5 rețete ușoare de spanac De la supă la salată de spanac

Dacă te gândești doar la spanacul crem când te gândești la frunzele verzi, ai pierdut ceva: nu vrei să ratezi aceste cinci rețete de spanac!

spanac

5 rețete ușoare de spanac: de la supă la salată de spanac

Spanac crem clasic: rețeta

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 500 g frunze de spanac
  • 2 ceapă roșie
  • 2 linguri de unt
  • 200 frisca
  • sare
  • piper
  • nucșoară rasă

Pregătire:

  1. Curățați, spălați și scurgeți spanacul. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
  2. Încălziți untul într-o cratiță mare. Călește ceapa în ea. Adăugați spanacul și lăsați-l să se prăbușească.
  3. Deglazați cu cremă. Aduceți pe scurt la fierbere. Condimentează după gust cu sare, piper și nucșoară.

Timp de preparare aprox.25 minute. Aproximativ 920 kJ, 220 kcal pe porție. E 4 g, F 20 g, KH 4 g

Codul copt învelit în spanac

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • aproximativ 150 g spanac (frunze mari)
  • sare
  • 4 bucăți de file de cod (aproximativ 150 g fiecare)
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • piper
  • 1 bucată de ghimbir de mărimea unei alune
  • 1 var
  • 150 g mazăre de zahăr
  • 175 g unt
  • Miere
  • Grăsime pentru formă

Pregătire:

  1. Curățați, spălați și scurgeți spanacul. Blanch frunzele de spanac în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 5-10 secunde. Se scurg, se agită uscat și se întind frunzele una lângă cealaltă pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge.
  2. Spălați peștele și uscați-l. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie acoperită. Se prăjește peștele în jur în jur de 2 minute și se condimentează cu sare și piper. Scoate peștele din tigaie. Așezați 3-4 frunze de spanac una lângă cealaltă într-un „cerc”, ușor suprapuse. Așezați peștele în mijloc și bateți spanacul peste pește. Așezați pachetul de pește într-o caserolă unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 150 ° C/convecție: 125 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 10 minute.
  3. Înjumătățiți varul și stoarceți sucul. Spălați și curățați mazărea de zahăr și gătiți-o în apă cu sare timp de 2-3 minute. Curățați și răciți ghimbirul. Aduceți 75 ml de apă, ghimbir și 1-2 linguri de suc de lămâie la fierbere, apoi scoateți-le din aragaz. Adăugați untul în bucăți și piureul până când untul s-a topit. Condimentați sosul cu sare, piper și puțină miere. Se scurge mazărea de zahăr și se adaugă în unt. Serviți codul, untul de lime și mazărea de zahăr.

Timp de preparare aprox.20 minute. Aproximativ 1260 kJ, 300 kcal pe porție. E 28 g, F 19 g, KH 4 g

Ia-ți pofta de pește?

Rețetă pentru supă rapidă de spanac cu somon

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g cartofi făinoși
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • sare
  • 500 g spanac crem congelat
  • 200 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • 200 ml bulion de legume
  • piper
  • 160 g file de somon fără piele
  • Varza (de ex. Varza de broccoli)
  • Frigarui din lemn

Pregătire:

  1. Curățați și spălați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ 0,5 cm. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie antiaderentă și prăjiți cartofii timp de aproximativ 8 minute la foc mediu până se rumenesc. Se condimentează cu sare.
  2. Aduceți spanacul, laptele și stocul la fiert într-o cratiță. Adăugați jumătate din cuburile de cartofi și piureul fin cu un băț de tăiat. Se condimentează cu sare și piper. Spălați peștele, uscați-l și tăiați-l în 16 bucăți (aprox. 2 cm). Puneți 4 bucăți de pește pe o frigărui și condimentați cu sare și piper. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie acoperită și prăjiți frigarui de pește timp de 3-4 minute, rotind.
  3. Așezați supa într-un castron adânc, adăugați frigăruiul de somon. Se ornează cu cuburi de cartofi rămași și germeni.

Timp de preparare aprox.35 minute. Aproximativ 1420 kJ, 340 kcal pe porție. E 18 g, F 19 g, KH 23 g

Salată de spanac roz

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 75 g sâmburi de migdale cu piele
  • 2 grapefruit
  • 200 g căpșuni
  • 2 bile de mozzarella (125 g fiecare)
  • 200 g spanac pentru copii
  • 200 g salată de frunze pentru bebeluși
  • 2 linguri miere lichidă

Pregătire:

  1. Tocăm grosolan migdalele și le prăjim într-o tigaie fără grăsime. Curățați grapefruitul astfel încât pielea albă să fie complet îndepărtată. Îndepărtați fileurile cu un cuțit ascuțit dintre piei separate. Strângeți sucul din membranele de separare, colectați și lăsați deoparte. Se spală căpșunile, se usucă, se curăță, se înjumătățesc și se taie felii. Scoateți mozzarella în bucăți mici cu degetele.
  2. Spălați spanacul și salata verde și rotiți-le uscate. Amestecați spanacul, salata verde, fileurile de grapefruit, mozzarella și căpșunile într-un castron mare. Pentru dressing, amestecați jumătate din sucul colectat cu miere. Se condimentează cu sare și piper. Îndoiți sosul în salată. Folosiți restul de suc în altă parte.
  3. Împărțiți salata finită în patru boluri adânci, presărați migdale prăjite și serviți.

Timp de preparare aprox.20 minute. Per portie aprox.1680 kJ, 400 kcal. E 18 g, F 24 g, KH 21 g

Mai multe rețete delicioase de salate:

Rețetă pentru mini găluște de spanac cu salsiccia bolognească

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 120 g morcov
  • 120 g țelină
  • 2 șalote
  • 2 catei de usturoi
  • 4 bucăți (aprox. 90 g fiecare) de salsiccia crudă (cârnat de fenicul italian)
  • 3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 100 ml vin roșu
  • 2 cutii (400 ml fiecare) de roșii groase
  • sare
  • piper
  • 60 g copil spanac
  • 1 pachet (400 g) brioche
  • 4 ouă (mărimea M)
  • 300 g frisca

Pregătire:

  1. Curățați, curățați și tăiați morcovii și țelina. Curățați șalotele și usturoiul. Se taie cubulete de șalotă, toacă usturoiul. Apăsați carnea de cârnați din piele.
  2. Încălziți 2 linguri de ulei într-o cratiță mare. Se prajesc bine in el ceapa, usturoiul, telina, morcovii si carnea de carnati. Adăugați pastă de roșii și prăjiți cu ea. Deglazați cu vin roșu și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile conservate, condimentați cu sare și piper și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
  3. Se sortează spanacul, se spală și se scurg bine. Puneți o mână de spanac deoparte, tăiați grosolan restul. Puneți cubulețele în briși. Bateți 2 ouă cu 100 g smântână, condimentați cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Puneți amestecul de ouă în tigaie, lăsați-l să se agite ușor amestecând și adăugați la cuburi de brioche împreună cu spanacul și ouăle rămase. Se încălzește restul de cremă și se adaugă la amestec. Se amestecă bine, se condimentează cu sare și piper. Formați în 16 găluște de mărimea unei mingi de golf cu degetele umezite.
  4. Aduceți multă apă sărată la fiert într-o cratiță mare. Adăugați găluștele, reduceți temperatura și lăsați găluștele să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute. Ridicați cu o lingură cu fante și scurgeți-o. Aranjați găluștele pe sosul bologonez și presărați frunzele de spanac rămase.

Timp de preparare aprox.55 minute. Aproximativ 4030 kJ, 960 kcal pe porție. E 32 g, F 68 g, KH 48 g

Spanacul nu o are ușor. Legumele cu frunze au o imagine negativă de ani de zile: chiar și copiii le vor spiona dezgustate. Cum așa? Spanacul poate face mult mai mult decât crezi! Frunzele pot fi transformate într-o masă delicioasă nu numai gătită, ci și crudă - de exemplu, dacă evocați o salată de spanac din ele.

Și așa cum am știut de la valul de smoothie verde cel târziu: culoarea te face sănătos. Spanacul este, de asemenea, plin de ingrediente valoroase, cum ar fi fierul și magneziul.

O porție sănătoasă de vitamina C și zinc întărește, de asemenea, sistemul imunitar - ceea ce este întotdeauna o idee bună în timpul sezonului rece. Nu trebuie subestimat: În cele din urmă, spanacul chiar te ajută să slăbești.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Mijloace: plăcere fără regrete. Ne place așa.

Știm că spanacul este minunat pentru sărbători, deoarece caserolele noastre de spanac există. În timpul iernii, nu există aproape nimic care să te încălzească mai bine decât o masă aburitoare, de preferință gratinată cu brânză. Dar spanacul nu trebuie să fie întotdeauna doar o garnitură sau un sos. Dedicăm cinci feluri principale legumelor verzi care sunt impresionante.

Faceți clic pe rețetele noastre de spanac și inspirați-vă - Promisiunea noastră: Chiar dacă mănânci spanac de luni până vineri, nu te vei plictisi!

Îți iei pofta de mâncare? Aici puteți găsi și mai multe rețete delicioase: