5 pe zi pentru sănătatea inimii - interviu de experți
Prof. Dr. med. Jakob Passweg, președintele Ligii elvețiene pentru cancer, oferă informații despre motivul pentru care el însuși mănâncă fructe și legume în vrac și cum reușește să mănânce 5 porții pe zi.
Campania „5 pe zi” s-a maturizat în ultimii zece ani. Cu toate acestea, ea a rămas tânără și proaspătă și arată într-un mod atrăgător cum poți mânca sănătos fără să renunți la distracția de a mânca.
De zece ani, „5 pe zi” face campanie pentru ca toată lumea din Elveția să mănânce cinci porții de legume și fructe în fiecare zi. Campania „5 pe zi” își sărbătorește zilele a 10-a aniversare. Puterea inițială a fost dată pe 5 noiembrie 2001 de Liga Elvețiană pentru Cancer, de Oficiul Federal Elvețian pentru Sănătate, Promovarea Sănătății și Societatea Elvețiană pentru Nutriție. Scopul campaniei este creșterea consumului de legume și fructe în Elveția.
Liga Cancerului l-a întrebat pe prof. Dr. med. Jakob Passweg pentru campania „5 pe zi”.
Liga Cancerului: Profesor Passweg, există „5 pe zi” în Elveția de zece ani. Liga Cancerului, împreună cu Oficiul Federal de Sănătate Publică, sponsorizează „5 pe zi” cu scopul de a crește consumul de legume și fructe. Cum reușiți să mâncați cinci porții de legume și fructe pe zi?
Prof. Jakob Passweg:
Desigur, nu este întotdeauna ușor să mănânci multe legume și fructe în timpul unei zile de muncă stresante. Dar nu este imposibil! La micul dejun mă răsfăț cu un suc de fructe proaspăt stors. Asta dă energie pentru ziua respectivă. La serviciu avem un coș cu fructe - am un măr acolo în pauză.
La prânz, mănânc de obicei, așa că, ori de câte ori este posibil, aleg un fel de mâncare cu legume și, dacă îmi vine, o salată de meniu cu el. Eu și soția mea ne place să gătim ceva ușor pentru cină: un piept de pui cu șobolan și orez este doar lucrul după o zi obositoare la muncă. Așa obțin de obicei cele cinci porții. Nu merge întotdeauna, dar încerc să o fac în fiecare zi. .
Liga Cancerului: Ca medic, de ce recomandați „5 pe zi”?
Prof. Jakob Passweg:
O dietă bogată în legume și fructe ne întărește corpul și este importantă pentru sănătatea noastră. Diverse studii au arătat că riscul bolilor cardiovasculare sau al diabetului zaharat scade cu cât sunt consumate mai multe legume și fructe. O dietă pe bază de plante scade semnificativ riscul unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon. De aceea, „5 pe zi” este, desigur, foarte important pentru Liga Cancerului și pentru mine personal.
Liga Cancerului: Există și alte motive pentru care Liga Cancerului susține „5 pe zi”?
Prof. Jakob Passweg:
Deoarece legumele și fructele sunt sărace în grăsimi și calorii, ele contribuie, de asemenea, la prevenirea obezității. Obezitatea este un factor de risc major pentru unele tipuri de cancer. Așadar, există motive întemeiate să mănânci multe legume și fructe în fiecare zi.
Scopul principal al „5 pe zi” este de a promova bunăstarea și sănătatea întregii populații din Elveția fără a renunța la plăcerea și distracția de a mânca.
Liga Cancerului: Deci crezi că legumele și fructele sunt ceva grozav?
Prof. Jakob Passweg:
Este adevărat! Există atât de multe feluri diferite de legume și fructe gustoase. Fiecare sezon oferă o selecție minunată care poate fi folosită pentru rafinarea oricărei mese. Mănâncă bine și rămâi în formă în același timp - este un lucru grozav!
Liga Cancerului: Care este legumele sau fructele tale preferate?
Prof. Jakob Passweg:
Prefer să mănânc morcovi și roșii. Când vine vorba de fructe, toamna este anotimpul meu, pentru că atunci sunt strugurii, fructul meu preferat absolut. În spital mănânc deseori musli Bircher cu fructe - dacă există struguri în el, are un gust deosebit de bun.
Liga Cancerului: Contează ce fel de legume și fructe consumați?