130 de calorii Rețete din iaurt grecesc Lemon Bar Eın

Bunătate cremoasă de lămâie ușurată!

Vă doresc un soare frumos în mijlocul săptămânii! Scriu asta în timp ce un praf ușor de zăpadă cade în afara ferestrei mele. ȘI IUBESC fiecare secundă.

Astăzi vă împărtășesc o rețetă pentru iaurt grecesc picant și bare de lămâie. O rețetă care face 12 pătrate mai mari, toate cu doar 130 de calorii pe pop. Cu suficientă aromă, acțiune de crustă cu cremă de unt și proteine sănătoase care să vă mulțumească, ceea ce - să recunoaștem - nu este tipic deserturilor ușoare.

Este asta viața reală?

Fidel rezoluției mele sănătoase din ianuarie, am decis să profitez de sezonul citricelor și să fac o bară de lămâie luminată, complet răcoritoare. Rețeta de astăzi este doar asta, deși este mai mult cheesecake (termeni tehnici) decât orice altceva. Dacă îmi cunoașteți deja papilele gustative, Cheesecakey este unul foarte lucru bun. Le-am avut la desert * după acel pui cremos cu usturoi. Burta = fericită și plină.

* Și au durat doar 1 zi.

Primul lucru de știut este că aceste iaurt grecesc și batoane de lămâie nu sunt deosebit de dulci. Am redus zahărul din rețetele tradiționale de lămâie/bar de brânză cu brânză la puțin sub 1/3 ceașcă pentru întreaga tigaie de bare. Ceea ce veți gusta cu adevărat este aroma picantă de lămâie și iaurtul grecesc aromat. Kevin, care preferă de obicei deserturile mai dulci, i-a iubit. Indiferent de zahărul redus, cred că vă vor plăcea cu adevărat. E firesc dacă îți place iaurtul grecesc și um ... lămâie.

Reducerea zahărului în aceste bare de lămâie ușurate m-a făcut să mă gândesc că barele de lămâie tradiționale sau prăjiturile de brânză de fapt nu au nevoie de tot zahărul. Este necesar un pic pentru structura și textura bunului finit, dar dacă sunteți curios, puteți reduce cu siguranță cantitatea de zahăr din astfel de rețete.

Crusta pentru batoanele de lămâie de astăzi este aceeași pe care o folosesc pentru batoanele mele de brânză cu ciocolată slabă: 6 biscuiți graham cu frunze întregi și 2 linguri de unt topit. Am făcut această crustă cu ulei de cocos topit și este încă perfectă. Vrei să folosești o grăsime solidă la temperatura camerei, deoarece va menține crusta intactă. Deci unt sau ulei de cocos la alegere.

Să vorbim despre această umplutură cremoasă de lămâie. Este o briză, făcută din doar 6 ingrediente simple: iaurt grecesc, cremă de brânză, ouă, lămâi, zahăr și extract de vanilie. Asigurați-vă că utilizați iaurt grecesc, cunoscut și sub numele de arma mea secretă pentru brioșele duble de ciocolată. Pentru batoanele de lămâie de astăzi, aveți nevoie de una foarte gros și bogat Iaurt. Marca mea preferată este FAGE, dar am avut și succes cu Chobani. Fără un iaurt gros, umplutura nu se va fixa. Întotdeauna folosesc grăsimi.

La fel, fără ouă sau cremă de zidărie, care sunt vândute într-un bloc, umplutura nu se va întări corespunzător. Nu folosiți cremă de brânză sau frișcă. ambele dezastre din lumea panificației. Folosesc crema de brânză de tip cărămidă cu grăsimi reduse, iar numărul de 130 de calorii reflectă acest lucru.

Coaceți batoanele de lămâie la o temperatură scăzută pentru a evita rumenirea blatului și pentru a găti corect umplutura în interior. Va dura aproximativ 30 de minute la cuptor, apoi va trebui să așteptați cu nerăbdare să se răcească la temperatura camerei. Apoi (uf!) Răcește-le timp de cel puțin 3-4 ore. Lămâie se lipeste cu puțină răbdare? Dacă te plimbi prin casă așteptând să termine (pe mine) vei arde suficiente calorii pentru a mânca toată tigaia. Sau ceva de genul ăsta.

Pătratele din aceste imagini sunt puțin mai mici decât ceea ce le veți tăia. Am tăiat-o pe a mea în 16 câmpuri, ceea ce ar face aceste 98 de delicii calorii! Dar fă-ți o favoare și economisește încă 30 de calorii. Cu plăcere.

