5 fapte despre acizii grași omega-3 - Bodylab DE
Important pentru metabolism, creier și inimă - acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru organism și trebuie luați prin alimente sau suplimente alimentare.
Ce sunt acizii grași omega-3?
Există mai mulți acizi grași omega (așa-numiții acizi grași omega-n), inclusiv acizii grași omega-3 și omega-6. Omega-3 este unul dintre acizii grași polinesaturați și este esențial (vital) pentru organismul uman. Corpul nu le poate produce singur, sau doar într-o măsură limitată, și trebuie să le absoarbă prin alimente sau suplimente alimentare.
Se face distincția între mai multe forme de acizi grași omega-3; produsele noastre obișnuite pe bază de plante conțin de obicei acid alfa-linolenic (ALA), care în corpul uman trebuie transformat în EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Produsele de origine animală conțin în mod direct EPA și DHA și, prin urmare, sunt de obicei mai repede disponibile organismului pentru utilizare. Singura excepție de la aceasta sunt algele, care, ca alimente pe bază de plante, conțin atât EPA, cât și DHA direct.
Ce conțin acizii grași omega-3?
Omega-3 sunt de origine animală și vegetală.
Aici sunt cateva exemple:
Omega-3 vegetal - mai ales sub formă de ALA (Acid alfa-linolenic):
- Diverse uleiuri vegetale, inclusiv ulei de in, chia, cânepă, nuc sau rapiță.
- Semințe de in sau chia, de ex. ca adaos la muesli-ul de dimineață, acizii grași nesaturați sănătoși, precum și nucile și migdalele.
- avocado
- Alge (conțin EPA și DHA)
Animal Omega-3 - furnizează acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA):
- Pești cu conținut ridicat de grăsimi, inclusiv de ex. Somon, hamsii, sardine, hering, păstrăv, eglefin sau macrou. Somonul este cu siguranță cel mai cunoscut furnizor de omega-3. Suplimentele disponibile ca capsule pentru suplimente alimentare sunt obținute de obicei din ulei de pește.
- Carne de vită (aceasta conține atât EPA, DHA, cât și ALA - dar aveți grijă la carnea de la bovinele de pășune, deoarece acestea stochează în mod semnificativ mai mulți acizi grași omega-3 în pășune și îi produc singuri decât bovinele din grajduri cu hrană cu cereale)
- Ouă
Algele joacă acum un rol major în aprovizionarea cu omega-3 și în zona suplimentelor. Servesc peștele, care este utilizat pentru consum sau pentru producerea de suplimente omega-3, ca hrană sau poate fi consumat direct de oameni. Spre deosebire de alte surse vegetale, acestea furnizează atât EPA (acid eicosapentaenoic), cât și DHA (acid docosahexaenoic) și, prin urmare, reprezintă o alternativă vegetală la producția clasicelor capsule omega-3 fabricate din ulei de pește. Un produs ideal, de asemenea, pentru vegani pentru a întări aportul de grăsimi.