5 reguli dietetice Veganii au dreptate
Nu există nici o modalitate de a mânca „perfect” și nici nu există! Stiluri diferite funcționează pentru oameni, programe și idealuri diferite. Cu toate acestea, cu toții putem învăța puțin unul de la celălalt. Chiar dacă sunteți o persoană cu carne și cartofi, vă veți face sfoara foarte bine luând câteva sfaturi de la prietenii dvs. vegani.
Mark Bittman: Mănâncă vegan înainte de 6 p.m. slăbi
1. Mănâncă alimente care sunt în sezon.
Aceasta nu este o „regulă” vegană fermă, dar mulți oameni care aleg în mod conștient să fie vegani fac și alte alegeri conștiente (sau chiar inconștiente). Unul pe care îl consideră adesea? Cumpărați multe produse proaspete, mai ales în sezon.
Produsul este mai ieftin atunci când este cumpărat în sezon datorită disponibilității sale abundente. Și nu numai că este mai ecologic, dar papilele tale gustative îți vor mulțumi și pentru asta. Morcovii tăi vor fi dulci și crocanți, iar roșiile tale vor fi suculente și coapte. Ce înseamnă acest lucru pentru un non-vegan? Sperăm că fructele și legumele vor câștiga mai mult atractivitate și veți crește aportul de antioxidanți.
2. Umpleți cu fibre.
Acesta este un alt produs secundar al dietei vegane. Veganii obțin de obicei mai multe fibre decât consumatorii de carne, pescatarieni și chiar vegetarieni. Veganii (care mănâncă în mod responsabil și nu se îmbibă cu sifon și paste alimentare!) Umple alimente întregi, adevărate, inclusiv cereale vechi, fructe și legume proaspete, leguminoase, nuci și semințe. Aceste alimente vă vor ajuta să scăpați de alimentele procesate și ambalate care sunt umplute cu substanțe chimice nesănătoase și vă vor ajuta să absorbiți fibrele.
Vedeți comerțul cu Craig Melvin în mâncarea obișnuită a restaurantului pentru opțiuni vegetariene
3. Plantați-vă proteinele.
Fie că sunteți un consumator de carne sau un vegan, este important să obțineți o parte din proteinele dvs. din surse de proteine pe bază de plante. Înlocuirea chiar și a două mese pe săptămână cu proteine animale pe bază de plante, precum acest chili cu trei fasole, vă va ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Un alt punct despre proteine? Este digerat mai încet decât carbohidrații și este un instrument excelent pentru a vă menține mulțumiți după masă.
4. Mănâncă acele grăsimi bune pentru tine.
Persoanele care urmează o dietă vegană sunt adesea conștiente că consumă suficiente grăsimi sănătoase. Acestea depind de surse bune, cum ar fi nucile (cred că migdalele, nucile și caju) și semințele (cred că cânepa, floarea-soarelui și inul). Grăsimile sănătoase vă ajută să absorbiți alți nutrienți și chiar vă pot ajuta să ardeți grăsimile.
Veganii acordă, de asemenea, o atenție specială acizilor grași omega-3, deoarece aceste grăsimi sunt importante pentru orice, de la formarea membranelor celulare până la producerea hormonilor până la reglarea funcției genetice. Le puteți găsi în pești uleioși, cum ar fi somonul, dar veganii obțin aceste grăsimi sănătoase pentru inimă aruncând semințe de in sau cânepă pe salate.
5. Poate că va trebui să suplimentați.
Nu există o dietă perfectă. Chiar dacă mâncați mese bine echilibrate, gustări sănătoase și tone de alimente proaspete, este posibil să pierdeți niște substanțe nutritive importante. Veganii au adesea nevoie de B12 și este posibil să nu vă pese, dar discutați cu un medic sau un dietetician înregistrat și gândiți-vă dacă ar trebui să suplimentați în zonele în care este posibil să aveți probleme.
Pentru mai multe sfaturi despre cum să trăiești o viață hrănitoare, urmează Keri pe Instagram @nutritiolifeofficial.