5 motive bune pentru care sucul este nesănătos SĂNĂTATEA FEMEILOR
Juice este sănătos? 5 motive pentru care sucul este nesănătos și dăunează siluetei tale
Cola, sifonul și companiile sunt adevărate bombe de zahăr - asta nu mai este un secret. Dacă ești atent la sănătatea ta (și la figură), preferi să te oprești la un bar cu suc de șold. La urma urmei, sucul este foarte sănătos. Nu, nu? Din păcate nu, deoarece aspectul „sănătos” este înșelător, deoarece sucul îl are (nu numai) în ceea ce privește conținutul de calorii și zahăr.
Iată 5 motive al naibii de bune pentru care ar trebui să beți mai puțin suc în viitor:
1. Sucurile de fructe au mai multe calorii decât cola
Ești hotărât să slăbești în cele din urmă câteva kilograme și să-ți schimbi iubitele băuturi răcoritoare cu sucuri sănătoase? Rezoluție lăudabilă - dar abordare complet greșită. Probabil că nu ne veți crede, dar dacă beți un pahar de cola sau un pahar de suc de mere nu face aproape nicio diferență în ceea ce privește conținutul de calorii și zahăr. Poveste adevarata! Majoritatea sucurilor au chiar MAI MULTE calorii decât Coke & Co. Prin urmare, sucurile nu sunt ajutoare bune pentru dietă, deoarece au tendința de a boicota planul de slăbire și de a preveni pierderea kilogramelor.
Băuturile cu suc de fructe și nectarul mai conțin în continuare zahăr suplimentar. După un pahar de suc de portocale, nivelul zahărului din sânge merge mai întâi pe un roller coaster frumos rotund, care, din păcate, se termină adesea într-un atac de foame lacom. Deci, dacă doriți cu adevărat să slăbiți, ar trebui să vă țineți mâinile departe de suc nesănătos.
Tabelul cu calorii scoate la iveală tristul adevăr:
| Calorii |
| 84 kcal |
| 86 kcal |
| 99 kcal |
| 122 kcal |
| 122 kcal |
2. Nu toate fructele sunt create egale
"Fructele sunt sănătoase, la fel și sucul." Desigur, sună cam logic, dar, din păcate, nu este adevărat. Pentru că din punct de vedere nutrițional, sucul de fructe nu poate înlocui niciodată un măr, o banană sau orice altă bucată de fruct „real”. Pentru a face suc din fructe, este necesar un lucru mai presus de orice: temperaturile ridicate. Fructul trebuie să treacă mult prin producția de suc și zdrobit, presat și pasteurizat - și toate acestea sub presiune și căldură ridicate.
Este doar o prostie faptul că vitaminele sunt foarte sensibile la căldură și pur și simplu se „fizzle” la temperaturi prea ridicate. Vitaminele sunt de obicei chiar sub coajă și, din păcate, oricum rămân în reziduurile presei. Cu alte cuvinte: produsul final „suc” conține mult mai puține vitamine, minerale și plante și fibre secundare decât fructul corespunzător în forma sa originală.
3. Fructoza este adevăratul tip rău
Pe lângă glucoză (zahărul din struguri), sucul de fructe conține și fructoză, așa-numitul zahăr din fructe. Dar cuvântul „fruct” nu face ca acest tip de zahăr să fie mai bun decât orice alt zahăr. Deoarece fructoza - spre deosebire de glucoză - este metabolizată independent de insulină, creierul nu primește un semnal de saturație după o încărcătură de fructoză. Acest lucru duce la faptul că mai mult din el este mâncat sau beat decât are nevoie de fapt corpul tău.
În plus, tractul gastro-intestinal are o perioadă relativ dificilă de digerare a unor cantități mari de fructoză. În timp ce avem nevoie de glucoză pentru a produce insulină, organismul nu depinde practic de fructoză și trebuie mai întâi transformat în glucoză în intestin, astfel încât să o putem folosi deloc. Excesul de fructoză se duce la rândul său la ficat - unde ajung doar deșeurile. Asta ar trebui să îi facă pe iubitorii de suc să se gândească! Deoarece excesul de fructoză pe care ficatul îl primește și nu îl poate prelucra se transformă în grăsimi urâte.
4. Consum ridicat de suc = risc ridicat de diabet
Un studiu al Școlii de Sănătate Publică de la Harvard a ajuns la concluzia că consumul prea mult de suc poate crește riscul de diabet. Au fost evaluate obiceiurile alimentare de aproximativ 190.000 de participanți. S-a constatat, de asemenea, că face diferența dacă vă consumați fructele în formă lichidă sau solidă. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că riscul de a dezvolta diabet zaharat scade chiar dacă mănânci cel puțin 2 porții de fructe proaspete pe săptămână. Sfat: Fructele precum afinele, strugurii și merele sunt deosebit de sănătoase și delicioase!
