Cheesecake to go, Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH, comunicat de presă - lifePR
Briose cu tort de brânză morcov - perfecte pentru deplasare
La revedere de la prăjituri și plăcinte puternice - produsele de patiserie și deserturile în forme mici și la îndemână sunt foarte în tendință. Diferitele variante, de la prăjituri într-o ceașcă, într-un pahar sau sub formă de cupcake, nu numai că arată frumos, dar sunt, de asemenea, cu adevărat practice. Sunt ușor de porționat și de luat cu dvs. pentru brunch, picnicuri sau ca gustare în birou. Deoarece un tort întreg poate avea un conținut ridicat de calorii, porțiunile dulci vă ajută să vă limitați la o cantitate moderată. Deliciosul cheesecake de la producătorul de margarină Deli Reform, de exemplu, vine într-o formă practică de brioșă. Un amestec de quark și mascarpone îl face deosebit de fraged și cremos și combină cheesecake-ul clasic cu omologul său american. Împreună cu aluatul fructat, pufos de morcovi și mere, micile prăjituri nu sunt prea mari și fac gustarea perfectă pentru a fi luată. Aceasta și multe alte rețete pot fi găsite la www.deli-reform.de.
Pentru prepararea aluatului de brioșe, vă recomandăm tartinele de copt Deli Reform, perfecte pentru coacere. Pentru dezvoltarea sa, am lucrat cu un maestru cofetar. Rezultatul este o coacere cu o aromă fină de unt, cu care toate tipurile de aluat se dovedesc perfect. Deli Reform Perfect pentru coacere face aluatul de briose minunat de suculent. Un sfat de la cofetărie: Aduceți toate ingredientele la temperatura camerei înainte de a le prepara. Astfel se combină mai bine pentru a forma un aluat neted și flexibil.
Brioșele de morcov cu brânză sunt o gustare delicioasă între mese și sunt, de asemenea, un suvenir practic.
Ingrediente pentru 12 porții (12 brioșe)
1 lingură praf de copt
75 g migdale măcinate
1 vârf de scorțișoară măcinată
150 g sirop de arțar
180 g Deli Reform perfect pentru coacere (conținut de grăsime: 70%)
1 capsula de vanilie bourbon
250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
250 g mascarpone
1 lingură amidon de porumb
50 g miere lichidă
Coajă rasă de lămâie organică
50 g miez de nucă
Curățați morcovul și mărul și radeți-le amândouă fin. Apoi amestecați făina, praful de copt, migdalele măcinate și scorțișoara împreună. Bateți separat trei ouă și siropul de arțar cu mixerul de mână până se spumează. Apoi amestecați Deli Reform Perfect pentru coacere, precum și morcovul și zmeura de mere. În cele din urmă, introduceți amestecul de făină (ingrediente uscate).
Pentru crema de quark
Tăiați pălăria de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Se amestecă quarkul, mascarpone, pulpă de vanilie, amidon, un ou, miere și coajă de lămâie rasă.
Totul în cutii de briose
Mai întâi, ungeți golurile unei forme de brioșă cu Deli Reform Perfect pentru coacere. Umpleți aluatul pe jumătate în fântâni. Apoi distribuiți cu grijă crema de quark pe aluat - asigurați-vă că straturile nu se amestecă. Pentru a garnisi, tocați aproximativ nucile și întindeți-le pe crema de quark.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 180 ° C/convecție: 155 ° C/gaz: consultați producătorul) timp de aproximativ 25 de minute. În cele din urmă scoateți brioșele din cuptor, lăsați-le să se răcească, aranjați și serviți.
O porție conține în jur de 500 de calorii. Timpul de pregătire este de aproximativ 75 de minute.