12 motive pentru care ar trebui să mănânci kale - dietă și nutriție ketogenică
Kale nu este unul dintre acele sfaturi nutriționale de fitness pe care le obțineți de obicei peste tot. Greșit. Dintre numeroasele legume diferite, kale este una dintre cele mai hrănitoare. Și această varză nu numai că are nenumărate substanțe nutritive, dar poate fi preparată și în 5 minute.
S-ar putea să vă întrebați acum cum să preparați kale sau care sunt beneficiile pentru sănătate ale kale. Îți voi răspunde la ambele întrebări și mă voi asigura că această varză nebună de sănătoasă își găsește drumul în meniul tău.
Ce este kale
Kale este o legumă cu frunze care aparține aceleiași familii ca broccoli și conopida. Spre deosebire de cele două menționate, kale nu este atât de mult în centrul atenției. Deși beneficiile pentru sănătate ale kale sunt extrem de diverse și pozitive.
În plus, kale este foarte ușor de preparat și, prin urmare, poate fi ușor încorporată în orice plan nutrițional. Kale este bogat în fitonutrienți, sărac în carbohidrați și are mai multe beneficii pentru sănătate decât unele tablete multivitamine.
Pe de altă parte, această varză nu se împrietenește cu mirosul ei special. Are un miros puternic și pătrunzător care diferențiază varza de speciile sale. În ceea ce privește gustul, varza vine cu o aromă picantă și puternică.
Puteți obține varză pe tot parcursul anului, dar sezonul principal este între iarnă și primăvară. Asta face ca această varză să fie o alegere minunată iarna, când nu puteți obține legumele preferate.
Beneficiile nutriționale fac din kale o alegere foarte bună pentru a înghesui frigiderul în timpul sezonului gripal. Este doar o alegere fantastică, indiferent de perioada anului.
Cum se pregătește kale
Dar cum pregătești efectiv kale? Gătitul kale este de fapt mai ușor decât ai putea crede la început. În primul rând, ar trebui să speli varza foarte bine și să te asiguri că nu intră în contact cu alte alimente.
Resturile sacului de cumpărături sau ale solului de pe piață se pot ascunde cu ușurință între frunzele de varză. Deci, este potrivit să spălați aceste legume foarte atent și să le păstrați într-un loc central.
Apoi tăiați frunzele de 1/2 inch lungime și tulpina de 1/4 inch lungime. Lăsați bucățile tăiate și spălate într-un castron timp de 5 minute. Apoi, trebuie doar să aburi varza pentru 5 minute și varza delicioasă este gata de mâncare.
De ce ar trebui să ardeți kale? Nutrienții din varză nu se pierd în timpul aburirii. Toți fitonutrienții sunt reținuți și ați putea crede că această varză vine proaspătă de la sol.
Dar ce anume sunt aceste beneficii pe care le-am tot distrat aici tot timpul? Iată 12 avantaje care vă vor stârni interesul.
Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt una dintre principalele surse de regenerare naturală disponibile organismului nostru.
Dacă nu mâncăm suficiente mese cu antioxidanți, metabolismul nostru devine stresat. Și asta duce la un risc mai mare de cancer și alte boli la care vom ajunge mai târziu.
Și aici intervine varza. Pentru că acest lucru este bogat în antioxidanți, pe care nu-i pierde nici după preparare. În principal, kale are următorii antioxidanți: flavonoid și carotenoid. Ambele cresc nivelul sângelui și scad riscul de cancer.
Până în prezent, 45 de forme diferite de flavonoide au fost găsite în kale. Și acești antioxidanți sunt nu numai buni pentru cancer, ci și substanțe nutritive naturale foarte bune împotriva îmbătrânirii. Antioxidanții conferă pielii o tensiune strălucitoare și tânără pe care o pierdem în mod normal odată cu înaintarea în vârstă.
Reduce riscul de cancer
Combinația de antioxidanți și fitonutrienți din kale este o armă puternică în prevenirea cancerului sau reducerea riscului. Acest lucru se aplică cancerului de sân, colon și prostată.
Kale este o sursă excelentă de glucozinolați. Se știe că acești nutrienți ajută la combaterea cancerului din organism. Și unde găsim acești gândaci împotriva cancerului? Desigur, în plante precum varza.
Kale are chiar și cinci forme diferite de glucozinolați. Și toți luptă împotriva cancerului din organism. Glucozinolatii, in combinatie cu flavonoide si vitamina C, elibereaza organismul de toxine si radicali liberi. Altfel acestea ar arunca echilibrul natural al corpului nostru într-un haos netulburat.
Scade nivelul colesterolului
Atunci când kale este aburit, componentele legate de fibre se leagă de acizii biliari din sistemul digestiv al corpului. Acizii biliari sunt apoi mai ușor și mai ușor eliminați. Ce se întâmplă în continuare? Toxinele sunt curățate din corpul nostru, sistemul circulator al sângelui pare să funcționeze mult mai eficient și colesterolul nostru începe să scadă în intervalele sănătoase.
