5 elemente
Conform cunoștințelor despre medicina tradițională chineză, alimentele sunt clasificate ca aparținând diferitelor grupuri: lemn, foc, pământ, metal, apă
Aceste elemente sunt, de asemenea, conectate între ele în natură într-un ciclu constant de schimbare - lemnul arde prin foc, cenușa se transformă în pământ, pământul este mineralizat, sărurile ajung în apă, lemnul poate crește.
În știința nutrițională chineză, elementele sunt atribuite anumitor arome, care la rândul lor sunt corelate cu anumite efecte:
Lemn/acru - se comportă în interior și în jos; conservă sucurile
Foc/amar - cu capul în jos; stimulează transformarea
Pământ/dulce - distribuit în toate direcțiile, hrănește și hidratează
Metal/ascuțit - ghidează în sus și în afară, mișcă și dizolvă stagnarea
Apă/sărată - duce adânc, întărește oasele, ameliorează stagnarea
Proprietati termice
Toate alimentele au, de asemenea, un efect termic - cald, cald, neutru, răcoritor sau rece. De exemplu, pentru a preveni răcelile în latitudinile noastre iarna, ar trebui să preferăm alimentele cu efect de încălzire. Pregătirea joacă și un rol aici: mâncarea gătită se încălzește de ex. mai mult decât mâncare crudă.
Tabelele nutriționale
Există tabele nutriționale generale în care alimentele individuale sunt clasificate în aceste grupe de elemente în funcție de proprietățile lor respective.
Ca parte a unui consult nutrițional, vă recomand care dintre ele este adaptat în mod optim situației dvs. specifice.
Dr. cu Andrea Spandl-Blücher | Rathausstrasse 4 | 85614 Kirchseeon | 08091 9664 | ultima actualizare: 30.11.2020