Virtuți ale vitaminei C, alimente și deficiență
Nu vrei să răcești iarna? Soluția: mâncați multe fructe și legume bogate în vitamina C! Acest acid ascorbic, cunoscut în mod obișnuit sub numele de vitamina C, face totul și este, fără îndoială, una dintre cele mai renumite vitamine. Participă la multe procese metabolice și joacă un rol crucial în puterea sistemului imunitar. Rezumăm aici toate fațetele acestei vitamine și explicăm cât de importantă este pentru sănătate.
Cuprins
Ce este vitamina C ?
De asemenea cunoscut ca siacid ascorbic, ea este una dintre vitamine solubile în apă, precum vitaminele B și acizii folici. Aceasta înseamnă că nu poate fi depozitat în cantități mari în corp. Acesta este motivul pentru care este important să se garanteze un aport zilnic suficient prin alimente: citricele și legumele proaspete sunt foarte bogate în vitamina C.
Acesta din urmă este vital și ocupă o serie de sarcini în organism. Rolul său a fost descoperit abia în 1747! Oamenii de știință au descoperit de fapt că vitamina C are efect preventiv asupra Scurvy (boală legată de deficitul de vitamina C) pentru navigatorii cu deficiențe. Termenul "acid ascorbic" provine din latină și înseamnă "fără scorbut".
Alimente bogate în vitamina C
Ai fi ghicit că un kiwi conține mai multă vitamină C decât o citrice ? Nu ? Nicio problemă, le-am grupat într-un tabel alimente cele mai bogate în vitamina C.
Fructe bogate în mod natural în vitamina C:
| mg pe 100 g | |
| Cireș Acerola | 695-4827 |
| Șold | 1250 |
| Boabe de cătină | 450 |
| Cassis | 189 |
| căpșună | 64 |
| Lămâie | 53 |
| portocale | 47 |
Legume bogate natural în vitamina C:
| mg pe 100 g | |
| Piper | 140 |
| Brocoli | 115 |
| Hrean | 114 |
| varză de Bruxelles | 112 |
| Kale | 105 |
| Conopidă | 71 |
| Gulie | 63 |
| Spanac | 52 |
| varza rosie | 50 |
Sfatul editorului: Care este cel mai bun mod de a vă ridica vitaminele în toate anotimpurile? Smoothie-urile! Această băutură bogată în nutrienți poate fi făcută în toate variantele posibile, sărată sau dulce. !
Deficiențe, simptome și diurna zilnică recomandată
Aportul normal recomandat de vitamina C, care este considerat normal la un adult sănătos este 10 mg/l. Dacă este mai mică de 6 mg/l, aceasta poate indica lipsa vitaminei C; sub 4 mg/l, este considerat a fi un deficit.
Cauzele deficitului de vitamina C
Poti acoperiți-vă nevoia de vitamina C nicio problemă cu o dietă sănătoasă și echilibrată. De fapt, deficiențele de vitamina C sunt destul de rar în țările industrializate, datorită aprovizionării constante cu legume și fructe.
Cu toate acestea, alți factori pot influența aportul de vitamina C și, prin urmare, pot duce la o deficiență, de exemplu tutunul, niste droguri sau boli gastro-intestinale.
Deficitul de vitamina C se poate datora și unei diete slabe sau a stresului. Aflați în articolul nostru cel mai bun mod de a avea un alimentație sănătoasă și echilibrată.
Simptomele unei deficiențe
Simptomele pot fi foarte diferite în funcție de scenă. În stadiul incipient, se manifestă în principal prin pierderea de energie și forță. A predispoziție crescută infecțiile pot fi, de asemenea, un semn de deficiență. Acesta este motivul pentru care, dacă aveți dubii, vă sfătuim să verificați nivelul de vitamina C din sânge de către medicul dumneavoastră.