5 rețete sănătoase cu carbohidrați slabi pentru a pierde în greutate - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu un conținut scăzut de carbohidrați

Probabil că vom fi de acord: o dietă sănătoasă vă menține în formă, deoarece sănătatea noastră este importantă pentru noi. Înainte de a ajunge la rețete, vom explica pe scurt termenul low carb. După cum mulți știu deja, aceasta este o dietă sănătoasă cu o proporție redusă de carbohidrați. Dacă traduceți termenul „cu conținut scăzut de carbohidrați” foarte simplu, veți obține „carbohidrați cu conținut scăzut”. Sună cam ciudat. De aceea ne menținem cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest termen s-a stabilit (naturalizat) în vocabularul nostru de-a lungul anilor și sună bine și simplu.

La fel ca mulți termeni sau comportamente, valul cu conținut scăzut de carbohidrați provine din Statele Unite ale Americii. Acolo acordă o mare importanță aspectului și folosesc în principal feluri de mâncare (rețete) cu un conținut scăzut de carbohidrați pentru a pierde în greutate. Acest mod de viață devine deosebit de periculos dacă ești atent doar la greutatea ta. O dietă monotonă și variată te îmbolnăvește. La ce bun este cea mai bună figură dacă suntem nesănătoși?

Scopul principal al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este de a reduce greutatea corporală în mod durabil (pe termen lung) consumând puțini carbohidrați și apoi de a menține greutatea. Accentul principal ar trebui să fie pe sănătate. După cum știm, obezitatea este o problemă foarte răspândită în perioadele de fast-food și altele asemenea. Dacă un corp slab, sănătos și bine format se dezvoltă în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, suntem fericiți. Cu toate acestea, știm că nu contează doar aspectul unei persoane!

Cât de sănătoasă este dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?

Carbohidrații sunt furnizori esențiali (necesari) de energie și, prin urmare, sunt indispensabili pentru corpul nostru. Nu numai susținătorii entuziaști cu conținut scăzut de carbohidrați, ci și experții în alimente presupun că o proporție redusă de carbohidrați din dieta noastră protejează împotriva obezității și promovează o viață sănătoasă. Carbohidrații cu lanț lung, în special în pâine, pot duce la obezitate și, ca urmare, la boli.

Carbohidrații cu lanț lung constau dintr-un șir de molecule de zahăr. Dacă mai mult de zece astfel de molecule sunt strânse împreună, se vorbește despre carbohidrați cu lanț lung. Problema este că, în comparație cu carbohidrații cu lanț scurt, corpul nostru are nevoie de mult mai mult timp pentru a descompune și utiliza aceste substanțe. Cu toate acestea, aceste fapte nu înseamnă că carbohidrații cu lanț lung sunt nesănătoși. Dacă limitați cantitatea la un nivel sănătos, nivelul insulinei este stabilizat și corpul nostru este alimentat în mod durabil (de lungă durată) cu energie.

Carbohidrații cu lanț scurt se găsesc în principal în zahărul rafinat. Atenție se aplică și aici. Dacă ingeri prea mult din el, există mai mult rău decât bine. Dar un lucru ar trebui să fie clar, corpul nostru are nevoie de ambele tipuri pentru a asigura echilibrul conversiei energiei în corpul nostru. Reducerea drastică a carbohidraților cu ajutorul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați ne permite să schimbăm metabolismul către catabolism. Un metabolism catabolic ne detoxifică corpul și eliberează celulele adipoase stocate ca energie.

bacsis: Dacă, după ce îți schimbi obiceiurile alimentare, faci și exerciții fizice și consumi în mod regulat mai multe căni de ceai verde pe zi, nu va trebui să aștepți mult timp pentru rezultate vizibile. Desigur, ar trebui să evitați complet limonadele (apa cu zahăr), alimentele grase, alcoolul, carnea de porc și, mai ales, alimentele rapide.

info: De regulă, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este urmată în mod constant (cu un singur spirit) timp de 8 până la 12 săptămâni. La începutul dietei slăbești foarte repede. Dacă este posibil, nu mâncați nimic după ora 20:00. Mai mult, ar trebui să știm că pierderea rapidă în greutate la începutul unei diete constă în mare parte din apă. Mănâncă o mulțime de legume, fructe și proteine pentru a oferi organismului suficientă energie.

Sfat din interior: Cu toate acestea, vă recomandăm o versiune ușoară a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. În această formă, pe care o folosim și noi, reduceți carbohidrații în primele 10 săptămâni treptat (treptat) până când ați atins un nivel minim sănătos. Din a 10-a săptămână păstrați nivelul constant încă 10 săptămâni și începeți să creșteți încet carbohidrații după a 20-a săptămână. Pe termen lung, această variantă poate fi utilizată pentru a obișnui corpul cu faptul că poate face față cu mai puțini carbohidrați. Scopul ar trebui să fie de a fi în formă mentală și fizică în ziua următoare celei de-a 20-a săptămâni (comparativ cu începutul dietei) cu mai puține calorii sau carbohidrați. Această formă de dietă poate fi utilizată cu ușurință de 1-2 ori pe an.