În esență, kale are un grup de rășini care reduc absorbția grăsimilor alimentare care duc la colesterol ridicat. Când sunt aburi, sunt la maxim.
Kale detoxifică corpul
Elementele nutritive pyton din varză ajută la construirea unei bariere de protecție împotriva bacteriilor dăunătoare din corp și stomac.
Acest lucru are ca rezultat o curățare constantă a corpului. Iar atunci când acești fitonutrienți intră în fluxul sanguin, aceștia ajută la accelerarea sistemului circulator.
Antiinflamator
Nu contează dacă ești sau nu sportiv. Mai devreme sau mai târziu, veți simți uzura corpului. ? Atunci ți-ai acumulat cota de accidentări sportive. Chiar dacă nu ești sportiv, probabil ai simțit uzura elementelor de pe corp la un moment dat sau altul. Umflarea care a venit din oricare dintre aceste experiențe este inflamația.
Din fericire, kale este plină de flavonoide și substanțe nutritive antiinflamatorii care ajută la reducerea inflamației sau chiar la oprirea acesteia. Chiar și în porții mici, această combinație de peste 45 de flavonoizi puternici, mai multe vitamine și substanțe nutritive face un drum lung pentru a oferi un impuls vindecării antiinflamatorii.
O mulțime de blocuri omega-3
Kale este de fapt marea mâncare pe care o promovez aici. Imaginați-vă că mâncați mai puțin de 100 de carbohidrați de kale și, în același timp, consumați 35o mg de acizi grași omega-3. Și nan nici măcar nu trebuie să înghită nicio pastilă pentru asta. O masă de kale va crește eyponențial aportul de omega-3.
În mod normal, auziți de pește doar când vine vorba de consumul acizilor grași omega-3. Cu toate acestea, peștele poate fi scump și poate fi ușor pe stomac. Nici nu este cazul cu kale. Varza este ieftină și extrem de ușoară la 36 de calorii pe 130 de grame.
Oferă suport cardiovascular
Kale ajută la inundarea fluxului sanguin cu fitonutrienți. Acești fitonutrienți sunt bogați în substanțe nutritive care sunt bune pentru inimă, plămâni și sistemul circulator.
Vitaminele C și K sunt esențiale pentru ca corpul nostru să funcționeze corect. Și kale are o mulțime de ambele vitamine. Și antioxidanții și glucozinolații sunt importanți în eliminarea toxinelor periculoase din sânge.
Conține o mulțime de fibre
Kale are multe beneficii diferite pentru sănătate. De asemenea, puteți adăuga fibre la listă. Dintre numeroasele beneficii minunate pe care le are fibra, principalul este că asigură funcționarea sistemului nostru digestiv și eliminarea noastră constantă.
Kale are un procent minunat de fibre. 2,6 grame de fibre pe cană. Acesta este probabil unul dintre cele mai bune și mai hrănitoare alimente pe care le puteți obține pentru dolarul dvs. Pentru fiecare 130 de grame de kale, primiți 10,4% fibre.
Bogat în nutrienți și sărac în calorii
Puține produse au la fel de multe ingrediente bogate în nutrienți ca și kale. Dacă kale ar avea mai multe proteine și puțină grăsime, ai putea trăi pe ea pentru tot restul vieții.
Verificați numeroasele vitamine și minerale esențiale pe care le puteți găsi într-o porție de 130 de grame de kale.
Pentru 36 de calorii de kale, veți obține 53,3 mg de vitamina C, 1062 mg de vitamina K, 2,6 grame de fibre, 0,13 grame de acid gras omega-3, 0,2 miligrame de cupru, 0,54 miligrame de mangan și 1,17 Miligrame de fier.
Ce alte alimente pot pretinde asta? Nu multe. Și 130 de grame de kale reprezintă doar 36 de calorii. Kale este, de asemenea, extrem de scăzut în calorii.
Ajută la digestie și protejează mucoasa stomacului
O cană de kale are doar 36 de calorii și cântărește 0 grame de grăsime. De asemenea, asigură 20% din necesarul zilnic de fibre. Iar acestea asigură o digestie sănătoasă, previn constipația și scad nivelul glicemiei. Glucozinolații împiedică, de asemenea, bacteriile să se atașeze de mucoasa stomacului, prevenind astfel cancerul de stomac.
Sursa de vitamine
Kale este o colecție fantastică de vitamine B, K, C și A. Kale este, de asemenea, o sursă excelentă de mangan, cupru și fier.
O cană de varză conține 192% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A. Aceasta vă întărește sistemul imunitar, permite oaselor sănătoase și minimizează susceptibilitatea la boli. Iar vitamina C este un antioxidant excelent și ajută la întărirea sistemului imunitar.
Calciul este un element de bază pentru dinții și oasele sănătoase. Și kale este o sursă minunată de calciu. O ceașcă de kale conține 94 miligrame de calciu. Pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, kale este o sursă fantastică de calciu și o alternativă excelentă la produsele lactate.