12 cărți de bucate ale artiștilor pentru a devora Beaux Arts
Chiar până la farfurie, artiștii compun cu culori și texturi. Unii chiar și-au împărtășit cele mai bune rețete în cărți. Beaux Arts vă servește o selecție (critică) cu ceapă ... La masă !
1. Claude Monet: mai ales convivialitatea !
Coperta „Primirea după Monet”. Rețetele unui maestru "
Plimbându-se în grădinile din Giverny, unde Monet și-a pictat nuferii, ne putem imagina cu ușurință, ridicat la umbra unui copac, o masă mare acoperită cu mâncăruri gustoase. În orice caz, acest lucru este relatat de cei apropiați de liderul impresioniștilor, care au avut șansa de a împărtăși cu el momente de convivialitate în jurul unei mese bune. „Am fost întotdeauna o furculiță bună, care nu m-a rănit”, îi plăcea să spună bătrânul pictor cu bărbăția comunicativă bună care, dacă nu și-a pus niciodată un șorț sau nu și-a pus mâinile în aluat, a apreciat mai mult decât orice la sărbătoare. pe produse proaspete bune. Micul pahar de țuică după cafea, compotul de fructe din grădină, carcasele de cidru de Burgundia trimise de Pissarro ... Monet a fost un bon vivant, dovadă fiind cărțile de bucate pline cu rețetele sale preferate, care înflorește bine vara și în aer liber prânzuri! I. B.
Primește conform Monet. Rețetele unui maestru
De Florence Gentner
2. Gourmet ca Lautrec
Coperta Caietelor de Gătit Toulouse-Lautrec
„Sunt lacom ca pisica unui episcop ...” Toată viața lui, Henri de Toulouse-Lautrec s-a dedicat artei, dar și, și chiar mai presus de toate, plăcerilor ... Dintre acestea, gastronomia nu este o problemă majoră. ' excepție! Faimos pentru excesele sale, care îi vor provoca moartea prematură la 37 de ani, lovitura de furcă este la fel de legendară. Artistului, căruia îi plăcea să spună „Voi bea lapte când vacile pasc pe struguri”, îi plăcea să-și adune prietenii în jurul unei mese din studioul său, pentru cine deseori bine udate. Gătește pentru cei apropiați, precum și pentru modelele sale, rețete care reflectă jucăușul său și caracterul său vesel și plin de viață, inspirat de copilăria sa petrecută în regiunea Albi. Apetitul său îl duce și la bistrourile și cabaretele capitalei, unde este un mare fan. Ca un bun gourmet, el va ilustra chiar și o carte de bucate intitulată Momo's Kitchen, celibataire! Publicat de Editions du Chêne, Carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec, în aproape 80 de rețete, reproduc gustul artistului pentru bucătăria colorată și explozivă: supă albigensiană, cârnați de mere, pere în vin roșu ... Și Belle Époque se invită la masa ! I. B.