5 mituri despre a mânca sănătos pentru hipertensiune arterială atât de sănătos
Este posibil să fiți familiarizați cu aceste mituri despre alimentația sănătoasă pentru hipertensiune arterială. Dezvăluim ce se află în spatele ei.
1. Carnea este rea
Este corect: prea mult este nesănătos. Societatea germană de nutriție recomandă să nu consumați mai mult de 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână. Dar ar trebui, de asemenea, să se ia în considerare: face o diferență în modul în care animalele sunt ținute și ce le este permis să mănânce. Când porcii sunt conduși în pădure și mănâncă ghinde în loc de furaje concentrate, aceștia absorb acizii grași omega-3 care mai târziu ajung în corpul uman atunci când sunt consumați - de exemplu, șuncă serrano.
2. Următoarele se aplică grăsimilor: principalul lucru este legumele
Nu neaparat. Nu este nimic de spus împotriva untului, atâta timp cât provine de la vaci cărora li se permite să mănânce iarbă din pășune. Deoarece este bogat în acizi grași omega-3 buni. Cei care suferă de hipertensiune arterială sau care acordă atenție nivelului de colesterol ar trebui, desigur, să se bucure de unt doar cu măsură. Medicii și oamenii de știință recomandă acum împotriva uleiului de floarea soarelui, șofranului și porumbului. Deoarece conține cantități mari de acizi grași omega-6 nesănătoși. În schimb, încorporează uleiul de in în dieta ta. Este bogat în acizi grași omega-3, are gust de nuci și se potrivește bine cu salate, quark și iaurt.
3. Peștele este bun
Mai ales adevărat. Peștele gras, cum ar fi heringul și macroul, conțin acizi grași omega-3 valoroși, care sunt importanți pentru dezvoltarea creierului, de exemplu. Femeile însărcinate, în special, trebuie să se asigure că au un aport adecvat de acizi grași omega-3. Somonul conține grăsimile sănătoase, dar numai dacă le mănâncă el însuși sub formă de creveți, crustacee și alți pești. Somonul crescut este de obicei furnizat cu furaje mai ieftine, dintre care două treimi constau în materie vegetală și doar o cincime din ulei și făină de pește. Rezultatul este că conțin mai puțini acizi grași valoroși. Chiar și cei care folosesc conserve de pește ar trebui să opteze pentru variantă în propriul suc. Când este plasat în ulei de floarea-soarelui, predomină proporția acizilor grași omega-6.
4. Ouăle sunt interzise
Nu chiar. Este adevărat că gălbenușurile de ou conțin în mod natural mult colesterol. Dar dacă și cât din acesta este absorbit de corpul uman depinde, de asemenea, de tipul de preparat. Adăugarea de grăsime, de exemplu, crește nivelul de colesterol din ou. Aceasta înseamnă că persoanele care trebuie să-și urmărească nivelul lipidelor din sânge ar trebui să țină mâinile departe de ouă amestecate cu unt și slănină, mai ales dacă au tensiune arterială crescută. Cu toate acestea, consumul unei înghețate gătite pentru micul dejun este inofensiv.
5. Mai bine să nu folosiți sare pentru hipertensiune arterială
Dreapta. Cu cât o societate consumă mai puțină sare, cu atât este mai mică tensiunea arterială și cu atât mai puține victime ale atacurilor de cord și accidentelor vasculare cerebrale. Studiile la scară largă confirmă acest lucru. Sarea este, de asemenea, un factor de risc probabil pentru dezvoltarea cancerului de stomac. Cu multe produse, totuși, este dificil să aflăm câtă sare conțin. Pentru că de multe ori există sare și în lucrurile dulci. Oricine folosește alimente proaspete neprelucrate și le gătește singur poate estima cât de multă sare este în alimente. De altfel, ierburile și condimentele sunt adesea un bun substitut pentru sarea de masă.