4 întrebări pentru Tatiana Mouret
Ce să faci dacă ai intoleranțe? Tatiana Mouret a văzut-o pozitiv, s-a ocupat de nutriție și a scris o carte despre acest subiect. Ea ne-a spus despre rolul pe care îl joacă nutriția în viața sa privată și despre ce ingredient îi place în mod deosebit.
Cine ți-a făcut supa?
Tatăl meu a făcut această masă de multe ori. Când făceam drumeții sau mergeam, culegeam păpădie proaspătă pe drum, care ajungea în supă. A fost un sentiment grozav să-ți recoltezi propria recoltă și apoi să o ai pe masă ca masă.
Ce ingredient ai învățat să iubești doar în cursul vieții tale?
Rădăcina de curcuma. Sunt deosebit de impresionat de numeroasele influențe pozitive asupra corpului pe care se spune că le are rădăcina galbenă.
Într-o zi am descoperit rădăcina proaspătă într-un magazin și de atunci a fost în programul meu aproape în fiecare zi. Eu folosesc curcuma pentru smoothie-uri, de exemplu, dar și pentru tot felul de feluri de mâncare copioase. Dacă nu am rădăcini în casă, folosesc doar pudra măcinată.
Ce ai mereu în frigider și de ce?
Muștarul și salata se găsesc întotdeauna în frigiderul meu. Salata ajunge pe masa mea aproape în fiecare zi cu o masă caldă și am nevoie de muștar pentru vinaigretă.
Cele mai bune 5 sfaturi pentru o seară plăcută cu oaspeții?
Pe lângă un delicios, mâncare gătită acasă, pentru mine este mai presus de toate acestea atmosfera pozitiva, ceea ce face o masă de succes împreună cu oaspeții. Pentru mine aceasta include o masă frumos așezată, atâta mâncare și băutură, că toată lumea este mulțumită și, bineînțeles, conversații grozave care te fac să râzi mult.
Mi se pare deosebit de sociabil un aperitiv înainte de masă. Dar nu trebuie să fie alcoolic. La niște gustări - de exemplu nuci sau măsline - și este perfect.
Cum să devii propriul tău nutriționist
Tatiana Mouret oferă o mulțime de sfaturi nutriționale minunate în noua sa carte „Fii propriul tău antrenor în nutriție”. În ea, ea descrie, printre altele, calea ei personală către un bun sentiment intestinal, cum a învățat să aibă încredere în vocea sa interioară și să se bucure de ea sănătos. Pentru că, printre altele, Nu poate tolera grâul sau lactoza, ea a trebuit să își găsească propria cale, indiferent de tendințele dietetice. Cartea este o pledoarie pentru a-ți asculta corpul și a-i oferi ceea ce are nevoie individual.
Bucătărie franceză pentru cunoscători
Apropo, Tatiana Mouret are rădăcini franceze, ne-a oferit o rețetă grozavă pentru crepuri inimioase cu umplutură de curcuma. Nu numai că sunt delicioase, ci și se prepară rapid - și fără lapte de grâu sau de vacă. delicios.
Supa de cartofi cu păpădie a fost felul meu de mâncare preferat în copilărie. Asta a avut un gust foarte bun pentru mine chiar și atunci. Astăzi apreciez ingredientele valoroase din acest fel de mâncare. Ierburile sălbatice, cum ar fi păpădia, fac o "revenire" de ceva timp, deoarece sunt atât de sănătoase.