13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - geanta fermierului
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - în urmă cu doar zece ani, cuvântul cu conținut scăzut de carbohidrați ar fi provocat doar o încruntare întrebătoare pe multe fețe. În zilele noastre, însă, nu doar antrenorii de fitness, influențatorii sau nutriționiștii jură pe această formă de nutriție. Cu această dietă, încercați să eliminați o mare parte din carbohidrații din planul de dietă sau să renunțați aproape complet la ele. Pentru mulți, nu este atât de ușor la început. Dacă doriți să luați o dietă vegetariană în același timp, pare aproape imposibil. Pentru a vă deschide calea, am pus laolaltă cele mai bune 13 rețete.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați
În cazul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, este deosebit de important să nu urmăm dieta prea mult timp, deoarece corpul nostru este obișnuit să consume carbohidrați și în caz contrar poate fi foarte epuizant pentru aceasta. Prin urmare, nu este recomandat sportivilor competitivi, de exemplu. Cu o dietă săracă în carbohidrați, omiteți carbohidrații și mâncați mai multe grăsimi și proteine. Este deosebit de important să rețineți că ar trebui să consumați cu siguranță „grăsimi bune”. Mâncarea prăjită sau murată nu este o alternativă. Mai ales că există adesea carbohidrați ascunși care se ascund aici sau au fost folosite „grăsimi rele”.
Am adunat mai jos cele 13 rețete preferate pentru dvs.!
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - supă de cartofi dulci și dovleac
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - supă de cartofi dulci și dovleac Ingrediente:
- 1 dovleac mic Hokkaido
- 1 cartof dulce
- 1 bec mic de ghimbir
- 900 ml bulion de legume
- 120 ml de smântână
- niște suc de lămâie
- o jumătate de mână de semințe de dovleac
- Sare, piper, ardei iute
- Crema balsamica
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - supă de cartofi dulci și dovleac Preparare:
Spălați dovleacul, scoateți semințele și tăiați-l în bucăți mici. Apoi curățați cartoful dulce și tăiați-l și în bucăți. Curățați ghimbirul și tăiați-l în bucăți mici.
Puneți bulionul de legume și adăugați toate legumele. Fierbeti pana cand legumele s-au inmuiat. Acum purificați totul energic cu un blender manual. Adăugați crema la final.
Condimentează după gust cu toate condimentele și sucul de lămâie.
Pentru servire, adăugați o picătură de cremă balsamică și câteva semințe de dovleac pe fiecare farfurie.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Caserolă de legume cu gratin de brânză
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - caserola de legume cu gratin de brânză Ingrediente:
- 1 vinete mari
- aproximativ 7 ciuperci
- 1 dovlecei
- 1 cățel de usturoi
- 1 pahar de sos de roșii
- 150 g de brânză rasă
- un pic de sare
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - caserola de legume cu gratin de brânză Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Spălați vinetele, dovleceii și ciupercile. Tăiați totul în felii. Asigurați-vă că ciupercile sunt tăiate deosebit de subțire.
Așezați o parte din feliile de vinete și dovlecei pe fundul vasului de copt și presărați ușor cu sare. Se baga la cuptor 5-10 minute pana cand sunt usor moi.
Se amestecă bucățile de usturoi zdrobite în sosul de roșii.
Acum alternați un strat de felii de dovlecei sau vinete cu un strat de sos de roșii așa cum ați face cu o lasagne tipică; nu uita de ciuperci.
Presărați brânza deasupra și coaceți la cuptor pentru 30 de minute.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - brioșe de legume consistente
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - brioșe vegetale consistente Ingrediente:
- 350 g legume la alegere
- 25 g făină de migdale (făină cu conținut scăzut de carbohidrați)
- 3 ouă
- 1 ceapă
- 1 ceapă de primăvară
- Ierburi
- Sare piper
- niste unt
- 50 g brânză Gouda rasă
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - brioșe vegetale consistente Preparare:
Spălați legumele și tăiați-le în bucăți mici. Este important ca piesele să fie foarte mici, astfel încât să se încadreze în tigaia de brioșe după aceea.
