni !
De îndată ce ne-am cumpărat salata proaspătă, o vom spăla cu multă apă, o vom scoate, dar fără a o usca complet, astfel încât să rămână ușor umedă. Apoi, vom lua un tupper mare, pe care îl vom căptuși cu un prosop de hârtie, apoi vom pune salata în tupper, o vom acoperi cu un prosop de hârtie și vom închide bine cutia. Așezăm salata astfel blocată în sertarul de legume al frigiderului și ar trebui să se păstreze o săptămână bună. !
Odată ce salata noastră este cumpărată, o vom spăla frunză cu frunză în apă limpede și o vom stoarce cu atenție, dar nu prea mult. Apoi, vom aranja frunzele salatei noastre într-o cârpă foarte curată și uscată și o vom închide delicat. Punem prosopul în frigider și ne putem păstra salata timp de 5 până la 6 zile.
În bucătărie, nu ne place foarte mult când lucrurile se înrăutățesc. Ei bine, uneori dacă! Una dintre numeroasele virtuți ale oțetului alb este că ne ajută să păstrăm salata mai proaspătă pentru mai mult timp. Pentru a face acest lucru, este suficient să ne înmuiați salata proaspătă într-un lighean mare de apă cu puțin oțet alb adăugat. Apoi, vom stoarce fără a clăti salata și o vom pune într-o pungă de plastic direct în frigider. Salata noastră poate fi păstrată astfel pentru o săptămână bună.