11 rețete de poke, mâncarea hawaiiană care a luat lumea de asalt
Din ce în ce mai popular, poke este o rețetă hawaiană făcută din pește crud. A fost inițial creat astfel încât pescarii să poată servi peștele pe care l-au prins cât mai proaspăt posibil.
Este un fel de mâncare sănătos, ușor și ușor de preparat, servit de obicei într-un castron sau o cratiță. În general, este foarte apreciat în Brazilia, în special de iubitorii de bucătărie japoneză (deoarece include multe ingrediente folosite în această bucătărie, precum somonul sau tonul crud, orezul tip Gohan, printre altele). Există chiar și cei care numesc poke „temaki în castron”, sau castron hawaian.
Deși există mai multe rețete tradiționale, secretul pentru a face o bătaie bună astăzi este de fapt să-ți folosești creativitatea și să combini felul de mâncare cu felurile tale preferate.
1. Somon simplu
O opțiune bună pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece acest poke ia doar pește și legume. Un ghid important este să cereți, atunci când cumpărați somon, să îndepărtați toate pielea, grăsimile și oasele. Acest lucru face mult mai ușor tăierea zarurilor în timpul pregătirii. Și, desigur, este foarte important să alegeți pește proaspăt.
2. Somon cu varză
O rețetă care arată că nu numai felurile de mâncare sunt cele mai bune ... Și sosul folosit face diferența! Pentru a face acest lucru, veți folosi sos de susan și soia (shoyu), dar îl puteți crește și cu wasabi, ghimbir ras și suc de lămâie.
3. Somon cu orez brun
Pentru o masă completă, ușoară și gustoasă, veți folosi doar orez brun, somon proaspăt, violet tocat, shoyu ușor, susan, susan și avocado. O comandă perfectă pentru cele mai fierbinți zile. Orezul și oțetul se pot amesteca ușor împreună pentru această rețetă.