5 ciuperci sănătoase de mâncat acum! Plante pentru oameni
Se fac acum din ce în ce mai multe studii asupra ciupercilor medicinale din întreaga lume, în special în ceea ce privește efectele lor asupra sănătății.
Există foarte multe feluri de ciuperci, uneori uscate, proaspete sau pudrate, iar printre acestea există unele cu virtuți impresionante pe care ar trebui să le consumați în mod regulat.
Se remarcă 5 ciuperci sănătoase, acest articol se bazează pe anumite studii selectate din https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed și https://champignon-sante.fr/, referințele din domeniu.
1/Shiitake
O ciupercă folosită adesea în bucătăria japoneză și venerată pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, shiitake este una dintre primele ciuperci sănătoase pe care ar trebui să le consumi chiar acum. !
În primul rând, trebuie să știți că această ciupercă medicinală are efecte anticanceroase pentru a lupta împotriva, în special, a celulelor leucemice, HIV și a tumorilor mici, încetinind dezvoltarea celulelor.
În plus, așa cum se arată într-un studiu din 2012 [1], micelia acestei ciuperci japoneze reduce inflamația ficatului și întârzie dezvoltarea cancerului.
Dar asta nu este tot, Shitake are, de asemenea, o acțiune antimicrobiană, precum și un antifungic și ar preveni cariile, răcelile și multe altele.
Pe scurt, aceasta este o ciupercă „minune” pe care o puteți găsi în multe magazine, în special în Asia. Aveți grijă, totuși, este recomandabil să nu depășiți 8 gr de Shiitake uscat pe zi în timpul unei cure.
2/Hericium erinaceus
Adesea utilizat în medicina tradițională chineză, cum ar fi Maitake sau Chaga, Hericium erinaceus este cunoscut pentru întărirea capacităților fizice și mentale, cum ar fi memoria și concentrarea, dar și sexuală într-o anumită măsură.
Această ciupercă ajută, de asemenea, la reducerea tensiunii nervoase, a oboselii fizice și mentale, precum și a stresului și anxietății.
În plus, este utilizat pentru capacitatea sa de a proteja și regenera tractul digestiv și mucoasa intestinală, precum și pentru a stimula sistemul imunitar.
În cele din urmă, este o adevărată sursă de minerale, aminoacizi și vitamine de tot felul, precum și beta-glucani, substanțe care scad colesterolul, dar și glicemia și riscul bolilor de inimă.
Cel mai adesea găsit în capsule, este recomandabil să nu depășiți 4g de pulbere de Hericium erinaceus pe zi în timpul unei cure.
Cu toate acestea, consumul acestuia necesită o vizită la medicul dumneavoastră în prealabil.
3/Agaricus bisporus
Agaricus bisporus, numit și ciuperca obișnuită, este cel mai consumat din lume, dar foarte puțini oameni cunosc virtuțile sale medicinale și diferitele sale beneficii.
În primul rând, după cum a demonstrat un studiu din 2017 [2], această ciupercă poate fi utilizată ca tratament pentru obezitate datorită acțiunii sale de a reduce absorbția componentelor lipidice de către organism.
În plus, este, de asemenea, o ciupercă cu componente antiinflamatorii și antioxidante, concentrată în principal în capacul acestei plante, dar, în plus, ar putea reduce și concentrația de colesterol, precum și nivelul zahărului din sânge. sânge.