3 rețete cu legume verzi

Legumele verzi au multe beneficii pentru sănătate. Prin urmare, acestea sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Iată trei rețete care vă vor permite să consumați mai mult.

1. Ruladă de miel cu pastă verde de măsline

Pentru 4 persoane: Pregătire: 20 mn I Gătit: 30 mn I Dificultate: destul de ușor I Buget: accesibil.

Ingrediente:

1 umăr de miel dezosat

500 g mazăre proaspătă decojită

100 g măsline verzi fără sâmburi

2 cepe

3 file de hamsii

10 frunze de busuioc

3 linguri de ulei de măsline

60 g unt

Sare, piper proaspăt măcinat

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (termostat 6/7). Așezați măslinele, hamsia, frunzele de busuioc și piperul în vasul unui mic robot de bucătărie. Amestecă până obții o pastă.

2. Condimentează umărul de miel. Întindeți pasta de măsline pe ea, apoi înfășurați-o și legați-o.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se rumeneste umărul pe toate părțile, apoi se introduce în cuptor și se fierbe timp de 25 de minute.

4. Tocam ceapa. Topiți 30 g de unt într-o caserolă. Se caleste ceapa apoi se adauga mazarea. Sare și piper, se toarnă într-un pahar cu apă, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați restul de unt și amestecați bine.

5. Scoateți umărul de miel din cuptor, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l să stea cu 10 minute înainte de feliere.

6. Deglazați tigaia cu jumătate de pahar de apă fierbinte și amestecați. Serviți umărul de miel cu sosul și mazărea aburită, de exemplu.

2. Sparanghel verde, brânză de capră și quiche de slănină

---