6 produse lactate pe care le puteți consuma în ciuda intoleranței la lactoză Wunderweib
Aproximativ 75% din toți oamenii nu pot tolera lactoza. Cu toate acestea, lactoza se găsește în multe alimente, în special în produsele lactate. Cu toate acestea, intoleranța la lactoză nu este un motiv pentru a face cu adevărat fără TOT. Iată excepțiile.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
Nu există aproape deloc zahăr din lapte în aceste produse lactate
Intoleranța la lactoză nu este un motiv pentru a rămâne fără TOATE produsele lactate. Aceste excepții conțin atât de puțină lactoză încât le puteți folosi poate fi tolerat chiar și cu intoleranță la lactoză.
Brânză coaptă
Câtă lactoză este în brânză afectează cât timp se coace. Pe măsură ce se maturizează, lactoza se descompune în acid lactic, astfel încât iubitorii de brânză intoleranți la lactoză nu vor experimenta niciun disconfort de la gustarea cu ea.
Cea mai mică cantitate de lactoză (mai puțin de 0,1 grame la 100 de grame de brânză) conține de obicei:
- Appenzeller
- Brânză de munte
- Cheddar
- Brânză Gouda
- parmezan
- Raclette
chefir
În timpul fermentării kefirului, lactoza pe care o conține este descompusă în acid lactic. Băutura groasă se creează atunci când boabele de chefir sunt amestecate cu lapte timp de până la două zile. Diferite bacterii transformă combinația în lapte acru sănătos.
Singura excepție este „Kefir, ușor”: conține încă 2,7 până la 3,9 grame de lactoză și la 100 de grame nu este, prin urmare, potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
iaurt
Este disponibil și iaurt nu este un obstacol pentru intoleranță la lactoză. Depinde doar de care este. Unele produse conțin microorganisme (Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus bulgaricus și Lactobacillus Streptococcus) care îmbunătățesc digestia lactozei.
unt
Untul are un conținut de lactoză de aproximativ 0,6 grame la 100 de grame. Vino în plus: Nimeni nu mănâncă unt la kilogram, Dacă se folosește deloc, atunci doar ca tartă, pentru coacere sau prăjire.
Aici este recomandabil: stați departe de „untul fără lactoză” prea scump! Nimeni nu are nevoie de ele - nici măcar cineva cu o intoleranță pronunțată la lactoză.
Apropo: untul concentrat și untul limpezit conțin doar 0,1 grame de lactoză la 100 de grame!
pâine scurtă
Multe fursecuri conțin mai puțin de 0,1 grame de lactoză la 100 de grame - sunt practic fără lactoză și potrivit și pentru stomacuri mai sensibile. De altfel, pâinea prăjită cu unt este, de asemenea, săracă în lactoză: 100 de grame conțin doar 0,7 grame de lactoză.
Dar aveți grijă: asigurați-vă întotdeauna că biscuiții nu conțin alte produse care conțin lactoză (de ex. Praf de zer).
ciocolata amara
Ciocolata nu este doar ciocolată. Ciocolata conține deja 75% cacao mai puțin de 1 gram de lactoză la 100 de grame. Cu cât conține mai multă cacao, cu atât conține mai puțină lactoză.
Ce înseamnă de fapt „fără lactoză”?
Toate alimentele cu unul singur Conținutul de lactoză sub 0,1 grame la 100 de grame este considerat oficial „fără lactoză”.
Ce înseamnă „poate conține urme de lactoză”?
Produsele marcate cu această notificare pot fi consumate și de persoanele care au intoleranță la lactoză, deoarece „urmele” singure nu sunt de așteptat să provoace simptome.