Puneți niște unt într-o tigaie. Lăsați-l să se încălzească până când untul topit începe să licărească. Prăjiți ceapa din ea. Când ceapa este translucidă, adăugați legumele. Condimentează totul cu sare, piper și ierburile.
Acum rupeti ouale si amestecati cu branza si faina de migdale.
La final amestecați totul, distribuiți-le pe formele de briose și coaceți-le în cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - falafel făcut din linte
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - falafel din linte Ingrediente:
- 125 g linte roșie
- 1 cub de legume
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță praf de boia
- 1 ou
- 250 ml apă
- 1 linguriță de chimen
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - falafel din linte Preparare:
Rotiți lintea în unt într-o tigaie și sotati-o scurt. Adăugați apa și fierbeți timp scurt acoperit timp de 20 de minute la foc mediu.
Acum tocați ceapa.
După ce lintele s-au sfărâmat, lăsați-le să se răcească scurt și adăugați toate celelalte ingrediente.
Se amestecă totul bine încă o dată și se modelează în prăjituri asemănătoare unei pelete și se prăjește cu puțin ulei într-o tigaie fierbinte până când falafelurile s-au rumenit.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - pizza de dovlecei
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - pizza de dovlecei Ingrediente:
- 1 dovlecei mari
- 1 ou
- 150 g mozzarella ras
- 50 g parmezan ras
- 5 linguri de sos de roșii
- Sare piper
- busuioc
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - pizza cu dovlecei Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Spălați dovleceii, tăiați-i în bucăți mici și faceți piure, astfel încât piureul să rămână cam gros. Se condimentează cu puțină sare.
Acum amestecați oul cu 50g de mozzarella și piureul de parmezan și dovlecei.
Modelați aluatul într-o crustă rotundă de pizza pe foaia de copt. Se coace la cuptor pentru 20 de minute.
Acum întoarceți baza de pizza, întindeți sosul de roșii și condimentați cu sare și piper. La final presaram baza cu restul de mozzarella si dam la cuptor pentru 15 minute.
Se ornează cu busuioc și parmezan pentru a servi.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Flammkuchen
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Flammkuchen Ingrediente:
- 200 g de brânză rasă
- 2 oua
- 1 cană de creme fraîche
- 1 ceapă
- 1 praz
- 1 ardei gras
- 250 g conopidă
- opțional: înlocuitor de slănină vegetariană
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Flammkuchen Preparare:
Măcinați conopida până când are o consistență ca boabele de orez. Adăugați ouăle și 150g de brânză rasă. Se condimentează cu puțină sare. Amestecă totul împreună.
Formați aluatul într-o bază rotundă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți aluatul la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Se amestecă restul de brânză cu creme fraîche; se adaugă puțină sare și piper. Periați aluatul copt cu crema.
Tăiați ceapa în bucăți foarte mici și întindeți-o pe creme fraîche.
Spălați boiaua și prazul, tăiați-le în fâșii mici și, de asemenea, întindeți-le pe tarte flambée.
Acum, opțional, tăiați în benzi mici pe înlocuitorul de slănină și așezați-vă pe podea.
Coaceți încă 15 minute.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Spaghete din dovlecei cu sos de roșii
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Spaghete din dovlecei cu sos de roșii Ingrediente:
- 3 dovlecei
- 3 căței de usturoi
- 50 g nuci de pin
- 500 g sos de roșii
- niște ulei de măsline
- 100 g parmezan
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Spaghete din dovlecei cu sos de roșii Preparare:
Tăiați dovleceii în fâșii, astfel încât să aibă aproximativ dimensiunea și forma spaghetelor. Apoi lăsați-l să se gătească într-o cratiță cu apă sărată timp de aproximativ 10 minute.
Prajiti nucile de pin intr-o tigaie cu putin ulei. Strângeți usturoiul și prăjiți-l cu el.
