12 alimente esențiale pentru a nu obosi în această toamnă - le boudoir de K
12 alimente esențiale pentru a nu obosi în această toamnă
Într-o salată, ca gustare sau la micul dejun, nucile sunt fructele uscate esențiale ale toamnei. Sunt într-adevăr bogate în antioxidanți, proteine omega 3, vitamine E și B, dar și potasiu, fosfor, magneziu, calciu și fier.
Cel mai bun: puneți-le în meniul micului dejun, „pe lângă o băutură fierbinte, o bucată de fruct (un kiwi sau un citric de exemplu) și două sau trei felii de pâine de secară sau pâine neagră care sătureze”, sugerează nutriționistul.
Praz
supa esențială toamna
Această legumă nu este doar un aliment bun pentru slăbit. Prazul este, de asemenea, plin de antioxidanți și vitamine și este excelent pentru prepararea supelor. sau vinaigreta de praz Cel mai bun: "În toamnă, imediat ce se instalează frigul, începeți masa cu o supă groasă"
Portocala, lamaie, grapefruit, mandarina, clementina ...
să se umple cu vitamina C
Citricele sunt în centrul atenției toamna.
Cel mai bun: preferați-le proaspete și întregi sau presate de dumneavoastră dacă optați pentru un suc. Pentru că un fruct stors „de casă” are mai mult gust, vitamine și fibre decât un suc industrial. Cu toate acestea, „fibrele permit fructozei, zahărului din fruct, să treacă mai încet în sânge și, prin urmare, să facă senzația de sațietate să dureze mai mult”,
Doza potrivită: "Dacă nu aveți o tulburare digestivă, puteți mânca până la trei citrice pe zi. Și dacă nu aveți gastrită sau ulcer, puneți lămâie peste tot! Este într-adevăr unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina C. este deosebit de interesant în mesele vegetariene, deoarece permite corpului să absoarbă corect fierul din plante ",
Heringul de macrou și sardinele pentru a se umple cu vitamina D.
Toamna este un moment de moral scăzut. "Luminozitatea scade, ceea ce poate provoca o anumită undă în suflet. Pentru a compensa lipsa de soare, trebuie să găsim alte surse de vitamina D, cum ar fi peștii grași", recomandă dr. Cohen-Koubi.
Cel mai bun: „Preferați peștele mic, șardonul de hering, mai degrabă decât cel mare, deoarece acestea concentrează mai puține metale grele”.
Bine de știut: pentru pește, precum și pentru fructe și legume, trebuie să respectați anotimpurile! Cel al heringului acoperă lunile noiembrie și decembrie, cel al sardinelor perioada din mai până în octombrie și cel al scrumbiei din martie până în mai. În afara acestor anotimpuri, cumpărați-le conserve sau borcan.
Ciuperci: sărace în calorii și pline de minerale !
Cine spune că toamna spune neapărat ciuperci Ceps, boletus, ciuperci nasture, moreluri, galbenele ... Există ceva pentru toată lumea. Aceste alimente cu conținut scăzut de calorii sunt, de asemenea, foarte bogate în vitamine și minerale.
"La fel ca sparanghelul, roșiile, broccoli și spanacul, ciupercile sunt alimente cel mai bine consumate gătite decât crude. Gătitul le permite organismului să absoarbă mai bine vitaminele pe care le conțin."