5 rețete simple cu foietaj gata preparat - coacerea rapidă a prăjiturilor de casă

Conținutul articolului

• Ce să faci cu aluatul foietaj
• Drojdie
• Fără drojdie
• Rețete de foietaj gata folosite
• Aluat de foietaj umplut
• Plăcintă
• Brioche
• Filele laminate
• Biscuiți

Înainte de a începe dezvoltarea unor produse de patiserie complexe, o gospodină novică ar trebui să studieze 5 rețete simple cu foietaj gata preparat, inclusiv pufuri, fursecuri, plăcinte și chifle. Cea mai ușoară cale este de a învăța cum să gătești diferite feluri de mâncare folosind rețete foto sau video. În plus, puteți experimenta cu tipurile de toppinguri și condimente pentru a face vasul special...

Ce să faci cu aluatul foietaj

Acest tip de aluat, precum aluatul foietaj, stă la baza felurilor de mâncare din diferite națiuni datorită structurii sale fine și a crizei plăcute. Un produs cumpărat de la un magazin este adesea folosit pentru coacerea dulce, deși este potrivit și pentru prepararea plăcintelor sărate. Din acesta sunt preparate următoarele tipuri de cofetărie:

• Prăjituri
• plăcinte;
• cookie-uri;
• tubuli;
• niște cornuri
• rulouri;
• Role.

Drojdie

Aluatul finit cu drojdie are un gust acru caracteristic. Produsele după gătit sunt mai luxuriante și mai gustoase. Rulourile de pâine și plăcintele sărate cu carne și pește ies bine. Spre deosebire de versiunea proaspătă, straturile de aici sunt de câteva ori mai mici, nu sunt atât de ușoare și crocante, dar numărul de calorii este puțin mai mic.

Fără drojdie

Un produs nedospit sau fără drojdie este adesea folosit pentru a face cofetărie dulce. Limbile, colțurile și pufurile sunt clare și mai delicioase datorită straturilor subțiri. Cu toate acestea, cei care încearcă să urmeze o dietă adecvată, este mai bine să se abțină de la utilizarea unor astfel de specialități - produsul este mai caloric, deoarece conține mai mult ulei.

Rețete de foietaj gata folosite

Când aveți o nevoie urgentă de a găti ceva, diferite rețete de foietaj gata devin o adevărată linie de salvare. Pentru începători, recomandările bucătarilor cu experiență vă vor ajuta:

1. Decongelați aluatul în prealabil în cuptorul cu microunde sau lăsați-l pe masă cu 2-3 ore înainte de gătit.
2. După decongelare, aluatul de drojdie trebuie menținut cald timp de cel puțin 1 oră.
3. Înainte de a găti ceva, trebuie să rulați cu grijă aluatul într-un strat subțire.
4. Coacerea din foietajul finit este cel mai bine dacă o puneți pe o foaie de hârtie pergament înmuiată în ulei. Pe foaia de copt arde adesea pufele.
5. Produsele pot începe cu orice ingredient, atât dulce, cât și sărat.
6. În ultima etapă, se pune umplutura, produsul se pune într-un cuptor fierbinte. Temperatura medie de gătit este de 180-220 de grade.
7. Dacă se folosește umplutura de carne, timpul de gătire crește.

Aluat de foietaj umplut

• Durata: 45 de minute.
• Porții pe container: 8 persoane.
• Conținut caloric: 180 kcal/100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Puteți face un fel de mâncare din orice foietaj gata preparat cu orice umplutură sărată sau dulce - legume, brânză de vaci, fructe, carne, ou, atâta timp cât nu se estompează după răcirea vasului. Cea mai simplă versiune a unei produse de patiserie făcute dintr-un astfel de aluat este o rolă de mere cu scorțișoară. Cu simplitatea sa, vasul poate decora orice masă. Tipul produsului de drojdie este utilizat pentru aceasta.

• un pachet de aluat finit într-o rolă - 500 g;
• mere - 400 g;
• unt - 50 ml;
• zahăr glazur - 100 g;
• zahăr vanilat - 1 plic.

---