Descriere

Bunătate de lămâie ușurată în această rețetă ușoară de 130 de calorii, bogată în proteine cu lămâie, cu iaurt grecesc!

ingrediente

crustă

(85g) firimituri de cracker Graham (aproximativ 5 - 6 biscuiti graham full sheet) 85 g (3/4 cana) Firimituri Graham cracker (aprox. 5 - 6 biscuiți graham cu frunze întregi)
s (30g) unt nesarat, topit (sau ulei de cocos topit) 2 linguri (30 g) unt nesarat, topit (sau ulei de cocos topit)

umplere

s (168g) în formă de cărămidă crema de branza usoara, înmuiat la temperatura camerei 16 uncii (6 uncii) crema de branza usoara asemănătoare cărămizii care a fost înmuiată la temperatura camerei
(181g) simplu degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi iaurt grecesc, la temperatura camerei 3/4 cană (181 g) cu conținut scăzut sau scăzut de grăsimi iaurt grecesc la temperatura camerei
mare ouă, la temperatura camerei * 2 mare Ouă la temperatura camerei *
mare gălbenuș de ou, la temperatura camerei * 1 mare gălbenuș de ou la temperatura camerei *
(67g) zahar granulat 1/3 ceașcă (67g) Zahar granulat
(80ml) proaspăt suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi) * 1/3 cană (80 ml) mai proaspătă Suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi) *
coaja de lamaie * 1 lingură Coaja de lamaie *
extract pur de vanilie 1 lingurita extract pur de vanilie
opțional: presărați cu fructe proaspete atunci când serviți

manual

Preîncălziți cuptorul la 149 ° C. Căptușiți fundul și părțile laterale ale unei tăvi de pătrat de 8 sau 9 inci cu folie de aluminiu sau pergament, lăsând o surplombă pe toate părțile pentru a ridica ușor barele din tigaie înainte de tăiere. Pune deoparte.
Faceți crusta: Se amestecă firimiturile de biscuiți graham și untul topit într-un castron mediu până se combină. Apăsați uniform crusta în tigaia pregătită. Coaceți timp de 8 minute. Scoateți din cuptor și puneți deoparte.
Efectuarea umpluturii: Într-un castron mare cu un mixer de mână sau un mixer de stat prevăzut cu un accesoriu pentru bătut, bateți crema de brânză la viteză mare timp de aproximativ 1 minut până când este omogenă. Se amestecă iaurtul la viteză medie până la mare până se amestecă bine. Apoi amestecați ouăle și gălbenușurile. În cele din urmă, amestecați zahărul, sucul de lămâie, coaja de lămâie și extractul de vanilie până când totul se amestecă și nu mai există bulgări.
Se toarnă umplutura pe crustă. Coaceți timp de 28-32 de minute sau până când centrul barei nu mai se clatină (scoateți-l din cuptor și fluturați ușor tigaia). Lăsați barele să se răcească pe un raft la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi puneți-le în frigider să se răcească 3-4 ore sau chiar peste noapte.
După răcire, ridicați folia din tigaie pe consola laterală și tăiați-o în pătrate. Pentru pătrate curate folosesc un cuțit foarte ascuțit și îl șterg cu un prosop de hârtie după fiecare tăiere. Păstrați resturile în frigider până la 5 zile.

Observații

Instrucțiuni pentru avans și congelare: Pregătiți barele cu 1-3 zile înainte și păstrați-le acoperite la frigider până când sunt gata de servit. Barele pot fi înghețate până la 3 luni. Decongelați în frigider peste noapte înainte de servire.
Ouă: Veți avea nevoie de 2 ouă mari plus un gălbenuș suplimentar pentru un total de 3 gălbenușuri și 2 albușuri.
Bara de var: În loc de suc de lămâie și coajă de lămâie, încercați sucul de lămâie și coaja de lămâie pentru o bară picantă de lime.
Ingrediente la temperatura camerei: Produsele lactate și ouăle la temperatura camerei se amestecă ușor și mai uniform. Întotdeauna recomand temperatura camerei, în special cremă de brânză, atunci când faceți astfel de bare.
Informatii nutritionale: Cu ajutorul calculatorului SparkRecipes, aceste bare adaugă până la 130 de calorii, 6 g grăsimi, 13 g carbohidrați și 4 g proteine fiecare. Cremă ușoară de brânză din Philadelphia, iaurt grecesc fără grăsimi, cele mai bune ouă mari din Eggland și biscuiți Nabisco Graham.

Cuvinte cheie: bare de lamaie sanatoase, iaurt grecesc-batoane de lamaie