La cererea unor cititori, am dori să le oferim niște linii directoare sau un plan de nutriție pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați foarte schițat. Pentru a obține un succes pe termen lung și mai ales sănătos, vă rugăm să vă abțineți de la diete radicale. În opinia noastră, un conținut de carbohidrați de doar 10% sau mai puțin pe zi nu este sănătos! Sperăm că veți folosi următoarele informații ca ghid și că veți avea succes în stilul dvs. de viață sănătos.

Compoziția pentru planul tău de alimentație sănătoasă:

Prima până la a 4-a săptămână

40% proteine

35% carbohidrați

25% grăsime

5-10 săptămâni

50% proteine

25% carbohidrați

25% grăsime

11 - 20 săptămâni

60% proteine

20% carbohidrați

20% grăsime

Alimente preferate pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați (cifre la 100g)

Alimentele enumerate sunt doar un scurt extract din alimentele posibile și pot fi combinate după cum doriți.

Concluzie: O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați aplicată corespunzător este sănătoasă și vă ajută să pierdeți în greutate. Câteva avantaje și dezavantaje ale așa-numitei diete cu conținut scăzut de carbohidrați înainte de a putea începe cu rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați:

Beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați:

Atunci când este utilizată corect, dieta duce la inițierea unei pierderi în greutate sănătoase și durabile.
Cu o dietă variată, această variantă de dietă este foarte sănătoasă.
Găsirea unor alimente sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați, promovează conștientizarea alimentelor.
Dacă dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este utilizată pe termen lung sau chiar o parte din obiceiurile noastre alimentare, se poate evita un posibil efect de yo-yo.

Dezavantajele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați:

În fazele incipiente ale schimbării dietei, pot exista lipsă de oboseală și oboseală.
Evitarea consecventă (excesivă) a carbohidraților poate duce la malnutriție.
Datorită descompunerii grăsimilor inițiate rapid - se poate dezvolta respirația urât mirositoare.

Până acum, termenul cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie dezlegat (clar). Poftă bună!

1. Burgerul de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon afumat

Burgerul de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon afumat

Ingrediente pentru 2 portii

2 dovlecei organici mici (aproximativ 250g până la 300g)
100 g crema de branza
50 g somon afumat
25 g parmezan
5 linguri de ulei de măsline BIO (presat la rece)
½ lingură ulei de floarea soarelui ORGANIC (presat la rece)
1 ou
½ linguriță de sare
1 vârf de piper
¼ ceapă
2 ridichi
Un pic de patrunjel

pregătire

timpul de lucru: aproximativ 20 de minute | Timp de coacere: aproximativ 15 minute

Pentru a preîncălzi cuptorul, comutați aparatul la 120-150 grade Celsius.
Spălați/curățați dovleceii BIO și radeți legumele.
Acum stoarceți lichidul din dovlecelul ras cu ajutorul unui prosop de bucătărie.
Apoi puneți amestecul de dovlecei ras, crema de brânză, parmezanul ras, uleiul de floarea soarelui ORGANIC, sarea și piperul într-un castron și amestecați totul într-un amestec uniform.
Acum încălziți uleiul de măsline BIO într-o tigaie acoperită și formați masa cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați în doi burgeri mari cu mâinile.
Se prăjesc burgerii de dovlecei până se rumenesc pe ambele părți și apoi se usucă pe ambii cu un prosop de bucătărie.
Pentru a economisi timp, tăiați ceapa și ridichile în felii în timpul procesului de prăjire.
Acum coaceți burgerul cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați timp de aproximativ 10 până la 15 minute în cuptorul preîncălzit.
După coacere, acoperiți burgerii cu somonul afumat, ceapa și ridichile și puțin pătrunjel.
Serviți Burgerul de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon afumat într-o farfurie mare. Bucura-te de masa ta!

bacsis: Întindeți puțin iaurt natural pe burgerul de dovlecei în timp ce îl umpleți.

