6 motive bune pentru care ar trebui să mâncăm mai mult dovleac
Zilele sunt din ce în ce mai scurte, frunzele strălucesc galben și roșu, castanele doar așteaptă să fie adunate: a venit toamna - și odată cu ea și sezonul dovleacului. "Dacă doriți să faceți ceva pentru sănătatea dvs., ar trebui să profitați de ocazie și să mâncați dovleac în fiecare zi. Fie ca supă, ca garnitură sau desert - puteți pregăti ceva gustos pentru aproape fiecare masă cu dovleci", spune nutriționistul Beate Artes.
1 Slăbire: „Dovlecii sunt compuși din 90% apă, au puține grăsimi și, prin urmare, au un conținut scăzut de calorii: în funcție de varietate, conțin în jur de 25 de calorii la suta de grame”, spune Beate Artes. Pentru comparație: o sută de grame de cartofi oferă aproximativ 70 de calorii, aceeași cantitate de avocado are 168 de calorii.
2 Amplificator digestiv: "Dovlecii sunt fructe cu un conținut ridicat de fibre. Și acest lucru este cunoscut pentru a susține activitatea intestinală", spune nutriționistul de la Ottensheim, care servește dovleci în toate variantele posibile. Ca supă, ca legume la cuptor, ca strudel - și, de asemenea, sub formă de tort.
3 Protector celular: Dovleacul își datorează culoarea portocalie carotenoizilor, care acționează ca antioxidanți în corpul uman și preiau funcții importante de protecție împotriva deteriorării celulelor. Dovleacul conține, de asemenea, mult potasiu, care reglează echilibrul fluidelor din organism.
Al 4-lea Furnizor de vitamine: Soiurile care pot fi savurate crude (cum ar fi „butternut”) conțin ingrediente valoroase și sunt potrivite, de exemplu, ca ingredient în legume crude sau salate de toamnă. Apropo: Când vine vorba de beta-caroten, vitamina C și vitamina B6, dovleacul Hokkaido lasă concurența cu mult în urmă!
5 Pachet de nutrienți: Semințele de dovleac ajung adesea în coșul de gunoi în timpul preparării, chiar dacă sunt un furnizor important de vitamine și enzime. Semințele verde închis ale dovleacului sunt adevărate puteri nutriționale, deoarece sunt bogate în zinc, magneziu, fier și seleniu. Uleiul obținut din semințe de dovleac impresionează prin conținutul său de acid gras nesaturat și vitamina E, care este deosebit de valoros datorită efectului său antioxidant.
Al 6-lea vindecător? În medicina modernă pe bază de plante, semințele de dovleac au o importanță relativ mare. Acestea sunt destinate consolidării vezicii urinare și ameliorării urinării excesive. Acești agenți, dintre care există o selecție largă în farmacii și în magazinele de produse naturiste, sunt utilizați împotriva măririi benigne a prostatei, a vezicii iritabile la femei și a incontinenței. Deoarece dovleacul se spune că are proprietăți de scurgere, se spune că este util în prevenirea cistitei.