5. Sucurile de fructe distrug smalțul dinților
După cum știe fiecare copil, zahărul este rău pentru dinții lor. Și fructoză? Ei bine, ați ghicit deja: Din păcate, fructoza nu face excepție. De aceea, consumul regulat de sucuri de fructe vă deteriorează dinții. Acizii din fructe, care atacă smalțul dinților și pot duce la eroziunea dentară pe termen lung, lasă daune deosebit de grave. De-a lungul timpului, acest lucru vă face dinții mult mai sensibili și fragili, subțiază marginile tăietoare și aplatizează suprafețele de mestecat.
Ceea ce este mai sănătos: fără concentrat, concentrat sau nectar?
Sucurile de fructe nu sunt practic sănătoase, dar, desigur, există sucuri bune și nu atât de bune. Dar ce cerințe trebuie îndeplinite pentru ca un suc să poată fi numit și suc?
Suc și nu din concentrat trebuie să fie 100% obținut din pulpă sau suc de fructe sau legume. Sucul fără concentrat este (direct) presat și îmbuteliat. Sucul, pe de altă parte, se face de obicei cu ajutorul concentratului, care este mult mai ieftin. Pentru a face acest lucru, apa este îndepărtată din sucul direct prin încălzire și se produce concentrat. Mai târziu, sucul se amestecă din concentrat și se adaugă apă.
Nectar de fructe conține doar 25 până la 50 la sută fructe, restul este apă. Adesea, zahărul (până la 20 la sută) este, de asemenea, adăugat pentru a crește gradul de dulceață. Cu cât un suc conține mai puține fructe, cu atât are un gust mai puțin dulce.
Cele mai rele alegeri sunt clar Băuturi din fructe, când vine vorba de sucuri. Conținutul lor de fructe este chiar mai mic decât în nectarul fructelor și este de numai 6 până la 30%. Pe lângă zahăr și apă, în funcție de producător, o mulțime de aditivi precum coloranți și arome artificiale ajung în băutura cu suc de fructe. Deci, mâini, doamnelor!
Ce este mai bine acum? Nectarul de fructe este adesea îndulcit puternic, la fel ca băuturile cu suc de fructe, care nu sunt în general mai mult decât „apă de zahăr” pură. Cu toate acestea, nici sucul din concentrat nu este întotdeauna cea mai bună alegere: la fel ca sucul din concentrat, este încălzit din motive de valabilitate. Și arome și vitamine importante se pierd în acest proces.
Care este o alternativă sănătoasă la suc?
Sucurile presate la rece sunt o alternativă bună la sucurile obișnuite. Comparativ cu sucul, acestea conțin ingrediente mult mai sănătoase. Motivul simplu este producția mai blândă. Sucurile presate la rece nu sunt încălzite la o temperatură ridicată în timpul producției, deoarece vitaminele și altele asemenea din fructe și legume trec prin căldură. De asemenea, nu sunt pasteurizate pentru a le face durabile, dar aici se folosesc procese speciale, mult mai blânde. Puteți cumpăra sucuri presate la rece online, dar le puteți găsi și pe tot mai multe rafturi de supermarket.
Sucurile proaspăt stoarse sunt, de asemenea, mai bune decât cele din supermarket, deoarece fructele nu au fost pasteurizate și, prin urmare, conțin încă multe vitamine sănătoase și substanțe vitale. Există și diferențe aici, în funcție de tipul de storcător.
Alternative mult mai bune pentru viața de zi cu zi sunt apa, ceaiul neindulcit (aici puteți alege în mod liber planta sau fructul preferat) sau chiar un spritzer de suc de fructe diluat. Dacă suferiți mult din cauza schimbării, cel mai bine este să procedați foarte încet și să reduceți cantitatea de suc din pahar bucată cu bucată, diluând băutura din ce în ce mai mult. Vă promitem: în cele din urmă, cu greu veți putea obține sucul pur, deoarece vi se va părea mult prea dulce!
Este un smoothie mai sănătos decât sucul?
Ei bine, un smoothie verde de casă (de preferință), cu o proporție mare de legume. Un astfel de smoothie este cu siguranță un adevărat rapel pentru sănătatea ta și absolut recomandabil. Dar nu face greșeala de a vedea smoothie-uri ca doar o mică gustare la care te poți delecta. Smoothies sunt mult mai susceptibile de a face parte din categoria „mese”, deoarece conținutul lor de calorii nu ar trebui subestimat.Bacsis: Un smoothie este masa perfectă pentru micul dejun! Dar aveți grijă, smoothie-urile gata preparate din supermarket au fost încălzite pentru a le păstra, astfel încât multe vitamine și minerale au fost deja distruse de căldură.
Concluzie: mâncați mai multe fructe în loc să le beți!
Nu vă faceți griji, nu vrem să stricați sucul de portocale proaspăt stors pentru micul dejun de duminică cu acest articol. Un smoothie pentru a merge de la supermarket este, de asemenea, ok din lipsă de timp. La fel ca în toate, același lucru se aplică sucurilor de fructe: doza face otravă. Găsiți un centru sănătos și răsfățați-vă cu un suc sau două. În mod ideal, nu ar trebui să fie mai mult de un pahar pe zi. În loc să mănânci, este mai bine să muști într-un măr crocant sau să te bucuri de o portocală dulce. Substanțele de balast pe care le conține stimulează digestia și vă stimulează metabolismul în același timp.