11 plusuri pentru afine, superalimentul tău; mic ajutor în august; Antrenament organic; Bio
Superalimentul nostru regional preferat în august este afinul. Puteți afla astăzi în articolul nostru de pe blog ce face aceste mici superglobule atât de speciale și valoroase pentru noi.
Multe dintre efectele benefice generale asupra sănătății noastre se datorează cantității mari de fitonutrienți din afine. Acestea acționează în principal ca substanțe antioxidante și antiinflamatoare.
Afinele au unul dintre cele mai mari ORAC (unități de măsură pentru capacitatea antioxidantă) din întreg sectorul fructelor și legumelor.
Lista fitochimicilor de nedescris este lungă. Astăzi vrem să ne limităm la cele mai importante două: antocianine, care dau afinului culoarea mare, violet-albastră, și acidul galic, o adevărată substanță miraculoasă.
Ceea ce este special la afine este că acestea nu ajută într-o anumită zonă, ci mai degrabă sistemic începând cu sistemul cardiovascular, prin creierul nostru și în fiecare celulă.
1 ... au o calorie grozavă vs. nutrient
Aproape orice alt aliment nu este atât de plin de substanțe nutritive și sărac în calorii.
Pentru 100g aveți doar 57 de calorii, cu 9,7 mg de vitamina C (16% din necesarul zilnic), 19 µg de vitamina K (24%), 0,33 mg de mangan (16%) și numeroși alți micronutrienți.
2 ... ajută la distrugerea celulelor canceroase
Acidul galic antioxidant joacă un rol major în distrugerea celulelor canceroase. Ajută la reinițierea morții celulare programate (apoptoză), care este în mod normal suprascrisă de celulele canceroase. Apoptoza este configurată ca mecanism de protecție al corpului pentru a se apăra împotriva celulelor care se înmulțesc prea repede.
Excursus „Ce sunt stresul oxidativ și antioxidanții?”
Suma micilor daune individuale este unul dintre principalii factori de îmbătrânire și poate duce la o varietate de boli în timp.
„Nu vreau radicali liberi” ... de ce ai nevoie de ei? Pur și simplu - sloburile mici sunt utile în doze adecvate. Celulele noastre de ajutor, de exemplu, le produc în mod intenționat în sistemul nostru imunitar. Pentru că aici acționează la fel de nemilos împotriva virușilor și își recuperează partea lipsă și îi distrug.
Antioxidanți sunt un pic ca mediatorii din celula noastră.
În majoritatea cazurilor, principiul acțiunii este explicat cu ajutorul eliminatorilor de radicali ... un antioxidant eliberează un electron și neutralizează radicalul liber. Dar, după cum sa menționat, există și antioxidanți care se sacrifică singuri.
Se numesc agenți reducători. Deoarece reacționează foarte repede și ușor cu oxigenul, sunt folosiți și în industria alimentară pentru conservare. Un exemplu important este acidul ascorbic (vitamina C). Împiedică lipirea oxigenului cu alimentele reale și deteriorarea acestuia.
Există diferiți antioxidanți care pot fi produși în organism și vin într-o varietate de forme. Reprezentanții foarte importanți aici sunt glutationul, o combinație de trei proteine și coenzima Q10. Cât de mult putem face din el depinde de diverși factori. Acestea variază de la genetică la întrebarea cu câte materiale de construcție avem pentru educație.
Antioxidanții care nu se pot forma în cantități suficiente în organism sunt, de exemplu, vitamina C, beta-caroten și vitamina E. Acestea trebuie luate împreună cu alimentele noastre. Fructele și legumele în special sunt o sursă foarte bună aici, deoarece aduc și un alt grup de antioxidanți, polifenolii.
Dar, de asemenea, alimentele precum cafeaua și ciocolata oferă un număr mare de mici ajutoare.