5 motive bune pentru a mânca grăsimi bune pentru a slăbi - ZeN; n Dieta
De ce consumul de grăsimi sănătoase optimizează pierderea în greutate și starea generală de sănătate ?
Suntem adesea complet derutați când vine vorba de aportul de grăsimi, legați de dezinformare care ne împiedică să înțelegem cele mai noi științe pentru a pierde în greutate și pentru a obține o sănătate optimă. .
Cu siguranță sunteți familiarizați cu aceste mituri: „grăsimea vă îngrașă”, „contribuie la bolile de inimă” și „duce la obezitate”. „Grăsimile saturate sunt rele, în timp ce uleiurile vegetale sunt bune”.
Cu toate acestea, aceste mituri nu mai sunt relevante. Din fericire, oamenii de știință au înțeles în sfârșit importanța grăsimilor .
Cele mai recente cercetări bazate pe ani de dovezi empirice demonstrează că grăsimile bune te pot ajuta să slăbești și să fii sănătos.
Luați în considerare faptul că corpul dumneavoastră are 15-30% grăsimi, iar grăsimea alimentară este o sursă alternativă de combustibil atunci când glucoza (zahărul) nu este disponibilă.
Nu toate grăsimile sunt la fel
În timp ce mănâncă grăsimi sănătoase te menține plin, te ajută să arzi grăsimile și să echilibrezi mulți hormoni de reglementare, am demonizat grăsimile de zeci de ani. .
Datorită „experților” prost sfătuiți, am respectat scrupulos o dietă săracă în grăsimi, bogată în carbohidrați și zaharuri. Acest tip de dietă contribuie la rezistența la insulină, obezitate, boli de inimă, diabet și alte probleme de sănătate.
Astăzi, aproape toată lumea este de acord că unele grăsimi, cum ar fi grăsimile trans, sunt nesănătoase. Din păcate, în această fuziune, toate grăsimile din dietă - în special grăsimile saturate - au fost demonizate.
De ce ar trebui să mănânci grăsime ?
Grăsimile de înaltă calitate asigură un combustibil celular mai bun. Știați că aveți peste 100 trilioane de celule în corp și fiecare celulă trebuie să fie formată din grăsimi de înaltă calitate.
Atunci când nu există suficientă grăsime, corpul dumneavoastră prezintă anumite simptome, inclusiv:
- Piele uscată, mâncărime,
- Unghii moi sau fragile
- Rigiditatea articulațiilor
- Probleme de memorie
- Tulburare de deficit de atenție (ADD)
- Diabet
- Creștere în greutate
- Cancer
Acizi grași esențiali Omega 3 (EFA)
Grăsimi sănătoase cele mai studiate sunt probabil cele antiinflamatori acizi grași omega-3. Atributele cercetării au îmbunătățit sensibilitatea la insulină și au redus riscul de sindrom metabolic.
Alte cercetări arată că aceste EFA joacă un rol esențial în funcția membranei celulare și dezvoltarea creierului. Printre numeroasele lor avantaje, nivelurile optime de omega-3 vă scad riscul de boli de inimă, depresie și probleme inflamatorii.
Când dieta umană conținea cantități echilibrate de acizi grași omega-3 și omega-6, bolile de inimă erau practic inexistente. Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces la nivel mondial astăzi, deoarece consumul de acizi grași inflamatori a crescut.
Când este acizii grași omega 6 ?
Acizii grași omega-3 merită pe bună dreptate respect, dar de zeci de ani experții au indus în eroare acizii grași saturați ca fiind dăunători. Datele care excludeau grăsimile saturate - susținând că este un factor major al bolilor de inimă - se dovedesc a fi acum greșite.
Printre beneficiile lor, acizii grași saturați sporesc imunitatea, previn cancerul și optimizează receptorii celulari (inclusiv receptorii de insulină). Sistemul tău nervos necesită grăsimi saturate, iar peste 60% din creierul tău sunt grăsimi saturate. De fapt, un articol recent din Psychology Today discută un studiu care arată că grăsimile saturate pot reduce riscul de demență cu 36%.