Instrucțiuni de cultivare pentru ridichi pas cu pas către o recoltă reușită
Ridichea (Raphanus sativus) a fost o legumă bine cunoscută de secole. Este foarte strâns legat de ridiche. În mod corespunzător, tuberculul ridichiului este format din părți îngroșate ale rădăcinii și din hipocotil. Aceste Instrucțiuni de cultivare pentru ridiche arată ce trebuie observat în timpul cultivării pentru a aduce mai târziu o recoltă sigură.
conţinut
- Multe soiuri cu forme și culori diferite
- Cultivați ridichea cu succes
- Semănatul ridichiului
- Solul și temperatura potrivite pentru ridichi în creștere
- Preveniți eficient infestarea dăunătorilor
- Recoltați și păstrați ridichea
- KulturKompakt: o prezentare generală a tuturor informațiilor importante de cultivare pentru ridichi
- Ridichea în bucătărie
Multe soiuri cu forme și culori diferite
Nu toate ridichile sunt create egale. Soiurile individuale diferă foarte mult între ele. În ceea ce privește forma tuberculului, există, de exemplu, ridichi rotunjite, conice sau cilindrice. Lungimea tuberculilor variază între 25 și 40 cm. Ridichile asiatice, cunoscute sub numele de tipuri Minowase, sunt foarte lungi. Au un gust mult mai blând decât soiurile europene. În plus, frunzele lor se disting clar de soiurile noastre.
Culoarea tuberculilor de ridiche variază de la negru și maro la galben și roz până la violet și chiar alb. Ridichea albă este probabil cea mai răspândită printre noi. În Asia există și soiuri exotice cu tuberculi verzi, a căror carne este roșie.
Ridichele vin în multe culori și forme.
Cultivați ridichea cu succes
Ridichea este o așa-numită plantă de o zi lungă. Prin urmare, înflorește numai atunci când se depășește o anumită lungime a zilei. În funcție de soi, adecvarea pentru cultivare pentru sezonul respectiv și durata dezvoltării variază. Ridichea este potrivită ca cultură precedentă, recoltare și cultură ulterioară. Cu toate acestea, nu trebuie cultivate legume crucifere în secvența de cultură înainte sau după aceasta.
Semănatul ridichiului
Ridichea poate fi semănată direct în pat. Semințele se simt cel mai confortabil la o adâncime de 2 până la 3 cm. Semănatul într-un baraj tras anterior facilitează cultivarea și recoltarea ulterioară. Pentru ca semințele să germineze în mod fiabil sunt necesare temperaturi de aproximativ 14 ° C.
Dacă alegeți o dată de însămânțare timpurie, ar trebui să acoperiți însămânțarea cu o folie până în mai. După aceea, totuși, ar trebui îndepărtat pentru a întări frunzele și a minimiza riscul de arsuri solare.
Caracteristici speciale ale soiurilor de ridiche asiatice
Soiurile asiatice nu ar trebui să fie însămânțate înainte de începutul lunii aprilie, altfel tind să se extindă. De asemenea, se recomandă separarea plantelor după răsărire.
Solul potrivit și temperatura potrivită pentru ridichi în creștere
În general, ridichile pot fi cultivate bine în toată Germania. Cu toate acestea, nu trebuie cultivat pe soluri prea ușoare sau prea grele. Dacă solul este prea ușor, ridichea devine rapid blândă și fierbinte. Pe de altă parte, forma de tuberculi specifică varietății nu se dezvoltă de obicei pe soluri grele. Mai mult, solul ar trebui să aibă o disponibilitate constantă a apei și să nu fie compactat, deoarece aceasta este singura modalitate de a evita întunecimea ridichiului.
Seceta și căldura extremă fac ridichea foarte fierbinte sau blândă, în timp ce temperaturile prea scăzute de aproximativ 5 până la 8 ° C timp de 2 săptămâni pot determina plantele să tragă. Ridichile adulte de toamnă pot tolera chiar puțin îngheț.
Preveniți eficient infestarea dăunătorilor
Pe suprafețe mai mici, este logic să acoperiți populația de plante cu plase de protecție pentru cultură pentru a proteja împotriva varzei și a muștei de ridiche. Vara, această măsură previne și virusul mozaicului napului. Virusul este de obicei transmis de afide și provoacă deformarea și decolorarea frunzelor. Plasa trebuie îndepărtată cu o săptămână înainte de recoltare.
Recoltați și păstrați ridichea
În funcție de tipul de cultivare (protejat sau pe câmp, cu sau fără folie) și de momentul însămânțării, ridichile pot fi recoltate de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii octombrie. Nu ar trebui să fie prea uscat, altfel ridichile vor fi dificil de scos din pământ. După recoltare, frunzele ridichiului pot fi îndepărtate pentru o durată de viață mai bună. Pentru comparație: ridichile de vară cu frunze pot fi păstrate la 0 până la 0,5 ° C timp de aproximativ 5 până la 6 zile, dacă se asigură umiditate ridicată în același timp. Ridichile de iarnă fără frunze pot fi păstrate până la 5 luni în aceleași condiții.
KulturKompakt: o prezentare generală a tuturor informațiilor importante de cultivare pentru ridichi
| însorită |
| Martie-august (în funcție de soi) |
| 2 până la 3 cm |
| 3 - 5 cm x 15 - 25 cm |
| cel puțin 14 ° C |
| 8-10 zile |
| Sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii octombrie (în funcție de tipul de cultivare și timpul de însămânțare) |
Ridichea în bucătărie
În timp ce ridichea se consuma în principal în sudul Germaniei, ea este acum în meniu în toată Germania. Poate fi curățat și tăiat în bucăți pentru utilizare în salate. În ansamblu, este foarte popular ca legume pentru gustări. În Bavaria, ridichea este adesea servită cu bere sau cu o gustare cu sare.
Merită, de asemenea, să aruncați o privire la bucătăria asiatică. Acolo ridichea daikon ușoară este gătită într-o tigaie cu unt și apoi degresată cu puțină smântână, dar parțial fermentată și cu lapte acru. Chiar și frunzele sunt preparate și consumate în Asia, similar cu spanacul din această țară.
Un adevărat deliciu: mugurii de ridiche pentru un sandviș.
Semințe de ridiche de la Kiepenkerl
Vă oferim semințe de înaltă calitate pentru cultivarea ridichiului dvs. sub marca Kiepenkerl. Aruncați o privire în magazinul nostru pentru a obține o impresie despre varietatea noastră de produse!
Informatii utile
Ne transmitem cunoștințele despre cultivarea culturilor. Aflați mai multe aici:
Rețele sociale
Găsiți-ne și urmați-ne pe canalele noastre de socializare!