3 rețete de salată de cartofi Pregătiți salată de cartofi vegetariană sau vegană fără Mayo - Geanta fermierului

Cartofii sunt, fără îndoială, una dintre cele mai subevaluate legume, deși au multe de oferit. Gândiți-vă la cartofi ca la fluturi: înainte de a fi ceva special, acoperiți-le într-un sos gustos ca o păpușă și se vor transforma într-un fel de mâncare gustoasă. De ce este atât de special umilul cartof? Acești cartofi mici păstrează multe secrete.

Faceți clic aici pentru magazinul online

După ce ați gătit cartofii pentru una dintre rețetele noastre de salată de cartofi, ar trebui să economisiți totuși apa. Când sunt fierte, cartofii dizolvă ingrediente care pot ajuta împotriva tusei. Adăugați niște bomboane de zahăr și veți economisi bani pe care altfel ar trebui să-i cheltuiți în farmacie. Acest lucru se datorează faptului că ați pregătit un expectorant de casă.

Există încă un avantaj pentru fanii fitnessului: cartofii conțin o cantitate bună de vitamina B1. Numită și tiamină, vitamina B1 este una dintre vitaminele solubile în apă. Oamenii sportivi pot beneficia de aceasta, deoarece este strâns legat de nervi și mușchi. Are o mare influență asupra neurotransmițătorilor GABA și serotină. Mai mult, vitamina B1 este implicată în metabolismul unor neurotransmițători și joacă un rol major în regenerarea sistemului nervos după boli. În plus, vitamina B1 este o vitamină cheie pentru metabolismul glucidic și energetic, precum și pentru mușchii inimii.

Trei rețete de salată de cartofi cu și fără maion

Salată de cartofi fără maioneză conform rețetei originale a bunicii Feitner

Prin încărcarea postării, acceptați politica de confidențialitate Instagram.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna postările Instagram

(pentru 6-8 persoane)

1 KG cartofi de masă (ceros)
6 linguri de ulei de măsline
sare
piper
6 linguri de oțet de plante
1 lingură muștar
300 ML bulion de legume
1 linguriță sos Worcester
1 cutie de castraveți murați
1 buchet de ceapă de primăvară

Salată de cartofi fără maion: preparare și preparare

Puneți cartofii în apă clocotită (puneți întotdeauna cartofii în apă clocotită pentru a păstra aroma și nutrienții).

În timp ce cartofii se gătesc, tăiați mărunțit murăturile și ceapa de primăvară și dizolvați stocul de legume în apă clocotită și lăsați-l deoparte.

După 40 de minute sau când cartofii sunt complet moi, toarnă apa și lasă cartofii să se răcească puțin până când pot fi fierți. Curățați și sfărâmați cartofii (sau tăiați-i în mai multe bucăți, în funcție de cât de mari sunt).

Într-un castron, amestecați cartofii, bulionul de legume, ceapa de primăvară, murăturile, uleiul, muștarul, oțetul de plante, sosul Worcester, sarea și piperul până se amestecă 100%. Dacă doriți, puteți adăuga și slănină prăjită, dar aveți grijă să nu faceți salata de cartofi prea sărată! Pentru cel mai bun gust, lăsați salata de cartofi la frigider peste noapte, astfel încât aromele să se dezvolte bine.

Salată clasică engleză de cartofi (cu Mayo)

800 g cartofi noi
3 note sonore
1 lingură capere
2 linguri de castraveți
3 linguri maioneză
3 linguri de ulei de măsline
1 lingură oțet de vin alb
O cantitate mică de pătrunjel
sare
piper

Salată de cartofi cu maion: preparare și preparare

Gatiti cartofii in apa cu sare, clocotita, timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand sunt complet moi. Se toarnă apa și se lasă să se răcească.

Într-un castron, amestecați cartofii sfertuiți, notele sonore, caperele, castraveții, maioneza, uleiul de măsline, vinul alb, oțetul, pătrunjelul tocat, sarea și piperul. În loc de ulei de măsline, puteți încerca și uleiul nostru din plante!

Dacă nu sunteți un fan al maionezei sau dacă preferați să adăugați ceva mai sănătos, aveți la dispoziție câteva alternative pe care le oferim aici. Dacă doriți un gust acru, puteți înlocui maioneza cu caș. În caz contrar, există iaurt sau crème fraîche ca alternative.

Salată de cartofi pe bază de plante (fără Mayo)

800 g cartofi de masă (ceros)
4 lingurițe de muștar
4 lingurițe de oțet de vin alb
4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de arpagic tocat, pătrunjel și tarhon

Salată de cartofi cu ierburi: preparare și preparare

Fierbeți cartofii în apă clocotită sau aburiți-i până când puteți freca ușor un cartof cu furculița. Scoateți din apă și puneți-l deoparte până când sunt puțin mai reci.

Amestecați muștarul, oțetul și uleiul cu sare și piper după gust până când aveți un amestec de pansament francez.

Tăiați cartofii răciți și adăugați-i în castron cu condimentele tocate. Sugestia noastră: serviți cu o salată!

Pentru ce evenimente este potrivită salata de cartofi?

Rețetele noastre pot fi adaptate după cum este necesar. Dacă mai aveți legume sau cârnați sau carne în frigider, nu ezitați să le adăugați: posibilitățile sunt nelimitate! Modesta salată de cartofi poate juca, de asemenea, rolul principal și nu poate fi doar garnitura lângă o bucată de carne gourmet.

În plus, puteți scala cu ușurință cantitatea de ingrediente pentru salata de cartofi în funcție de numărul de persoane care mănâncă și o puteți folosi pentru a face salate în următoarea cantitate:

pentru 10 persoane, aproximativ 2 kg
pentru 20 de persoane, aproximativ 4 kg
pentru 30 de persoane, aproximativ 6 kg
pentru 40 de persoane, aproximativ 8 kg
pentru 50 de persoane, aproximativ 10 kg

Salată de cartofi pur și simplu ca garnitură

Cel mai faimos exemplu al popularului fel de mâncare cu cartofi este ca însoțitor la carne la grătar. Vara nu este nimic delicios decât o pereche de linguri de salată de cartofi în timp ce ardeți carnea gourmet delicată pe grătar. Pentru a comanda online ingrediente proaspete din regiunea dvs., vă sugerăm magazinul de saci al fermierului.

Indiferent dacă sunteți vegetarian sau vegan sau preferați să vă delectați cu salata de cartofi cu slănină și maioneză. Rețetele de salată de cartofi fără maion sunt puțin mai moderne, întrucât din ce în ce mai mulți oameni doresc să mănânce vegetarian sau vegan fără grăsimi animale, deoarece maionul li se pare un pic dezgustător din cauza consistenței sale și, de asemenea, scurtează durata de valabilitate a salatei atunci când este la soare. Salata de cartofi nu trebuie să fie un fel de mâncare pură de vară, este populară și iarna!

După Crăciun rămâne adesea legume și carne pe care tu și familia ta nu le mai puteți mânca. Aruncați resturile de mâncare în salata de cartofi și dați-vă cinei de Crăciun o viață nouă. Puteți adăuga chiar și resturi de cartofi prăjiți, ceea ce este ușor și delicios.

Cel mai mare beneficiu al salatei de cartofi? Poate fi adaptat fiecărui anotimp. Dacă aveți o sărbătoare de Paște, puteți adăuga ouă fierte la salata de cartofi, după caz. Sau dacă Moș Crăciun vine în vizită, îi poți conjura o salată de cartofi cu afine sau castane prăjite.

Salata de cartofi este pur și simplu sănătoasă și delicioasă

O salată de cartofi este o opțiune excelentă ca fel de mâncare de picnic sau ca garnitură pentru o mâncare mobilă. Salata de cartofi ar fi mult mai practică într-un tur cu bicicleta, de exemplu, deoarece rețeta conține multe ingrediente sănătoase. Nu uitați: tot ce aveți nevoie este un borcan și furculiță Tupperware și sunteți bine să mergeți.

Toți părinții au avut, probabil, probleme cu copiii lor, la un moment dat sau altul, nedorind să mănânce legume. Factorul decisiv este adesea faptul că copiii văd legumele de pe farfurii apărându-se împotriva verdelui mazării. Pentru a o combate, pregătiți o salată de cartofi și ascundeți legume precum mazărea, porumbul și morcovii sub maioneza ei groasă. După un timp, salata de cartofi va deveni un favorit al familiei, iar copiii tăi nu vor obține suficient.

Pentru zile de naștere, salata de cartofi este, de asemenea, un suvenir de bun venit. Într-o salată clasică de cartofi, există de fapt puține lucruri pe care oaspeții nu le-au putut gusta, servește un gust universal în Germania.

Dansul este una dintre cele mai frumoase activități de nuntă, dar necesită și o alimentație bună pentru a nu rata un cântec. Salata de cartofi pentru un bufet de nuntă este perfectă pentru că le oferiți tuturor oaspeților nunții nutrienți importanți pe lângă consumul lor de alcool. Așadar, scăpați de sub control cu ceilalți invitați la nuntă pe ringul de dans și între toți se pot bucura rapid de o furculiță delicioasă de salată de cartofi. Salata de cartofi, însă, nu este exclusivă nunților: ea coboară bine la fiecare eveniment.

Fie că doriți să o aduceți cu voi pentru o zi de naștere, o petrecere de companie sau doar pentru o petrecere a unui prieten, ar trebui să pregătiți întotdeauna o cantitate mare de salată de cartofi. Ceilalți oaspeți flămânzi te vor iubi pentru asta.

Salată de cartofi fără motiv

Întrebarea care rămâne este: ai nevoie chiar de o ocazie pentru a pregăti salata de cartofi? Răspunsul: în nici un caz! Deoarece salata de cartofi se potrivește cu orice ocazie, nu este nevoie să o amestecați. Bucurați-vă de el în timpul pauzei de prânz sau seara acasă cu familia. Indiferent unde doriți să mâncați salată de cartofi, puteți livra oricând ingredientele din geanta fermierului.

Vegetarian și vegan

Salata de cartofi poate fi adaptată nu numai sezonului sau ocaziei, ci și stilului de viață. Geanta fermierului nu uită niciodată de vegani și vegetarieni, motiv pentru care enumerăm aici câteva opțiuni care nu fac carne și produse de origine animală. Pentru vegetarieni, vă sugerăm să se utilizeze numai bulion de legume sau produse similare. Dacă vrei să schimbi slănina cu ceva vegetarian, apelează la brânză feta sau herder, pentru că este la fel de sărată și gustoasă ca slănina.

Veganii ar trebui să schimbe ouă sau brânză cu alimente precum tofu sau legume sărate. Dar nu trebuie să te blochezi de legume! Merele, strugurii și căpșunile sunt, de asemenea, perfecte pentru salata de cartofi. Indiferent ce adăugați, principalul lucru este: vă bucurați de ea!

Vă dorim poftă bună vouă și oaspeților voștri.

Faceți clic aici pentru magazinul online