3 beri precum 1 șnițel De aceea, alcoolul este o îngrășare Kölner Stadt-Anzeiger
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
3 beri precum 1 șnițel: De aceea alcoolul se îngrașă
De la Gisela Gross
„Trei beri sunt, de asemenea, un șnițel” - există ceva adevăr în spusele de masă ale unor obișnuiți. Conținutul energetic al alcoolului este în general subestimat.
„Trei beri sunt, de asemenea, un șnițel” - propoziții ca aceasta sunt frecvente la mesele obișnuite. De fapt, un pahar de vin are în jur de 130 de calorii, iar cocktailurile au mult mai multe. Deputații europeni au solicitat miercuri consumatorilor să fie mai bine informați despre alcool decât îngrășare: pe viitor, băuturile alcoolice ar trebui să aibă calorii pe ambalaj. Comisia UE urmează să elaboreze o propunere legislativă în acest sens.
Băuturile alcoolice au un conținut ridicat de energie
Pentru experți, un lucru este clar: alcoolul are un conținut ridicat de energie. Cu aproximativ 7 calorii pe gram, este aproape de grăsimi (9 calorii/gram), subliniază expertul în nutriție de la Berlin Charité, prof. Andreas Pfeiffer. Nu trebuie să fii alcoolic pentru a ingera o cantitate relevantă de calorii din vin, bere sau șnap în plus față de alimente.
Într-un studiu pe scară largă din 2011, cercetătorii au examinat efectele consumului a două pahare pe zi: la bărbați, aceasta a favorizat o greutate corporală mai mare. În plus, a fost măsurată o circumferință mai mare a taliei la ambele sexe. „Cei care au băut mai multă bere au avut o burtă mai mare. Dar legătura a fost, de asemenea, puțin mai slabă în rândul băutorilor de vin ”, a spus prima autoră, Manuela Bergmann de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive.
Alcoolul stimulează pofta de mâncare
Dar conținutul energetic al alcoolului însuși te îngrașă? Acest lucru nu a fost clarificat în cele din urmă, după cum spune Bergmann. Alcoolul are, de asemenea, un efect apetisant și dezinhibant. În plus, este descompus mai întâi în organism, în special în ficat: Bergmann suspectează că, din cauza acestei detoxifiere și a influențelor asupra metabolismului lipidelor, energia absorbită cu alimentele ar putea fi procesată diferit.
Nu în ultimul rând, oamenii de știință au observat o schimbare a nivelului de hormoni, care poate influența distribuția grăsimilor pe corp: în studiul lor, Bergmann a documentat că participanții care consumau alcool aveau o talie mai mare decât șoldurile pentru sexul lor.
Risc mai mare de cancer
Dar asta nu este tot: alcoolul în sine crește riscul anumitor tipuri de cancer și a avea grăsime în abdomenul superior crește riscul multor alte boli. Prin urmare, cercetătorul se teme că etichetarea ar putea schimba percepția berii, a vinului și a altor produse similare: „Cu o declarație de calorii, băuturile alcoolice ar fi plasate la rând cu alimente.” Indicarea conținutului de alcool este mai importantă pentru sănătate.
#articol
La urma urmei, medicul prof. Manfred Singer vede un plus în informațiile pentru consumatori: „În ceea ce privește obezitatea, mulți subestimează influența alcoolului”, a declarat el agenției de presă germane. „Etichetarea poate fi utilă pentru consumatorii conștienți de calorii”, crede medicul Pfeiffer. „Dar nu ar trebui să vă așteptați ca oamenii să slăbească ca urmare.” Nici etichetarea alimentelor nu a avut acest efect.
În Germania se consumă mult alcool
În cazul alimentelor, organizația pentru protecția consumatorilor Foodwatch vede încă lacune în ciuda reglementărilor UE. Informațiile cruciale lipseau, a spus un purtător de cuvânt. Informațiile nutriționale de pe partea din față a ambalajului au fost criticate, deoarece ar încărca porțiuni nerealiste de mici dimensiuni. Organizația nu a luat încă o poziție cu privire la etichetarea băuturilor alcoolice. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) din 2014, o cantitate deosebit de mare de alcool este consumată în Europa și în special în Germania. Experții în căutare atribuie acest lucru prețurilor mici și disponibilității 24 de ore pe zi. (dpa)