11 motive pentru care ar trebui să mănânci gelatină - ce este paleo

Căutați o bomboană gustoasă, bogată în proteine și sensibilă, care să aibă și beneficii pentru sănătatea și aspectul dumneavoastră? Atunci gelatina este soluția! Desigur, nu gelatina slabă, mult prea dulce, ci o proteină naturală de înaltă calitate, fără aditivi inutili. În acest articol veți găsi: informații despre gelatină, 11 motive pentru care ar trebui să o mâncați și o rețetă gustoasă.

Ce este gelatina de fapt?

Consumul zilnic de gelatină are mai multe beneficii. Dar, înainte de a explica acest lucru în continuare, aș dori să răspund la întrebarea: Ce este de fapt gelatina? Majoritatea dintre voi o știți probabil din jeleul deja menționat. Cu toate acestea, acest lucru nu este comparabil cu gelatina naturală reală. Nu este colorat artificial și plin de zahăr. Gelatina este o proteină de culoare deschisă, fără gust, care se obține din colagenul din oase, țesutul conjunctiv și pielea porcilor, bovinelor și a altor animale. Uneori se folosește și colagen cu șiret.

Proprietăți importante

Acum, că știi ce este gelatina, îmi pot imagina că nu țipi „Oh, delicios!” Dar mai jos vă voi explica de ce și cum le puteți mânca cel mai bine. Gelatina este un produs fabricat din colagen. Știți, lucrurile care sunt folosite și în multe creme antiaging și umpluturi pentru riduri. Aproximativ o treime din proteinele din corpul nostru sunt colagen. Cantitatea de colagen din corpul nostru afectează multe lucruri, de ex. cantitatea de riduri și cât de rigizi sunt mușchii noștri după ce am stat liniștiți pentru perioade lungi de timp. Pe măsură ce îmbătrânim, corpul nostru produce mai puțin colagen. Acest proces începe la vârsta de 25 de ani. Când adăugăm colagen în corpul nostru, îl ajutăm să rămână în formă și vital. Gelatina conține, de asemenea, 18 tipuri diferite de aminoacizi, dintre care mulți aparțin categoriei „aminoacizi esențiali”.
Corpul nostru nu poate produce acest lucru însuși. Trebuie ingerate prin alimente. Proprietățile gelatinei oferă 11 motive bune pentru ao consuma în fiecare zi.

11 motive pentru care ar trebui să mănânci gelatină

Gelatina vă protejează articulațiile în timpul exercițiilor și asigură o recuperare mai bună după exerciții.
Aminoacidul glicină sprijină ficatul în eliminarea toxinelor.
Gelatina ajută la o digestie bună și se asigură că mucoasa stomacului rămâne intactă.
Gelatina formează un strat subțire în intestinul gros. Acest lucru permite nutrienților să fie mai bine absorbiți și poate juca un rol în recuperarea după sindromul intestinului cu scurgeri.
Gelatina reduce arsurile la stomac și ulcerele de stomac.
Gelatina furnizează o cantitate relativ mare de proteine și minerale pe gram. Acest lucru este deosebit de interesant pentru sportivi.
Gelatina este un bun substitut pentru carne, parțial datorită conținutului ridicat de proteine. Deși eu însumi îmi place foarte mult carnea, consumul excesiv de carne are și dezavantaje. Consumul de carne, și în special de carne roșie, crește nivelul de cisteină și triptofan din organism. Acestea pot provoca inflamații. Gelatina nu conține acești aminoacizi. În schimb, conține glicină și prolină, care au un efect antiinflamator.
Gelatina susține sistemul imunitar.
Gelatina poate crește performanța cognitivă. De asemenea, poate îmbunătăți memoria și învățarea.
Gelatina vă poate ajuta să mâncați mai puțin. Este foarte sățioasă.
Și nu în ultimul rând: gelatina asigură o piele mai frumoasă, cu mai puține riduri și păr plin.

Care gelatină este cea mai bună?

Înainte de a sări în gelatină, este important să știți care dintre ele este potrivită. Majoritatea gelatinei pe care o puteți cumpăra în supermarket este făcută din porc rămas din industria (organică). Este îndoielnic dacă doriți să utilizați acest lucru. Dar există și alternative bune, cum ar fi Gelatina Marilor Lacuri și gelatina Bernard Jensen. Acest lucru se obține din oasele vacilor 100% hrănite cu iarbă. Desigur, vă puteți găti și propriul bulion din oase.
Cum poți mânca gelatină?
În principiu, puteți amesteca o pudră bună de gelatină în orice băutură, chiar și cafea sau ceai. Nu-l gusti. Nu-l lăsați să se răcească, totuși, sau veți ajunge cu un fel de jeleu. Deoarece gelatina este folosită și ca agent de legare și gelifiere. Acest lucru îl face, de asemenea, ușor de utilizat în budinci și deserturi. Dacă faceți singur bulion din oase, aceasta este o bază minunată pentru tot felul de supe bune. Cu puțină imaginație, vă puteți gândi la mai multe utilizări.

Deja un pic de presimțire?

Această rețetă este excelentă pentru gustări între ele. Pregătește doar aproximativ 5 minute.

De ce ai nevoie:
• 1 mango
• Sucul unei portocale
• Suc de ½ lămâie
• 3 linguri de pulbere de gelatină

Cum merge:
1. Purificați mango cu un blender de mână/robot de bucătărie.
2. Adăugați sucul de portocale și lămâie și pureați-l împreună cu piureul de mango până aveți 300 ml.
3. Încălziți cu grijă într-o cratiță mică și amestecați pulberea de gelatină. Se amestecă până când toată pulberea este bine dizolvată.
4. Se toarnă „terciul” într-o matriță de silicon drăguță (cub de gheață sau mucegai praline) și se pune la frigider timp de aproximativ 3 ore.
5. „Ursii gumosi” sanatosi sunt gata

Mănânci uneori gelatină? Sau îl procesați în mese/băuturi? Ai o rețetă excelentă de gelatină? Povestește-ne despre experiențele tale.