15 greșeli pe care le comiți la grătar și sfaturi pentru a le evita
Greșeala 1: grătar nepregătit
De îndată ce prima carne a fost adusă la grătar, puteți începe să grătiți.
Nu ar trebui să faceți greșeala de a împacheta imediat toate mâncărurile pe care trebuie să le faceți la grătar, deoarece astfel pot apărea multe greșeli inutile nepăsătoare care sunt de fapt ușor de evitat. Trebuie să te întorci repede la casă pentru că ai uitat ceva și între timp carnea arde pe grătar. Sau nu aveți suficiente farfurii pentru a pune mâncarea la grătar și trebuie să folosiți vase murdare.
La prepararea la grătar, ca și în multe alte lucruri, pregătirea este alfa și omega. Înainte de grătar, tot ceea ce este necesar ar trebui să fie adus mai întâi la grătar.
Aceasta include:
- Plăci suficient de curate
- Unelte pentru grătar potrivite
- Sticlă de apă
- Curățați prosoapele
- Pătură de incendiu sau extinctor
Greșeala 2: Prea puține feluri de mâncare sau lipsa de spațiu
Nu există loc unde să puneți carnea nicăieri înainte de a fi la grătar, apoi este așezată doar pe legume, deoarece oricum ajung doar pe grătar.
În niciun caz carnea crudă nu trebuie să intre în contact cu legume sau alte alimente. În fiecare an, mulți oameni suferă de intoxicații alimentare - chiar și la grătar.
Din acest motiv, ar trebui să lucrați și curat la grătar. De exemplu, ar trebui să vă spălați corect mâinile după ce atacați carnea crudă. Farfuriile, bolurile sau recipientele în care a fost depozitată carnea crudă trebuie clătite corespunzător înainte de reutilizare, chiar dacă uneori poate fi puțin greoaie.
În plus, nu trebuie să lăsați carnea crudă afară mai mult de 2 ore. Dacă este o zi foarte caldă și termometrul de afară arată peste 30 de grade Celsius, carnea trebuie procesată în decurs de o oră.
Greșeala 3: accesorii proaste pentru grătar
Ziua perfectă pentru prepararea la grătar, dar lipsește furculița pentru grătar și nici cleștele pentru grătar nu sunt la îndemână. O simplă furcă ar trebui să fie suficientă, nu?
Ei bine, nu chiar. O bicicletă urbană nu este potrivită în mod special pentru a merge cu bicicleta în pădure, nu-i așa? Accesoriile potrivite pentru grătar fac totul mult mai ușor și, mai presus de toate, mai sigur. Dacă încercați să întoarceți mâncarea la grătar cu o furculiță simplă, trebuie să găuriți carnea. Aceasta este deja prima greșeală, apoi cu cât se face mai des acest lucru, cu atât pierde mai mult lichid carnea. În plus, cu o furculiță normală nu aveți suficientă distanță de grătarul grătarului și vă puteți arde degetele rapid.
Nu degeaba există clești pentru grătar, care măresc distanța până la grătar și, de asemenea, facilitează întoarcerea alimentelor la grătar.
Și să fim sinceri - cu instrumentele potrivite pentru grătar, grătarul este și mai distractiv.
Greșeala 4: Nerăbdare - Așteptați cărbunele!
Mi-e foame și în cele din urmă vreau să arunc carnea pe grătar. Cărbunele nu pare pregătit, dar ar trebui să se potrivească sau?
Nu, pentru că ar trebui să aștepți cu adevărat până când cărbunele este gata. Cărbunele care nu este încă complet înconjurat de un strat subțire de cenușă este „imprevizibil”. Pentru a fi precis, temperatura este imprevizibilă, deoarece variază foarte mult dacă ești nerăbdător. Deci, dacă începeți să faceți grătarul prea devreme, se poate întâmpla ca mâncarea să nu fie gătită uniform.
Cu toate acestea, dacă așteptați până când cărbunele este înconjurat de cenușă, temperatura rămâne mult mai constantă și exact așa ar trebui să fie la grătar. Pentru toți nerăbdătorii și cei care doresc să economisească puțin timp, este recomandabil să folosiți un coș de fum. Efectul coșului dă cărbunelui mult oxigen și, prin urmare, este gata mult mai repede.
Dacă nu doriți să căutați, puteți arunca o privire la hornul Weber:
Preț: 18,59 €
17 second hand & noi disponibil de la 11,90 €