5 sfaturi pentru retragerea zahărului
Acesta este un articol al autorului nostru invitat Yvonne.
Noi, nemții, consumăm în medie 34 kg de zahăr industrial pe persoană pe an (nu includ glucoza, fructoza, maltoza etc.). Pentru a vă face o idee exactă despre această cantitate: aceasta face aproximativ 31 de cuburi de zahăr pe zi. Clătitele dulci sau o cereală crocantă pentru micul dejun ne lasă să începem ziua cu bună dispoziție, ne răsfățăm cu cafea și prăjituri pentru a „coborî” după o zi stresantă, iar ciocolata și înghețata sunt deosebit de ridicante atunci când suntem îngrijorați. Și există un motiv pentru asta: un studiu la șobolani de la Universitatea Princeton a demonstrat recent potențialul dependenței de zahăr.
Șobolanii hrăniți cu zahăr au prezentat ușoare simptome de sevraj, cum ar fi anxietatea și clătinarea dinților, atunci când robinetul de zahăr a fost oprit. Dar nu numai potențialul de dependență este îngrijorător, ci și riscurile pentru sănătate ar trebui să stimuleze gândirea. Cariile dentare, obezitatea, indigestia și chiar formarea tumorilor sunt favorizate de consumul excesiv de zahăr. Nici nu avem nevoie de el: corpurile noastre sunt capabile să producă zahăr din carbohidrați buni (de exemplu, din legume). Și totuși dorința umană de dulciuri este justificată, deoarece gustul era o indicație a „nu este otrăvitor” încă din Epoca de piatră.
După toate faptele despre zahăr, dacă sunteți hotărât să suferiți retragerea zahărului, acest articol oferă 5 sfaturi despre cum să faceți față cu el mai ușor și totuși nu trebuie să treceți fără gustul dulce.
1. Sfat pentru privarea de zahăr: Informați
Colectează informații. În pregătirea pentru retragerea cu succes a zahărului, ar trebui mai întâi să dobândiți puține cunoștințe despre zahăr. Termeni precum fructoză și lactoză sunt bine cunoscuți de majoritatea, dar cine suspectează că termenul de maltodextrină este zahăr la prima vedere la informațiile de ambalare pentru cârnați? Este important să știm exact ce aparține acestui grup și ce nu, astfel încât vinovatul să nu se poată strecura în secret în timpul retragerii zahărului. Dieta paleo recomandă oricum alimente neprelucrate, ceea ce beneficiază și de privarea de zahăr: cu cât un produs rămâne mai aproape de forma sa originală, cu atât este mai mic riscul de a găsi zahăr procesat în el. În mod normal, alimentele în forma lor cea mai naturală, cum ar fi legumele sau fructele, nu au nici probleme metabolice, cu condiția ca organismul să fie sănătos.
Al doilea sfat pentru retragerea zahărului: consistență
Când ați întrebat și ați citit în cel mai bun mod posibil, poate începe retragerea zahărului. În cartea de bucate Paleo360 se recomandă să începeți să mâncați la 30 de zile după Paleo. Aceasta ar fi o modalitate bună de a include retragerea zahărului. Pentru retragerea generală (indiferent dacă doriți sau nu să mâncați paleo), „retragerea la rece” este de obicei cea mai eficientă. Când simțul gustului trebuie să-și ia rămas bun de la „dulce” pentru o vreme, se concentrează mai mult pe gusturile rămase, ceea ce duce la o conștientizare crescândă a gustului natural al roșiilor coapte sau a unei bucăți bune de carne. O experiență cu totul nouă. Și când se va termina perioada de retragere, replicile paleoconforme vor părea, de asemenea, foarte dulci. Desigur, nu este atât de ușor pe cât pare. Sfat: aruncați toate rezervele de zahăr, astfel încât să nu fiți tentați. Și va veni. În primele câteva zile de sevraj, veți vedea de fapt mici simptome de sevraj, cum ar fi dureri de cap, oboseală și, desigur, pofte de dulciuri. Important este că nu cedăm, altfel cercul vicios nu se va termina. După primele câteva zile devine mai ușor și nevoia de dulciuri scade.
Al treilea sfat pentru privarea de zahăr: dieta
4. Sfat pentru retragerea zahărului: aport optim de nutrienți
Deficiențele nutriționale pot crește deseori apetitul pentru dulciuri. Prin urmare, suplimentele de multivitamine și minerale de înaltă calitate pot contribui pozitiv la retragerea cu succes a zahărului. Cel mai bun mod de a obține suficient omega3 este să mănânci o bucată bună de pește de 2-3 ori pe săptămână. Vitamina D3, sau „hormonul solar”, poate fi obținută, așa cum sugerează și numele, dacă sunteți suficient la soare. Cu toate acestea, acest lucru este adesea dificil într-o vară destul de ploioasă. Apoi, vitamina D3 poate fi furnizată și cu un supliment alimentar de înaltă calitate. Se spune că vitamina B3 și magneziul ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce are și un efect pozitiv asupra retragerii zahărului.
Notă din Paleo360.de: Decizia cu privire la administrarea suplimentelor alimentare ar trebui să fie precedată de un test de sânge
5. Sfat pentru privarea de zahăr: somn și mișcare
Concluzie - retragerea zahărului pentru o viață mai bună
Retragerea zahărului este un pas important pentru sănătate și bunăstare fizică și mentală. Chiar dacă nu este deosebit de plăcut și simplu, acest articol este destinat să vă ajute să vă aventurați în retragerea zahărului. Veți descoperi că după aceea vă puteți folosi resursele de energie mult mai bine și, în general, vă puteți simți mai bine și mai în formă. Cele 5 sfaturi pentru retragerea cu succes a zahărului ar trebui să servească drept mici ajutoare de orientare și indicatoare.
Efectele suplimentării cu vitamine și minerale asupra stresului, simptomelor psihiatrice ușoare și starea de spirit în eșantioane non-clinice: o meta-analiză, Willem J. Kop, 2014
Zaharuri: aspecte hedonice, neuroreglare și echilibru energetic, Allen S Levine, Catherine M Kotz și Blake A Gosnell, 2003
Atitudini față de zahăr și dulceață în perspectivă istorică și socială. (Dobbing 1987, pp. В 83†„98)