7 alimente bogate în colesterol, care sunt foarte sănătoase - revista Therapeutes
De ani de zile vi se spune că alimentele bogate în colesterol pot provoca boli de inimă.
Cu toate acestea, multe studii recente au arătat că acest lucru nu este adevărat (1).
Majoritatea colesterolului din sânge este produs de ficat. Când mâncați alimente bogate în colesterol, ficatul dumneavoastră produce mai puțin (2).
Din acest motiv, nivelul colesterolului din dietă are doar efecte minore asupra colesterolului din sânge (3).
Studiile arată, de asemenea, că consumul de colesterol dietetic nu este legat de atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale (3, 4).
În plus, multe alimente bogate în colesterol sunt, de asemenea, printre cele mai sănătoase și mai hrănitoare alimente de pe planetă.
Iată cele 7 alimente cu conținut ridicat de colesterol care sunt de fapt foarte sănătoase.
1. Brânză
Brânza este o mâncare gustoasă, sățioasă și densă în nutrienți.
O uncie de brânză oferă 27 mg de colesterol, care este relativ ridicat.
Cu toate acestea, brânza este încărcată și cu alți nutrienți. De exemplu, o uncie de brânză conține 7 grame de proteine de calitate și oferă 20% din CDI pentru calciu (5).
În ciuda faptului că este atât de bogată în grăsimi saturate, cercetările sugerează că ar putea îmbunătăți sănătatea inimii (6, 7).
Cu un conținut ridicat de proteine, produsele lactate cu conținut scăzut de carbohidrați, precum brânza, pot contribui, de asemenea, la reducerea grăsimii corporale, la creșterea masei musculare și la reducerea cariilor dentare.
Concluzie: Brânza este un aliment gustos, satisfăcător, care poate îmbunătăți sănătatea inimii, poate promova pierderea de grăsime corporală și poate ajuta la prevenirea cariilor.
2 oua
Ouăle sunt, probabil, printre cele mai hrănitoare alimente de pe pământ.
De asemenea, au un conținut ridicat de colesterol, totalizând 422 mg pentru două ouă mari (10).
De asemenea, furnizează 13 grame de proteine, 46% din CDI pentru seleniu, precum și cantități bune de riboflavină, vitamina B12 și colină (10).
Din păcate, unii oameni aruncă gălbenușul ridicat de colesterol și mănâncă doar albușul de ou. Acest lucru se datorează, de obicei, unei frici greșite a nivelului de colesterol din gălbenuș.
Cu toate acestea, gălbenușul este de departe cea mai hrănitoare parte a oului. Oferă aproape toți nutrienții, în timp ce albul este în mare parte proteină.
În plus, gălbenușurile de ou conțin antioxidanți luteină și zeaxantină, care oferă protecție împotriva tulburărilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară (11, 12).
Consumul de ouă întregi poate reduce riscul bolilor de inimă prin modificarea nivelului de colesterol LDL din sânge (13, 14).
Ouăle pot reduce nivelul zahărului din sânge și vă pot face să vă simțiți plini și mulțumiți (15, 16).
Concluzie: Ouăle întregi sunt încărcate cu substanțe nutritive. Aproape toți nutrienții se găsesc în gălbenușuri, care, de asemenea, se întâmplă să fie bogate în colesterol.
3. Ficatul
Ficatul este o putere nutritivă.
De asemenea, este bogat în colesterol, indiferent de sursa animalului.
De exemplu, 100 de grame (3,5 uncii) de ficat de vită conțin 396 mg de colesterol.
Această porție oferă, de asemenea, 28 de grame de proteine și este bogată în vitamine și minerale. Într-adevăr, conține mai mult de 600% din CDI pentru vitamina A și mai mult de 1000% din CDA pentru vitamina B12 (17).
De asemenea, furnizează 38% din CDI pentru fier. În plus, aceasta este forma hemului de fier care se absoarbe mai ușor (18).