Deglazați cu sosul de roșii. Dacă este necesar, condimentați cu puțină sare și piper.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - caserolă cu brânză de vaci
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - caserolă cu brânză de vaci Ingrediente:
- 200 g brânză de vaci
- 300 g legume la alegere
- 1 ou
- Sare piper
- Ierburi
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - caserolă cu brânză de vaci Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Se amestecă brânza de vaci cu oul. Se amestecă cu ierburile și sare și piper.
Spălați legumele și tăiați-le în bucăți de mușcătură.
Amestecă totul împreună.
Puneți într-un vas de copt și coaceți timp de 30 de minute.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - omletă
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - omletă Ingrediente:
- 100 g legume după tăiat în bucăți foarte mici
- 2 oua
- Sare piper
- 20 g brânză rasă
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - preparare pentru omletă:
Bateți ouăle într-un castron cu sare. Se amestecă legumele și brânza și se condimentează cu piper.
Încălziți puțină grăsime într-o tigaie până când sfârâie.
Puneți aluatul în tigaie. Întoarceți-vă din când în când până când oul a apus.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - lasagne de cohlrabi
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - Kohlrabilasagne Ingrediente:
- 2 cohlrabi mari
- 250 g dovlecei
- 2 ardei
- 200 g ciuperci
- 1 ceapă
- 2 roșii
- 250 g crema de branza
- 7 linguri de pastă de roșii
- Sare piper
- 100 ml bulion de legume
- Cașcaval ras
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - lasagne de cohlrabi Preparare:
Tăiați raiul în felii subțiri și gătiți-l în apă cu sare. Tăiați dovleceii și ciupercile în felii.
Spălați roșiile și ardeii și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Prajim totul intr-o tigaie cu putin ulei.
După aproximativ 10 minute, dezlipiți cu bulionul și continuați să fierbeți până când bulionul este aproape dispărut.
Acum adăugați pastă de roșii și cremă de brânză și lăsați să fiarbă din nou. condimentează cu piper și sare.
Strângeți amestecul de legume alternativ cu feliile de rau într-un vas de copt. Se împrăștie brânza deasupra și se coace la 180 ° C timp de 30 de minute.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - ardei umpluți
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - ardei umpluți Ingrediente:
- 4 ardei roșii
- 1/2 vinete
- 1 ceapă
- 0,5 căței de usturoi
- 1 dovlecei
- 3 roșii
- Sare piper
- Brânză pentru gratin
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - ardei umpluți Preparare:
Spălați ardeii și tăiați-i în jumătate.
Se spală vinetele, roșiile și dovleceii și se taie în bucăți foarte mici.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Pentru a face acest lucru, stoarceți usturoiul și prăjiți-l într-o tigaie cu cuburile de ceapă și puțină grăsime.
De îndată ce totul sfârâie, adăugați legumele și prăjiți-le timp de aproximativ 10 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.
Se toarnă legumele în jumătățile de ardei și se presară cu brânză.
În cuptor pentru 25 de minute la 160 ° C.
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - supă de avocado și castraveți
Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna postările Instagram
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - ardei umpluți Ingrediente:
- 1 avocado (aprox. 200g)
- 1 jumătate de castravete
- 2 ceapă de primăvară
- 1 var
- 150 g iaurt
- 300 ml bulion de legume
- Sare piper
- arpagic
13 rețete vegetariene cu conținut scăzut de carbohidrați - ardei umpluți Preparare:
Înjumătățiți avocavo și scoateți miezul. Scoateți pulpa de pe piele.
Curățați castravetele și tăiați-l pe jumătate pe lungime.
Răsturnați semințele cu o lingură.
Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în bucăți mici; la fel castravete și avocado.
Strângeți lămâia și faceți piure bucățile de ceapă, castravete și avocado cu iaurt, bulion de legume, 2 linguri de suc de lime, sare și piper. Se răcește cel puțin 1 oră. Se spală arpagicul, se agită uscat și se taie în rulouri fine.
Turnați supa în cupe sau pahare pre-răcite, de exemplu, și puneți câte o lingură de caviar pe fiecare supă. Se serveste presarat cu arpagic.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe