5 sfaturi pentru a mânca mai mult verde; Pur și simplu Raw
Experții în materie primă recomandă să mănânce cel puțin 500g de frunze verzi pe zi. Ușor pentru obișnuiții, dar mai dificil pentru alții. Deci, aveți nevoie de câteva trucuri pentru a o face ușor, rapid și gustos, desigur! Următoarele sfaturi, transmise de Dr. Ritamarie Loscalzo în timpul unei conferințe recente, sunt deosebit de utile.
Rețineți că, chiar și iarna, nu lipsește verdele. Celebrele varză de pene (varză) sau rampon (salată de miel) sunt abundente, precum și spanacul de iarnă, pentru a numi câteva. La fel, aceasta este perioada anului pentru a vă îmbarca într-o grădină interioară, pregătindu-vă lăstarii și alte germinații.
În comparație cu caloriile egale din alte grupe de alimente, legumele cu frunze verzi oferă mai multă nutriție: mai mult calciu, potasiu, magneziu, fier, zinc, vitamine A, C, grupa B, K, acid folic, beta caroten și antioxidanți ... Proteine sub formă de aminoacizi (42% pentru varza cu pene, 49% pentru spanac). Și foarte puține calorii! Acestea sunt substanțe nutritive ușor de asimilat, ușor de descompus și digerat de organism. Alimentele perfecte, cu o densitate nutrițională foarte mare.
Cum să consumi astfel de cantități, ușor și rapid ?
În afară de sucuri și piureuri, iată încă 5 moduri originale.
1. Salate „masate”
Dacă nu aveți timp să faceți o salată, cumpărați amestecuri de frunze prespălate, 1-2 roșii, niște varză murată pentru probiotice și un avocado și nu este nevoie de sos! De asemenea, puteți adăuga semințe (dovleac, cânepă sau floarea-soarelui) pentru a adăuga substanțe nutritive bune, pe care le găsiți !
Dar, pentru a mânca mai mult, masați-vă frunzele de salată mai puțin delicate, cum ar fi penele de varză, cu sare și ulei, sau chiar suc de lămâie, care nu numai că le înmoaie, ci le face și mai digerabile prin ruperea lor. Pereții celulari. Celulele se vor deschide apoi și își vor elibera toți nutrienții și sucurile. Masându-le, veți putea consuma mult mai mult din ele (gândiți-vă la spanac care își pierde tot volumul la gătit).
Nu uitați să mestecați bine, mai ales salata! Digestia începe în gură, activată de enzimele din salivă. Această șlefuire mecanică pe care o operează dinții facilitează digestia chimică în organele noastre digestive.
2. Salate „mixte”
De asemenea, puteți amesteca, într-un blender, toate ingredientele pe care le-ați putea pune într-o salată: frunze, legume, condimente și sos de salată. Aceasta este o modalitate foarte rapidă de a pregăti și mânca mai multe frunze verzi, dar, din nou, nu uitați să mestecați bine pentru a semnala enzimele salivare care descompun alimentele.!