3 rețete pe bază de ciuperci - Revista Biba
Bogate în fier și vitamine, ciupercile revin în formă atunci când ai o ușoară scădere a dietei. Găsiți trei rețete delicioase pentru a vă distra în timp ce le savurați.
Rețetă velouté de ciuperci
Ce ar putea fi mai reconfortant decât o ciupercă bună în timpul iernii? Această rețetă rapidă și ușoară este un sfat excelent, fie pentru o cină ușoară, când nu aveți prea mult poftă de mâncare, nici motivație pentru a găti seara când veniți acasă de la serviciu, sau ca starter. Topiți un sfert de bucată de unt moale. Adăugați ciuperci nasture tăiate în bucăți, o ceapă și pătrunjel. Se adaugă sare și piper. Acoperiți tava și gătiți timp de zece minute, asigurându-vă că căldura nu este prea puternică și că preparatul nu începe să fiarbă. Se adaugă bulion, făină și lapte. Lăsați-l să se gătească și amestecați supa pentru a o uniformiza. Opriți focul și adăugați smântână proaspătă.
Rețetă de slăbit: orez roșu cu ciuperci
Mergeți în Japonia cu această rețetă sănătoasă făcută cu orez, ciuperci și ingrediente neobișnuite! Se amestecă o porție mică de orez negru cu orez rotund japonez. Înainte de gătit, clătiți orezul negru de două până la trei ori până când apa nu mai este colorată. Acordați atenție timpului de gătit: niște orez negru gătește în mai mult de 30 de minute. Dacă este necesar, gătiți orezul separat. Se fierbe orezul timp de zece minute, apoi se lasă să stea. Tăiați frunzele de alge pentru a face sushi și amestecați-le cu orezul. Se prajesc ciupercile shitake, prazul, pieptul de pui și ceapa în ulei de măsline. Adaugă sos de soia, ghimbir (este bine pentru sănătatea ta). Serviți cald sau rece după gust.