6 sfaturi pentru a înlocui vinaigreta - Ooreka
Căutați o alternativă mai puțin grasă la vinaigreta clasică? Stomacul tău fragil nu ia bine oțetul? Sau, pur și simplu, doriți să aduceți o notă de originalitate salatelor și legumelor crude preparând o vinaigretă care se schimbă de la obișnuit. ?
Descoperiți ideile noastre pentru sosuri care se prepară rapid și ușor și care vor face înlocuitori excelenți pentru vinaigretă.
Sos de suc de citrice
Suc de lămâie, portocale sau chiar grepfrut: acestea sunt trei idei excelente pentru a vă condimenta salatele. Sucurile de citrice, delicat picante, vor înlocui oțetul. De asemenea, vă veți umple de vitamina C !
Le puteți combina cu un strop de ulei de măsline sau puteți adăuga o lingură de miere lichidă și puțină muștar pentru un sos delicios și original, dulce și sărat. De asemenea, puteți, dacă doriți, să adăugați o coajă de citrice, pentru un pic mai multă amărăciune.
Această alternativă la vinaigrette va face minuni cu morcovi rasi, fenicul, salate făcute cu pește sau carne albă ...
Sos de iaurt sau brânză de vaci
Atât ușor, cât și gustos, sosul de iaurt vă poate condimenta toate salatele. Ca bază, puteți utiliza:
- Iaurt simplu (de preferat iaurt amestecat) din lapte de vacă, oaie sau capră sau, de ce nu, iaurt cu lapte de soia.
- Brânză de vaci pentru un sos deosebit de neted.
Pentru a-i da aromă, nu ezitați să adăugați condimente (chimen, curry, curcuma, chili ...) și/sau ierburi proaspete tocate (arpagic, pătrunjel, coriandru ...) și, eventual, o notă de aciditate (muștar, lămâie suc, o picătură de oțet ...).
Bine de stiut: acest sos facilitează satisfacerea nevoilor dumneavoastră de calciu. În plus, iaurtul conține probiotice care ajută la echilibrarea florei intestinale și, prin urmare, la digerarea bună.