2. Ciuperci umplute (ciuperci) cu brânză

Ciuperci umplute (șampanie) cu brânză

Ingrediente pentru 4-12 persoane Calorii pe porție de aproximativ 110 cal

12 ciuperci mari (ciuperci)
2 catei de usturoi (tocati marunt)
3 linguri de ceapă cubulețe
200 g brânză proaspătă
50 g brânză cheddar
20 g parmezan ras (poate fi și ras personal)
2 linguri de suc de struguri
1 lingura de ulei de masline (presat la rece daca este posibil)
1 linguriță de condimente - ierburi italiene
¼ linguriță de piper

pregătire

timpul de lucru: aproximativ 25 de minute | Timp de coacere: aproximativ 20 de minute

Înainte de a începe lucrul propriu-zis, porniți mai întâi cuptorul (180 de grade).
Scoateți tulpinile ciupercilor (ciuperci nasture) și puneți-le deoparte.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare (antiaderentă) la foc mediu și adăugați capacele de ciuperci (ciuperci fără tulpină), usturoiul tocat mărunt și ceapa tăiată cubulețe. Acum prăjiți amestecul timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
Apoi puneți tigaia pe o farfurie rece și lăsați ciupercile să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
Acum puneți tulpinile de ciuperci, crema de brânză, parmezanul ras, brânza Cheddar, condimentul italian, sucul de struguri și piperul într-un blender și amestecați totul bine.
Acum umpleți capacele de ciuperci prăjite anterior cu umplutura mixtă și așezați ciupercile (ciupercile) pe o foaie de copt cu hârtie de copt. În cele din urmă, puneți totul în cuptorul preîncălzit și coaceți ciupercile umplute (șampanie) cu brânză timp de aproximativ 20 de minute. Poftă bună!

bacsis: Dacă doriți ceva picant, puteți adăuga o linguriță de pudră de chili fierbinte în blender.

3. Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați și semințe de chia

Pâine cu conținut scăzut de proteine în carbohidrați cu semințe de chia

Ingrediente pentru 1 bucată de pâine | Calorii pe felie aprox.70 cal

500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
250 g migdale (măcinate)
50 g făină integrală de grâu
50 g semințe de floarea soarelui
50 g de semințe de in zdrobite
25 g semințe de chia
15 g praf de copt (în mod normal, un pachet de praf de copt este folosit pentru 500 g de făină)
5 ouă
1 linguriță de ulei de măsline
1 linguriță de sare

pregătire

timpul de lucru: aproximativ 20 de minute | Timp de coacere: aproximativ 40 de minute

Înainte de a începe lucrul propriu-zis, vă rugăm să porniți mai întâi cuptorul (180 de grade circulând aer).
Acum puneți migdalele măcinate, semințele de floarea-soarelui, semințele de in măcinate, făina integrală de grâu, semințele de chia și praful de copt într-un castron mare și amestecați totul împreună cât mai bine.
Apoi, puneți quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, ouăle, uleiul de măsline și sarea într-un al doilea castron și amestecați amestecul până devine cremos. Cel mai bine este să folosiți un mixer manual.
Acum turnați masa cremoasă în cea uscată și amestecați ambele conținuturi până când se obține o masă uniformă.
Acum umpleți masa de pâine pregătită într-o tigaie (dreptunghiulară) tapetată cu hârtie de copt și puneți totul în cuptorul preîncălzit și coaceți pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați timp de aproximativ 40 de minute. Mmmhhh

bacsis: Dacă doriți ceva dulce, puteți adăuga o jumătate de lingură de miere în amestecul cremos.

4. Biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați cu migdale

Biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați cu migdale

Ingrediente pentru 1 foaie mare de copt

250 g făină de migdale sau migdale foarte mărunțite
80 g xilitol (zahăr de mesteacăn sau xucker)
100 g unt
½ linguriță de fulgi fini de migdale
½ linguriță de ulei de măsline
½ linguriță de sare
½ linguriță pudră de vanilie

pregătire

timpul de lucru: aproximativ 10 minute | Timp de coacere: aproximativ 25 de minute

Când utilizați această rețetă, vă rugăm să porniți mai întâi cuptorul (aerul care circulă la 150 de grade).
Puneți toate ingredientele într-un castron mare și frământați amestecul cu mâinile pentru a forma un aluat.
Luați o foaie mare de copt și tapetați-o cu hârtie pergament.
Acum turnați amestecul în forme rotunde de biscuiți de pe foaia de copt. Dacă nu aveți forme de biscuiți, puteți folosi două linguri sau mâinile pentru a răspândi amestecul în orice formă (plană).
În cele din urmă, glisați foaia de copt cu biscuiții în cuptor și coaceți biscuiții cu conținut scăzut de carbohidrați cu migdale timp de aproximativ 25 de minute. Bucura-te de masa ta!

5. Pizza de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză

Pizza de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză

Ingrediente pentru o pizza de dimensiuni medii

2 dovlecei mici (aproximativ 250g până la 300g)
50 g mozzarella rasă
50 g parmezan ras
1 linguriță de ulei de măsline
1 ou
sare
piper

1 roșie mare
5 linguri de sos de roșii
2 până la 4 frunze de spanac
1 mozzarella mică tăiată felii

pregătire

timpul de lucru: aproximativ 15 minute | Timp de coacere: aproximativ 30 de minute