6 îndulcitori naturali care sunt mai sănătoși decât zahărul alb
Îndulcirea fără zahăr de masă: ce alternative există? Puteți folosi aceste alimente dulci în loc de zahăr
Alternative la zahăr: așa puteți și îndulci
Din ce în ce mai mulți oameni încearcă să mănânce mai conștient și să evite zaharurile rafinate. Deoarece a fost procesat, nu mai conține nutrienți. Dar nu trebuie să te descurci fără dulceață. Zaharul convențional obținut din sfecla de zahăr poate fi înlocuit cu alți îndulcitori naturali în multe feluri de mâncare.
Sirop din esență de arțar
Siropul de arțar conține vitamine, minerale și antioxidanți, dar în cantități foarte mici. Cu cât este mai bună calitatea siropului, cu atât este mai sănătos. Siropul mai ușor se obține la începutul unui sezon. Siropul întunecat este ulterior „recoltat”, dar ar trebui să conțină și mai multe minerale și antioxidanți. Dacă doriți să înlocuiți zahărul cu sirop de arțar, este ușor de făcut. Ai nevoie doar de trei sferturi din siropul delicios pe care l-ai folosi în zahăr. Este potrivit în special pentru preparatele care au o notă de caramel.
Zahar integral din trestie
Zaharul din trestie intreg se obtine din trestia de zahar. Acesta este sucul de trestie de zahăr care este uscat și măcinat. Datorită procesului blând, conține în continuare nutrienții săi sănătoși. Printre altele, există zahăr întreg din trestie, calciu, magneziu și fier. Zahărul brun nerafinat are și gust de caramel.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Datele
Fructele mici impresionează prin dulceața lor. Acestea conțin o mulțime de fibre, vitamine (A, B, C și D), magneziu, potasiu, calciu, fier, zinc și alte ingrediente sănătoase. Acestea conferă prăjiturilor și altor deserturi o consistență excelentă și un gust plăcut de caramel. Când cumpărați, asigurați-vă că nu a fost utilizat sulf pentru uscare. În loc să prelucrați curmale întregi, puteți folosi și zahăr curmale. Puteți înlocui zahărul alb 1: 1 cu zahărul curmal. O linguriță are aproximativ 15 calorii.
Miere
Mierea este un adevărat drog de minune. Nu numai că durează foarte mult timp, dar are și multe ingrediente sănătoase (până la 245 diferite!) Și chiar un efect antibacterian. În funcție de ce plante vizitează albinele, mierea poate avea o culoare, textură și gust diferit. O linguriță are aproximativ 20 de calorii și înlocuiește o lingură de zahăr. Atenție: Copiii sub un an nu trebuie să consume miere.
Zahar din floarea de cocos
Zaharul din floarea de cocos este una dintre tendintele alimentare absolute. Cu greu un bol de mic dejun poate fi văzut fără acest înlocuitor de zahăr făcut din floarea de cocos. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face o alternativă bună pentru diabetici. Toate vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, reținute în zahărul din floarea de cocos. Gustul amintește de zahărul brun cu o notă de caramel. De asemenea, puteți folosi zahăr din floarea de nucă de cocos 1: 1 în loc de zahăr de masă. Un dezavantaj: acest tip de îndulcitor este relativ scump, astfel încât tortul se poate transforma rapid în bani.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Sirop de agave
Siropul de agave este fabricat din agave, un tip de cactus. Sucul își obține consistența groasă doar atunci când este fiert. Similar cu zahărul din floarea de cocos, siropul de agave este popular printre diabetici datorită indicelui său glicemic scăzut. Cu toate acestea, siropul conține aproximativ 90% fructoză și este de aproximativ 1,2 ori mai dulce decât zahărul de masă convențional. Prin urmare, siropul de agave trebuie utilizat cu cumpătare. Persoanele care au intoleranță la fructoză ar trebui să evite siropul de agave. 100g sirop de agave corespunde aproximativ 125g zahăr. Siropul are un gust destul de neutru și poate fi folosit în multe feluri.